Beste wit Georgian wyn: die naam en resensies. Georgian variëteite van wit semi-soet wyn

Baie mense waardeer die wit Georgian wyn, die naam van baie weet wat is moeilik om te nugter te spreek. Vandag sal ons probeer om kortliks te verlig die gesig van Engels lewe.

Na alles, volgens die navorsers, die produksie van die drink van die gode is besig met meer as agt duisend jaar. Dit word bevestig deur argeologiese bevindings op die gebied van Kakheti.

georgian wyn

Trots Georgiërs sê hulle voel die smaak van wyn kan slegs in sy vaderland. Na alles, net hier is dit gegroei meer as vyfhonderd variëteite van wingerdstok waaruit geproduseer in wit, rooi, pienk, droë, soet en semi-soet wyn.

Dit is opmerklik dat die meeste van die rasse van die bessie autochtone en duidelik afgebaken deur distrikte. Dit is, as jy wil om te probeer nou soet Georgian wyn, is dit nodig om te gaan na die gebied waar dit groei 'n verskeidenheid van druiwe.

Die stigter van die wyn in die land word beskou as Alexander Chavchavadze, wat in die laat negentiende eeu begin om die drank te produseer. Daarom, 'n soort van Kakheti wyn te stoor as 'n eeu-oue tegnologie.

In die besonder, vir dit wat hulle beskou as Europese proeërs bruto en marginale grade, want hulle het 'n baie ryk smaak en aroma. Maar so 'n vergelyking nie korrek is nie, as die wortels selfs groei van Middeleeuse tradisie. Waar anders kan jy proe iets soos die drink, wat geniet in die laat-Oudheid en die Midde-Ooste.

Druifvariëteite en streke

Name wit droë Georgian wyne is gewoonlik ter ere van druiwe, waaruit hulle gemaak is, of gebied van produksie. Kom ons kyk 'n bietjie dieper in hierdie gebiede van Georgian wyn.

Jy sal verbaas wees, maar daar is 'n wetenskap wat die variëteite van druiwe, asook verander hul eiendomme bestudeer onder die invloed van eksterne faktore. ampelografie sy genoem.
So, te oordeel aan sy dopgehou, Georgia is die tuiste van meer as vyfhonderd variëteite van druiwe (en daar is omtrent vier duisend in die wêreld). En baie van hulle, as gevolg van die besonderhede van die nasionale distillasie tegnologie, byna het nie gekom van die land.
So, is die wit wyne gemaak van rasse soos Goruli Mtsvane Mtsvane Rkatsiteli Tsolikauri en Tsitska.

Vir rooi wyne bekendste en gewildste is die Saperavi druif wat Georgian beteken "Dyer". Dit het sy naam as gevolg van die spesifieke eienskappe van die kleur.

Basies, as apart van die rooi druiwe vel en in produksie gebruik net die sap van bessies, kry jy beide rooi-en-wit wyn. Na alles, die meeste van die druiwe sap het 'n uitgesproke kleur. Maar in die geval van Saperavi sal dit nie werk nie. Net hierdie soort van bestuur om kleur die drink sap, het hy nie nodig het om dit te skil. Maar as dit nog bygevoeg word, dit blyk met niks vergelykbaar produk kleur.

Behalwe dit voldoende bekend variëteite soos Ojaleshi, en Mujuretuli Aleksandrouli.

As ons praat oor wynstreke, is dit veral verdeel in vier area.
In Oos-Georgia self is Kakheti. Hier skei veertien mikro-waterskeidings, en die area word beskou as die oudste plek in die Engels wyn wees.
Die oorblywende drie van die streek - Racha-Lechkhumi Imereti en Kartli.

Volgende sal ons probeer om 'n oorsig van die beste Georgian wyn gee.

"Tsinandali": vir liefhebbers van asyn

Beskou as die mees suur van al Georgian wyne. Maar, ten spyte van hierdie, "Tsinandali" - die trots van Georgian wynmakers. Dit is gemaak deur die Europese of die Imereti tegnologie. Vir die finale rypwording dit is tussen die ouderdomme in eikehoutvate vir drie jaar.

Om hierdie drank gebruik van druifvariëteite soos Mtsvane en Rkacitelli. Die wingerde is geleë in Akhmeta, Telavi en distrik Kvareli.

Die naam van hierdie wyn is beskikbaar by die naam van die dorp, waar terug in die negentiende eeu Chavchavadze het die eerste in die Georgia Wine bietjie fabriek.

Hierdie verskeidenheid is 'n bekende in die wêreld mark. Gedurende sy bestaan dit reggekry om nege silwer en tien goue medaljes te kry.

"Gurjaani": unieke bitterheid

Kakheti wyn, wat op die Europese tegnologie. As ons praat oor Georgian wyn, droë wit oesjaarwyne het gewoonlik 'n paar unieke eienskappe individueel. Byvoorbeeld, is dit uitgedruk in die drank pittige bitterheid. Laasgenoemde is nie die smaak bederf, en dit stel af, gee hierdie wyn 'n onvergeetlike smaak.

