Bitter peper: voorbereidings vir die winter. Verskeie metodes van die behoud van

Warm rissies - pittige groente. Dit verleen glans aan enige gereg. Vir die aanhangers van skerp bietjie peper is dit 'n onmisbare produk. Voor te berei vir die winter dit kan 'n verskeidenheid van maniere wees: om piekel, piekel, bewaar 'n deel van ander groente.

Bitter peper: voorbereidings vir die winter. beit

Die eerste resep sal jou vertel oor hoe om peper heeltemal piekel. Om dit te doen wat jy nodig het: rissies; Verskeie bymiddels na smaak en gewenste - peperkorrels, peperwortel wortels en blare, aalbessievla velle, sambrele dille, kaneel basielkruid, knoffel en ander. Marinade :. per liter water by 4 teelepel. sout en 2 eetlepels. l. suiker. In elke pot gooi teelepel asyn (9%).

tegnologie

Bitter peper, gepekelde vir die winter begin om te kook met die voorbereiding van peule. Droë eindig moet afgewerk. Sam, moenie die pod oop te maak. Die banke Sit speserye. Rissies brand water en die houer hervul op die "skouers". Bring water tot kookpunt, sit sout, suiker. Vul die rissies, bedek met gesteriliseerde deksels. Wag vir die tenk om af te koel 'n bietjie, en gooi die pekel. Weer, wag totdat kook en gooi die vloeistof in die pype. Herhaal die proses weer. Dan gooi die asyn, bedek skroef, sit 'n koel houer.

Bitter peper: voorbereidings vir die winter. insout

In die tweede resep presteer beit rissies. Nodig: 'n kilo van rissies, dille (verskeie groot bondels), 40 gram van seldery en knoffel. Pekel: water (1 liter), 80 ml van 6% asyn, sout (60 gram).

proses van voorbereiding

Hierdie resep vir warm peper vir die winter behels braai die groente. Rissies, plaas op 'n bakplaat en stuur dit in die oond en hou tot sag. Dan koel en versprei op gesteriliseerde flesse. Lê die mees dig, en voeg knoffel en dille. Bring water tot kookpunt en gooi sout vsypte asyn. Koel die pekel, gooi in die banke. Plaas die top vrag en peper sout vir 3 weke by kamertemperatuur. sluit dan die pette en plaas in die yskas.

Gemaal bitter peper: voorbereidings vir die winter

Bewaar die gebreekte peper op die volgende resep. Samestelling: een kilogram van peper, half koppie (100 ml) van wyn of appelasyn, 1 eetlepel. l. sout.

Pepper was en sny die stingel. Slaag saam met sade en raaisel deur die wringer (op 'n growwe rooster). Meng gewig met sout en asyn. Versprei op steriele banke, prop die dek. Peper gereed. Sit voor saam met vleis of versprei op brood. Dit kan gebruik word as 'n basis vir die voorbereiding van adzhika.

Bitter peper: voorbereidings vir die winter. Resep met tamaties

Bestanddele: rissies, groente-olie, tamatie sap (huis), suiker en sout.

Was rissies, sny die stingel. Rooi-warm olie en braai 'n bietjie groente. Tamatiesap is aan die brand gesteek het vir kook. Hy moet in volume verminder word deur sowat die helfte. rek dit dan en voeg suiker en sout. Smaak - speserye moet in matigheid. Peper sit in flesse. Gooi die sap. Steriliseer vir 20 minute, nadat zakuporte deksels. Stoor in 'n kelder of kelder. In die winter, peper, gekook in hierdie resep, sal 'n perfekte snack wees!