Gedetailleerde resep vir mushroom julienne met hoender en kaas

Byna elke meesteres weet die resep van die sampioen julienne . Want so 'n lekker en sappige gereg het jy net eenvoudige produkte en 'n minimum vrye tyd nodig. Wel, hierdie aandete is geskik vir 'n feestelike tafel, wanneer die gaste al die slaaie geniet het, maar die warm is nog ver weg.

Stap-vir-stap resep vir sampioene Julienne

Noodsaaklike bestanddele:

• Mushrooms vars - 350 gram;
• Hoenderbors verkoel - 500 gram;
• Gloeilampe groot - 3-4 stukke;
• Groente-olie - 35 ml;
• Harde kaas (verkieslik Afrikaans) - 200 gram;
• Suurroom 30% - 210 gram;
• Room vetterig - 90 ml;
• Koringmeel - 20 gram;
• Peper geurige grond - 'n paar knippies;
• Sout iodized - 1 teelepel.

Die verwerking van die hoofbestanddele

Die mushroom Julienne-resep maak voorsiening vir die gebruik van nie alleen vars mushrooms nie, maar ook van hoenderfilet. Dit moet goed gewas, geskei van bene en skil, en dan in medium stukkies gesny word. Daarna is dit nodig om die sampioene te verwerk. Hulle moet ook gewas word, van wurggate skoongemaak en in borde gesny word. Nadat die hoofprodukte verwerk is, moet jy 'n paar koppies uie skoonmaak, hulle in halwe ringe kap, en dan begin braai.

Hittebehandeling van mushrooms en voorbereiding van 'n melksous

Om saam met suurroom te sampioen Julienne blyk te wees meer aromaties en sappig, moet sampioene met uie in 'n pan gebraai word. Om dit te doen, moet jy 'n bietjie groente-olie in die skottel gooi, hitte dit sterk, en gooi dan al die produkte wat genoem word, en geur dit met sout en peper. Wanneer die bestanddele bedek is met 'n kors, moet dit vir 'n rukkie in 'n bak gegooi word, en dik suurroom, vetroom en koringmeel moet in dieselfde kastrol geplaas word. Nadat die produkte deeglik gemeng is, moet hulle kook, en dan uit die bord verwyder word en in die lug koel.

Vorming van 'n gereg

Die hoender-sampioen julienis word soos volg gevorm: dit is nodig om 'n bakvorm te maak, dit olie te vorm, gesoute en gepeperde stukke wit pluimveevleis uit te lê, en die voorheen gebraaide sampioene met uie bo-op te versprei. Daar moet verseker word dat die sampioene die hoenderborsie heeltemal bedek. Na hierdie gereg moet jy 'n verkoelde sous suurroom, room en koringmeel gooi. Uiteindelik moet die julienne bedek wees met 'n dik laag harde gerasperde kaas.

Bakproses

Die aangebied champignon julienne resep vereis dat die skottel in die oond gehou word vir hoogstens 35-37 minute. Gedurende hierdie tyd sal die kaas smelt, en die hoenderbors word heeltemal sag. Die res van die produkte hoef nie deeglik hitte behandel te word nie, aangesien hulle voorheen in 'n braaipan gebraai is.

Hoe om korrek aan die tafel te dien

Julienne van Champignons en wit pluimveevleis kan as 'n ligte middagete bedien word in warm en verkoelde toestand. As so 'n skottel vir gaste bedoel is, is dit wenslik om sy oppervlak met pietersielieblare te versier, asook dun skywe gebraaide sampioene. Daarbenewens word dit aanbeveel om koringbrood en vars groente aan die Julienne te bied.