Dit is afkomstig van druiwe Rkatsiteli en Mtsvane. Sighnaghi, Sagarejo en Gudzhaani - die name van die gebiede waar die produksie van hierdie wyn geplaas.

Hierdie handelsmerk is een van die oudste in die land. Dit is gemaak in 1877. Termyn van uithouvermoë drink in vate - drie jaar. Die lys van sy toekennings sluit een brons, een goud en nege silwer medaljes.

"Tsitska" - soet wyn

Net die naam van wit Georgian wyn merk "Tsitska" kan 'n cloying soet in die mond veroorsaak. En geen wonder nie, want die drank te mors is ses of sewe jaar in vate jaar oud. En vir die hoogste gehalte handelsmerke kan verwag om twaalf jaar van veroudering.

Gedurende hierdie tyd, die wyn word ongelooflik geurige, terwyl in sy smaak die soet note ongewone bespeur, veral in die nasmaak.

Dit is gemaak van Imereti tegnologie van druiwe met dieselfde naam. Maak dit sedert 1966 in gebiede soos Terjola, Zestafoni, Bagdati.

Wanneer jy mors dit deur spesiale filters te kontak van die vloeistof met lug te voorkom. Dit wil sê, giet wyn "Tsitska" in die glas, as jy dit kry direk vanaf die loop.

"Tsolikauri" look in Georgië

Volgende naam wit Georgian wyn is afkomstig van die druif wat groei in die weste van Georgië. Dit is opmerklik dat hierdie handelsmerk is feitlik uit die land, maar hier is dit gewaardeer hoogs genoeg.

Jy sal verbaas wees, maar ten einde vir die wyn aan al sy skakerings openbaar, is dit in stand gehou vir twintig jaar. Nie verrassend nie, die prys is redelik hoog.
Nietemin, dit is nog steeds aangebied by internasionale uitstallings en ontvang die silwermedalje.

Proeërs sê dat die beste verteenwoordigers van hierdie handelsmerk is verskillende harmonieuse en delikate smaak, asook individuele en onmiskenbaar aroma.

"Bakhtrioni" - die geskiedenis van Oos-Georgië

Hierdie wit Georgian wyn ontvang sy naam van die vesting in die ooste van Georgië, wat vernietig is in die sewentiende eeu. Tog, kan dit gevind word slegs in een gebied waar hulle groei 'n spesiale tipe van druiwe - Mtsvane Kakheti.
So, "Bakhtrioni" is eintlik 'n simbool van sy geboorteland distrik Akhmeta.

Dit begin produseer in 1966. Ten spyte van die feit dat dit is dieselfde ouderdom as baie ander Georgian wyne, het "Bakhtrioni" nie gevind sy nis buite Georgia. Al sy heerlikheid is beperk tot 'n paar deelnames in internasionale uitstallings en twee goue medaljes.

So, om die wonderlike lig strooi drink met 'n effense groen kleur en unieke afwerking geniet, jy het om te gaan op 'n wynproe-toer in Oos-Georgia.

"Tibaani" - die smaak van tee rose

Ons volgende wit Georgian naam wyn ontvang van die distrik in Kakheti. Waar dit die eerste keer vervaardig in 1948. Soos die res van Kakheti wyn "Tibaani" is gekonsentreer, 'n baie sterk smaak en aroma. Dit word verkry deur spesifieke voorbereiding tegnologie (in kvevri), wat later bespreek sal word.

Tog het die drink toegeken vyf silwer en twee goue medaljes by internasionale kompetisies.

Die smaak van die wyn is sag, effens olierig. Dit bevat notas van verdorde tee rose, rosyne en spesifieke kultivar aroma. Kleur van "Tibaani" donker genoeg: amber met 'n groenerige skynsel.

"Kakheti" volgens 'n antieke resep

Wanneer die herroeping wit Georgian wyn, die naam "Kakheti" kom een van die eerste. En nie net omdat dit was die naam van 'n antieke koninkryk op die grondgebied van Georgia.

Na alles, is die tegnologie van die produksie van hierdie wyn beskou as die oudste en enigste toegepas in die land. Wyne begin op hierdie standaarde onbeskof beskou en gemarginaliseer is, so moenie 'n baie toekennings nie by uitstallings. Maar, het die navorsers daarop in hul hoë inhoud van elemente wat nuttig is vir die gesondheid is.

Geproduseer "Kakheti" soos volg. Die gebreekte druiwe (die pulp) gevou in 'n spesiale kleipotte begrawe in die grond. Op hulle genoem "kvevri" Georgian. Daar nektar afdwaal van drie tot vier maande by 'n temperatuur van 15 grade Celsius.

