Resep vir bees-stroganova van beesvleis: lekker vleis vir aandete

Heerlik, sappig, geurig met die regte speserye, vleis in suurroomsaus word befstroganov genoem. Die klassieke manier om hierdie gereg te kook, is eenvoudig en vinnig. Ons stel voor dat u dit lees.

Beef Stroganoff Beef Resep

Vir die voorbereiding van vleis sal u die volgende produkte benodig:

• Koolstof- of beeslepel - 'n stuk wat sowat 400 gram weeg.
• 2 klein koppe uie;
• 'N Blikkie suurroom (180 gram) suurroom 20-25% vetinhoud;
• 'N Kwartjie (ongeveer 60 gram) van 'n botterpak;
• Vir braai: groente-olie - sowat 3 lepeltjies;
• 'N Paar lepelsvol tamatiesous (pasta);
• 'N lepel koringmeel;
• Groente gekap (pietersielie of dille);
• Swartpeper, sout.

voorbereiding

Bees stroganoff van die beesvleis volgens die klassieke resep is soos volg voorberei.

1 stap

Spoel die vleis af, droog dit. Sny die sny in dun skywe. Hul breedte moet ongeveer 6-8 mm wees. Wikkel dit in 'n kosfilm of plastieksak en klop goed met 'n spesiale kombuishamer. Op hierdie manier voorberei, moet snye oor die vesels gesny word.

Stap 2

Die resep vir bees-stroganova van beesvleis sal nie werk sonder die regte gekookte sous nie. Vir hom moet jy ui met warm botter braai, wat vooraf skoongemaak moet word en in halwe ringe gesny word. Roer dit gereeld. Nadat die groente deurskynend is, strooi dit met meel. Roer, braai 'n bietjie en voeg suurroom by, en dan tamatiepasta.

Stap 3

Die gevolglike mengsel moet kook, waarna 'n klein hoeveelheid water bygevoeg moet word. Verdun die sous tot die digtheid wat jy benodig. Sit peper en sout.

Stap 4

Terselfdertyd met die voorbereiding van sous is dit moontlik om in rooster vleis betrokke te raak. Smelt 'n lepel botter in 'n braaipan, gooi nog 2-3 lepels groente. Los stukkies beesvleis. Braai hulle vir 5 minute. Sit sout en peper.

Stap 5

Braai die geroosterde vleis in die sous. Stel die minimum vuurvlak uit en kook vleis vir 5-10 minute. Skat die skottel vir sout en peper. Voeg indien nodig die vereiste komponent by. Recept vir vleis stroganova van beesvleis, soos jy kan sien, is eenvoudig. Sit vleis saam met gekookte aartappels, pasta of rys, strooi dit met kruie.

Resep vir bees stroganova van beesvleis met die toevoeging van pruimedante en sampioene

Berei nog 'n gereg voor. Diversifiseer die resep vir befstroganova , voeg pruimedante en sampioene daarby. bestanddele:

• 'N Stuk karbonaat of beeslepellepel van 500 gram;
• Pruimedante - ongeveer 300 gram;
• Vars, bevrore of ingemaakte sampioene - ongeveer 300 gram;
• Tamatiepasta - 50 gram;
• Mel - 1 lepel met 'n skyfie;
• 'N Klein lepel suiker;
• Groente-olie;
• Ui kop, knoffelhuisie;
• Sout en speserye.

Tegnologie van voorbereiding

Hoe om vleis stroganoff te kook? Vleis word afgestoot op dieselfde manier soos in die vorige resep beskryf. As pruimedante met bene is, verwyder hulle dan. Berei die sous voor. Om dit te doen, braai ui, voeg fyngekapte sampioene by. Sout, peper. Meng die bestanddele dan met meel. Vul met water. Sit tamatiepasta, 'n bietjie suiker, pruimedante in die sous. Wag vir die kook. Sorg vir die vleis nadat die sous voorberei is. Dit moet sonder olie gebraai word, in 'n droë braaipan, sout en peper. Sodra die vleis sap verdamp, oordra die dun stroke vleis in die sous. Sit vir 'n paar minute uit en bedien. Garnering vir befstroganov kan pasta of kapokaartappels wees.