Om tee en koffie - appelstrudel resep

Enige nagereg is 'n klein stukkie kulinêre vakmanskap, waarvan die perfeksie nie regdeur die lewe voltooi kan word nie. Talle toevoegings, lekkernye en eie innovasies is so belangrik dat selfs 'n klassieke resep tot iets buitengewoon lekker kan verander. U moet egter altyd met 'n standaard resep begin. Die artikel sal jou vertel hoe om 'n appelstrudel-resep op te stel.

Vir 'n klassieke resep sal die volgende kosse benodig word: blom (glas), eier (een), botter (halwe koppies), broodkrummels (100 g), appels (0.5-0.7 kg), rosyne (na smaak), suiker g). Vir die aroma moet jy ook kaneel (2 teelepels) byvoeg, en gebruik poeiermelk.

Die Weense strudelresep het die volgende. Klop eers die eier met 'n vurk. In die hotel eetgerei meng gesifmeerde meel en 'n bietjie sout. Om die deeg te knie, maak in die middel van 'n meelblom 'n groef, waar hulle die geklitste eier en die derde deel van 'n glas gekookte water gooi. Die deeg word met die hand geknie totdat die elastisiteit verskyn - dit moet ook maklik van die skottel geskei word. Laat dan die skottelgoedwasser vir 'n kwartier met 'n handdoek bedek.

Braai die broodkrummels by die helfte van die aangeduide hoeveelheid botter in die braaipan. Appelstrudelresep stel voor dat krummels tot 'n rooierige toestand (goue kleur) kom. Nadat die krummels tot hierdie toestand gekom het, word hulle van die hitte verwyder en toegelaat om af te koel.

Die huidige deeg versprei op 'n spesiaal voorbereide kombuishanddoek en begin uitrol. 'N Baie dun deeg word gestrek sodat 'n reghoek van 50x60 cm verkry word. Dit word weer vir 'n kwartier oor. As die fynheid van die deeg twyfelagtig is, word die deeg weer gerol en die reghoek gehou. 'N dun deeg is 'n waarborg dat die Weense strudel resep 100% waar sal wees en die deeg sal akkuraat gebak word.

Om die vulsel te maak, moet jy die appels in blokkies skoonmaak en sny. Die Apple strudel-resep benodig die vermenging van appelblokkies met geroosterde broodkrummels, rosyne en kaneel. Nadat die vulling op die deeg gesit is, word dit met gesmelte botter gesmeer. Die vulsel moet uitgelê word sodat dit die hele deeg dig, behalwe 2 cm aan albei kante. Die deeg het in 'n rol gegooi en 'n gebakte bakplaat versprei en dit 'n halfsmelt gevorm. Smeer weer die deeg en plaas in 'n voorverhitte oond tot 180 C.

Strudel-kookresep word voltooi nadat die deeg vir 40 minute gebak is. Dit moet bedek wees met 'n knapperige goue kors. Gefrituurde strudel effens koel en bedien in 'n warm vorm met roomys, soet sous of slagroom.

Apple strudel resep het nie een nie. Sommige huisvroue verkies om 'n kersie-appelvariant te kook. Die invul van hierdie geval is soos volg voorberei: 'n Kersie sonder pitte en stukkies appels gemeng met suiker, naeltjies, kaneel en gekook in 'n kastrol totdat die vloeistof verdamp. Wanneer die laaste nie word nie, verwyder die skottelgoed uit die hitte en hou die mengsel vir ongeveer 'n uur sodat dit geweek word.

Die vulsel word aangebied om op die rand van die deeg te versprei, met broodkrummels te besprinkel en die laaste van drie kante te buig sodat die sap nie vloei nie. Daarna word die deeg in 'n rol gegooi en word dit op die aangeduide wyse gekam. In hierdie geval, aangesien die vulling reeds gereed is, is die strudelresep vinniger. By 250 C in die oond sal die deeg in 5 minute gebak word.

Strudel is 'n wonderlike versiering van enige tafel. Warm tee of koffie is die ideale drankie, waar dit nodig is om so 'n warm nagereg te bedien, sonder om dit te vergeet met suikerpoeier vir skoonheid. Afhangende van die smaakvoorkeure, kan jy die vulling vervang, van appels en kersies, byvoorbeeld na aarbeie of ander bessies.