Gedurende hierdie tyd, is dit versadig met winning stowwe, aroma groter vrankheid. Smaak raak sterker en meer intens.

Jy kan die notas van plaaslike vrugte en kruie, asook 'n pragtige afwerking voel en uitgespreek 'n unieke smaak.

Die wyn is bekroon met 'n brons en een silwer medaljes.

Semisweet "Tvishi"

Wit Georgian wyn "Tvishi" sonder twyfel die beste verteenwoordiger lyn genoem semi-soet wyn. Dit is vervaardig sedert 1952 en meer as 'n halfeeu kon die harte van ondersteuners wen uit verskillende lande.

Die druiwe waarvan het die drank, genoem Tsolikauri. Dit groei in dieselfde gebied.

Tot op datum, is hierdie wyn gemaak van drie verskillende plant. Die beste produkte word beskou as Kakheti "Teliani-Veli". In die tweede plek is Raczynski "Rachuli Guinee." Sluit die lys van Tbilisi wynkelder.

Vir wat dit ontvang in kompetisies twee silwer en een goue medalje? Villagers Tvishi sê dat hierdie Goddelike nektar is 'n geskenk uit die hemel, en sonder twyfel die beste drink op aarde. Baie paneellede ook nie verberg vreugde. Uitgespreek vrugte notas van hierdie wyn aan 'n mens se siel byna almal wat dit probeer.

"Alazani Valley"

Geen wonder dat hierdie land toeriste soms genoem "swart-en-wit Georgia." Georgian wyn uit druiwe Saperavi is so versadig met kleur, wat rooi van sy taal nie net nie draai om te bel. Dieselfde verskeidenheid het 'n bont palet van wyne, van strooi om byna swart.

Vandag praat ons oor wit semisweet wyn van hierdie merk van druiwe Rkatsiteli. Hierdie drink is verskillende amber kleur en 'n uitgespreek smaak. Gesofistikeerde fynproewers kan geniet lig wyne "Alazani Valley" ten volle, want slegs hierdie drank gedrink as druiwesap kan wees. En die effek is vergelykbaar met 'n ligte sjampanje.

Sommeliers glo dat hierdie wyn veral meisies sal smaak.

"Tetra" van die top drie

In hierdie artikel bespreek ons Georgian wyn. Wit semi-soet wyn is nie baie algemeen in hierdie land. "Tetra" is een van die top drie handelsmerke wat dit produseer semi soet witwyn.

In hul vaderland drink dit word beskou as redelik duur, so dit is nie dikwels gesien by die maaltye. Sy naam is 'n wyn verkry vanaf druiwe Rachuli-tetra. Drank vervaardig sedert 1945 en tereg onder die top vyf.

Op internasionale kompetisies is hierdie merk twee silwer medaljes gewen.
Skaduwee in die drink - lig strooi, smaak - vrugtige met 'n sterk nasmaak. Fynproewers vergelyk "Tetra" met die meeste harmonieuse melodie.

"Chkhaveri": verskillende menings

Wanneer praat oor Georgian wyn, Georgian wyn-maak (veral in die weste van die land) is belas met 'n soort van "waterige". Daarom proeërs mening oor die merk "Chkhaveri" effens van mekaar geskei. Miskien het hulle probeer om dit net uit verskillende vervaardigers.

Nou, sommige sê dat as gevolg van die groot hoeveelheid van 'n oormaat water in die druiwe, hierdie wyn is nie hoog op prys gestel. Ander (internasionale jurie hier geld ook) reageer baie gunstig. Geen wonder dat die programme wat hierdie handelsmerk het een goue, een brons en vier silwermedaljes.

Op sigself, die drank het 'n aangename vrugtige smaak en 'n ligte strooikleur met klein kolle van pienk kleur. Hy wat in 1934.

Daar word geglo dat hierdie wyn net stadig kan word gedrink om al die notas van die melodie geniet.

"Kleed" - die Georgiese energie van die son

Wanneer mense praat oor 'n verskeidenheid van Georgian wyn, wit semi-soet wyn is 'n bietjie op die kantlyn, want hulle is fundamenteel verskil van die res.

Byvoorbeeld, die merk "Savane" en dit is baie naby aan die wyn "Tsitska" smaak en produksie, het meer as drie dekades. Dit word gekenmerk deur 'n spesifieke groen skynsel, wat bo-op 'n standaard bleek strooi kleur van die plaaslike wyn.

Dit is inherent in die druiwe Tsitska soet deurdring hierdie drink, en verbind met die energie van die Georgiese son, gee 'n onvergelykbare plesier aan almal wat kies om dit te waardeer.

Daarom, liewe vriende, ek en jy het deur 'n paar dromme wynkelders Georgia. Ons het met die meeste handelsmerke van witwyn, met spesiale aandag aan semi-soet verteenwoordigers van die koninkryk.

Geniet jou lewe en probeer om meer dikwels te reis!