Beesvleis, gebak in foelie: resepte

Vleisgeregte is volop. Maar nog steeds ek wil jou vertel van 'n paar baie wonderlike resepte om te kook beesvleis. Hierdie tipe van vleis word beskou as universele in die kombuis asook geskik is vir 'n verskeidenheid van geregte te wees. Kook dit op verskeie maniere - kook, bak, maak die vulsel, braai. Nie om die heerlike kook in die oond te noem. Hierdie gereg sal 'n waardevolle hulpmiddel op elke feestelike tafel wees.

Beesvleis, gebak in foelie, behou sy voeding eienskappe en 'n groot smaak. Maar, het sy nie sappigheid verloor, is dit steeds sag en geurig. Dit is te danke aan die foelie toe bak in beesvleis gestoor die mees bruikbare elemente - minerale, proteïene en vitamiene. Jy moet ook versigtig kies beesvleis vir braai. Dit moet sappige, sagte wees, sonder enige tendons of films.

Beesvleis, gebak in foelie

Hierdie resep sal seker 'n beroep op al jou gaste. bestanddele:

• beesvleis - 2-3 kg;
• Wortels - 1 st;
• Knoffel - 3-4 huisies;
• Uie - 1 st;
• sout, kruie en speserye.

Vleis skoon te maak van films en was. Sny in klein stukkies wortel, ui half ringe en kap die knoffel in klein stukkies. Beesvet met knoffel en wortels, deurboor haar met 'n mes in die voorkant van hierdie. Daarna goeie vryf vleis met sout en speserye.

Dan lê op die bodem van die vorm foelie, in die helfte gevou. In die middel sit die ui, pietersielie en dille takkies. Plaas op die top van die vleis, gestut met die kante van uie en kruie. Dit alles is versigtig toegedraai in foelie. Om dit te doen, die opheffing van die rand van die oorspronklik gelê foelie en styf verbind die top. Dan neem 'n diep pan en gooi 'n bietjie water, en waar om te sit die vleis in foelie. Dek en plaas in oond. Ook, kan jy dit doen sonder water.

Bees gebak in foelie, gaar by 'n temperatuur van 200 grade vir 40 minute. Daarna het die foelie moet 'n bietjie oop te maak en gaan die vleis. As dit is nog nie gereed is, dan is dit nodig om te draai in foelie en bak vir nog 15 tot gereed frommel.

Dit sal opgemerk word dat beesvleis gebak in Aerogrill is bereid om op dieselfde manier. Slegs wanneer dit nodig is om die temperatuur, wat nie meer as 180 grade noukeurig monitor. gaarmaaktyd moet ongeveer 'n uur om droog te word die vleis nie gewerk het nie. Dit sal opgemerk word dat beesvleis, gebak in foelie, draai altyd uit sappig en aromatiese.

Beesvleis, gebakte stuk

Hierdie gereg kan selfs 'n vakansie genoem word, aangesien hulle maklik die tafel vir die gaste kan versier. Gaar beesvleis kan uitgemaak word gelê op 'n groot bord, pragtig versier met vars groente, kruie en aartappels.

Vir die voorbereiding van die volgende bestanddele nodig:

• Bees - 3 kg;
• salie - polstakana (fyn gekap);
• olyfolie - 'n halwe koppie;
• Lemoenskil - polstakana (verkieslik vlak);
• Aartappels - half kg;
• sout, swartpeper (grond), lourierblaar.

Die klein plaat mengsel olie, skil, LARES blaar, salie, peper en sout (half tee lepels). Die gevolglike mengsel moet versigtig wees vryf 'n stuk vleis en plaas in yskas of ander koel plek vir 10 uur. Na hierdie tyd vleis teen kamertemperatuur moet staan vir 'n paar uur.

Om sappige beesvleis te kry, is dit belangrik om die temperatuur te monitor tydens kook. Aanvanklik Voorverhit die oond tot 240 grade en plaas dit in die vorm van vleis vir die bak. Na 'n halfuur na die temperatuur tot 170 grade te verminder en bak vleis halfuur.

Ten einde vas te stel of die vleis gereed is, kan jy op twee maniere gebruik - deur kleur of deur die gebruik van 'n termometer. As jy 'n termometer, dan meet die temperatuur van die vleis in, wat nie moet wees onder 50 grade. As die termometer is nie, in hierdie geval, die kleur van sy binnekant moet pienk wees. As jy seker is dat die vleis gereed is, draai dan die oond af en verwyder die vleis vir nog 20 minute.

Kook die aartappels tot sag en sny in groot stukke. Vir 15 minute tot gaar vleis om die aartappels in die vorm van 'n bees, saam met 'n bietjie drup olie. Die bakkie is gereed. Bon Appetit!