Farshiruem vis in Hebreeus

Opgestopte vis in Hebreeus - 'n moeilike gereg voor te berei. Dit is baie belangrik vir hul kultuur. Dien die vis op openbare vakansiedae - Paasfees, Rosh Hashanah. Om die resep voorbereiding ontdek.

Farshiruem vis in Hebreeus

Om hierdie gereg voor te berei jy sal die volgende produkte nodig het.

Vir die vis:

• voël sitplek (karp of snoek) weeg 1,5 kg;
• 3 hoofde van uie;
• Matza - 100 gram;
• n klomp van die dille;
• rou eiers - 2 st;.
• gekookte eiers - 3 stuks;.
• sout (voeg nodig om 'n bietjie meer as gewoonlik sit na smaak), peper.

Vir die sous:

• twee rou beet;
• 2 medium wortels,
• ui kop;
• ui velle (rooi en geel);
• peper;
• bruinsuiker - 'n halwe lepel;
• sout, water, gelatien.

Die voorbereiding tegnologie

1 stap

Voordat jy begin kook, moet jy haal 'n verskeidenheid van vis. Sommige verkies om karp of snoek gaar te maak. In hierdie resep, raai ons met behulp van 'n sitplek. Skoon dit van die skale, verwyder kiewe, vinne afgesny (almal behalwe die stert), verwyder die Gill bene. Probeer om te hou jou kop is nie geskei van die liggaam. Vingers gaan onder die vel, skei dit van die vleis. Op die plek waar die rugvin is aangeheg, knip met 'n skêr. Moenie die vel nie beskadig. Geleidelik werk tot die stert, terwyl draai die vel binne en buite. Die aft afsonderlike rant skêr.

2 stap

Versamel al cut vinne, kam skale. Kiewe weggooi. Gooi al die water en sit om te kook op die mees basiese vuur. Sous met sout, syg deur. Ons farshiruem vis, en gebruik die sous om die toevoeg.

3 stap

Matse bedek met water en laat week. Nou is die supermark het 'n groot verskeidenheid van hierdie produk. vars of gepekelde uie - jy kan enige kies. Uie fyn kap. Helfte braai in botter, 'n tweede verlof van ru-olie. Die vlees van die vis apart van die bene, deur 'n blender of vleismeul saam met matzah. In die vleis sit die gebraaide en rou uie, voeg sout, voeg peper, groen, twee eiers (rou). Meng goed.

stap 4

Farshiruem vis vulsel. Vul is nie te styf. Dit moet die natuurlike grootte in stand te hou. In die middel lê die twee gekook en geskil eiers. In terme dit sal lyk skouspelagtige. Daarbenewens vis eiers binne behou sy vorm tydens kook.

stap 5

Die onderkant van die houer vir dit om te kook die vis te vul die ui velle. Voeg die gesnyde beet bekers, wortels, geskil hele hoof van uie, 'n paar lourierblare en peperkorrels.

stap 6

Vir groente "kussing" lê die vis maag. Gooi die warm sous. As hy die vis nie ten volle dek nie, moenie bekommerd wees nie. Sout sous weer, voeg die bruinsuiker. Indien nie, kan jy 'n brandende sensasie gebruik. Om dit te doen, hou 'n lepel met suiker oor die vuur. Kook die vis met die deksel toegemaak vir 2 uur. Pre verwyder skuim. Sodra die tyd is up, afkoel in die pan, en dan eers bereik vir die vis. Hou 'n ogie oor sy kop, kan dit af kom.

7 stap

Sous druk weer, hitte en sit die gelatien in die gespesifiseerde in die instruksies om hom proporsies. Sit die gereg op die vis, gooi die jellie, laat afkoel. Garneer met beet, suurlemoen en kruie.

Vis gestop met rys

Dit kan gebruik word vir 'n ander resep vulsel. Dat hulle vir hom:

• 1 vis met 'n gewig van 3 kg;
• tamaties - sowat 1 kg;
• jar van groen olywe (200 gram);
• 2 sout suurlemoen ;
• oor koppie rys;
• pak (200 g) botter;
• 'n paar peule van warm peper.

Afgebrand vis, obmazhte sout, speserye. Verlaat gemarineer vir 'n rukkie. Figuur problanshiruyte vir 'n paar minute in kookwater en sout. Tamaties uit die vel skoon, verwyder die sade, in stukke gesny. Dreineer die sap in 'n aparte houer. Sny die suurlemoenskil en olywe. Meng dit met tamaties. Voeg daarby mengsel Fig. Farshiruem vis stukke en weeg die gevolglike olie. Naaldwerk in die uithoeke van die maag. Sit die karkas in die pan, strooi res van olywe, suurlemoenskyfies, tamaties. Bo met die oorblywende stukkies botter. Gooi 'n glas water en vis met tamatie sap. Voeg rissies. Rooiwarm oond, sit dit in die pan met die vis. Bak, toediening van tyd tot tyd gevorm sap vir 40 minute.