Pizza met tuna: 'n resep vir deeg en vulsel

Dink jy hoe om die aand die beste te slaag? Sê eerder vriende van jou kamerade by die huis! En om hulle sekerlik te lok, beloof as 'n ete 'n fyn Italiaanse gereg. Pizza met tuna, vergesel van 'n goeie wit of pienk wyn - en die sukses van die maatskappy en ontspanning is gewaarborg!

Stemming van gereg

Die voorbereiding van hierdie pizza bring herinneringe aan die smal strate van Rome, die warm wind en die wonderlike reuk van die nabygeleë klein kafee. Wel, nie herinneringe nie, want in Rome was nie almal nie. Maar die Italiaanse lekker kos en sy aroma kan nie verwar word met enigiets nie. En as jy skielik die warmte van die Middellandse See wou voel, sal pizza met tonyn volgens die Italiaanse resep verwend word met warm indrukke. Dit is ongelooflik eenvoudig om dit voor te berei, maar die resultaat sal heerlik wees!

Sommige kenmerke

Natuurlik begin elke pizza met 'n deeg. Wat is die smaak van hierdie gunsteling skottel, afhangend van? Dit is hoog tyd om te leer hoe om 'n beslag ongesuurde te maak, aangesien dit in pizzeria's gerol word. Maar hoekom sonder hulle? Maar omdat die Italianers hulself amper altyd dit doen. Natuurlik word verskillende deeg voorberei vir die gereg "Pizza with Tuna", byvoorbeeld, 'n klassieke deeg op water of kefir. Iemand sal suurroom of botter voeg, en die deeg sal knapperig word. Met maaskaas sal dit net in die mond smelt, en as jy 'n bietjie aartappelstoofpot sit, dan stal dit nie vir 'n lang tyd nie.

Reëls vir die maak van lekker pizza

Pizza met tuna is nie te ingewikkeld nie. Maar voordat jy 'n deeg bou, moet jy iets gee:

• Bloem moet van uitstaande gehalte wees, van harde koringvariëteite.
• Roer deeg moet in warm kamers wees, vermy ontwerp.
• Wanneer jy die hoofsaak bak - moenie dit oordoen nie, is 15 minute in die oond genoeg, as dit vooraf verhit word tot honderd en tagtig grade. Andersins sal die pizza "hout" wees.

En tog: dit is redelik gerieflik dat die voorafgemaakte deeg in die vrieskas geplaas kan word. Wanneer jy moet kook, sal dit altyd voorhande wees.

Die deeg vir pizza sonder gis is dun. resep

Ons benodig: 2 koppies gesnyde "harde" meel, 'n halwe glas warm, 30 grade, melk, 2 eiers, 'n bietjie sout, 'n paar lepels maer olie (dit is die beste om olywe te neem, maar jy kan ook die ander doen).

1. Verhit die warm melk saam met eiers en botter met 'n menger (so die proses versnel). Meng meel en sout in 'n aparte bak. In die los mengsel is dit nodig om 'n klein tregter te maak en geleidelik in die vloeibare vloeistof te gooi, wat die deeg vir pizza sonder gis (dun) geleidelik meng. Die resep, soos ons sien, is redelik eenvoudig in uitvoering.
2. Vervolgens word die knieë handmatig gedoen: tot in die handige handvatsels is daar 'n gladde bal elastiese deeg. Na 10 minute, bedek hierdie massa met 'n effens klam handdoek of katoen servet.
3. Die gevolgde deeg word in dun ronde koeke gerol. Alles, jy kan begin om die gereg met vulsel te vul.

Opsie vir suurroom

Ons benodig: 'n paar glase durumkoringmeel, een glas vetterige suurroom (jy kan dit met 'n winkel vervang, maar die vetinhoud moet minstens 20% wees), 'n stukkie botter, twee eiers, 'n bietjie koeldrank.

1. Ons het eiers en sout in die bak geslaan.
2. In 'n ander gereg meng sourroom met koeldrank.
3. Ons sit al die bestanddele saam.
4. Voeg die gesmelte botter (in 'n mikrogolfoond, op 'n waterbad - in elk geval) by die totale massa.
5. Bietjie na bietjie begin ons om meel in te voer, ons deeg met suurroom in diep geregte met hande meng. Stap vir stap word dit sagter en soepeler. In die finale moet hy 10 minute lank lê en in dun koekies rol.

Gis pizza

Die basis kan ook met gis voorberei word. Dit is so maklik soos dit sonder hulle is. Ons benodig: 'n paar glase meel, vyftig gram vars gis (jy kan dit vervang met 'n sakkie droë), 'n lepel suiker en sout, 'n halwe glas olyfolie, warm water.

1. Meng die gis en meel, sout en suiker, olie en water in 'n ruim bak, verdun met louwarm water.
2. Knie die deeg met die hand tot elastisiteit. Dan sit ons weer gereed in 'n bak, ons bedek met 'n handdoek en ons gaan ongeveer 'n uur in die hitte af.
3. Gedurende hierdie tyd styg die deeg. Ons verdeel dit in twee dele en knie dit. En nadat dit in dun lae (dikte minder as 1 sentimeter) gerol is, sit ons dit op 'n bakplaat en giet dit met maer olie. Ons gis pizza het 'n basis!

Wat is volgende?

Wel, die deeg is reg vir ons. Hoe word pizza met tonyn gekook in die toekoms? Die resep vir die voorbereiding daarvan is baie maklik! Neem: tamatiepasta in die hoeveelheid van 'n paar groot lepels (jy kan en neutrale ketchup), mozzarella-kaas - honderd gram, enige kaas van sagte variëteite - 50 gram, 'n blikkie ingemaakte tuna in jou eie sap, 'n pot olywe, 'n paar vars tamaties.

1. Smeer die deeg met tamatiepasta of ketchup (jy kan 'n bietjie Italiaanse gedroogde kruie daar byvoeg).
2. Ons verwyder die tuna uit die pot en meng dit met 'n vurk, en versprei dit eweredig oor die basis. Van hierbo voeg die halwe ringe rooi uie by. In beginsel kan jy op hierdie stadium ander bestanddele byvoeg. Byvoorbeeld, olywe en skywe vars tamaties.
3. Kaas mozzarella effens geknip en in stukke geskeur. Hulle moet eweredig oor die basis versprei word.
4. Stroop bo-op 'n bietjie meer kaassabbe, enige sagte verskeidenheid.
5. Ons sit die kos in 'n warm oond en bak vir 10 minute. Dit is goed om 'n blaser te gebruik as dit in die oond is. Pizza met tuna is gereed!

Meer oor vulsel

Gebraaide tuna as vulsel het ook die reg om te bestaan. Dit is eenvoudig: alle ander bestanddele sal gebruik word, soos in die vorige resep. Die basis word gekies om te proe: gis of sonder gis. Maar die belangrikste vulsel is reeds op 'n ander manier voorberei.

1. Voordat rooster word, moet vars tuna-filette gemarineer word. As die bestanddele van jou marinade sojasous insluit, vis - moenie sout eet nie. Andersins, vryf die stukkies met sout en 'n bietjie peper.
2. Tuna dan in warm rooi olie (3 minute van elke kant) tot goud. Stukke moet nie dikker as 3 cm gesny word nie, sodat die vis perfek gestoom word.
3. Bereidheid word bepaal deur 'n stuk met 'n vurk te punk: as dit effens exfoliates, en binne dit is pienk, dan is die gebraaide tuna gereed. Ons verwyder die vis uit die braaipan, laat dit afkoel en gebruik dit as 'n uitstekende vulling vir pizza.

Bon appetit!