Gegelifiëerde hoender met gelatien: resepte

Gegelifiëerde hoender met gelatien - 'n gereg wat kan nie net lekker om te kook, maar ook om dit mooi te maak. Want dit wat jy nodig het 'n klein en baie eenvoudig stel produkte, en enige vorm, waarin die toevoeg sal stol. Daar is baie verskillende resepte, en sommige van hulle wat jy kan nou leer.

Voorbereiding van die vulling van hoender: die resep eerste

Die proses sal 'n lang tyd in beslag neem, neem kennis van hierdie en beklemtoon 'n paar uur te spaar. Vir die eerste resep wat jy nodig het om hoendervleis, uie, wortels, lourierblaar, pietersielie (root), speserye (sout, peper), 'n pakkie gelatien, 'n halwe glas rooiwyn neem. Hoender gewas en gekap in stukkies, vul met koue water en kook tot die skuim te verwyder. Dan in 'n pan sit die ui en wortel, pietersielie, speserye en kook tot sag oor lae hitte. Gekookte hoender geskei van die been, in klein stukkies gesny en in voorbereide vorm om beter te demp voor die gebruik van koue water uit die binnekant. Die sous waarin hoender is gaar, dreineer, voer die geweekte gelatien en rooiwyn, vinnig roer in hom. Wanneer die gelatien heeltemal opgelos is in die sous, gooi oor hoender vorm en maak die koue. Sulke toevoeg Hoender met gelatien voordat dit versigtig uit die gietvorms verwyder en uitgelê op 'n plat bak.

'N ongewone resep vir aspiek met patee

Vir hom wat jy nodig het: 500 gram van gekookte hoender - pulp, 400 gram van hoender sop, 'n sak van gelatien, 100 gram van water. Vir die pasta 150 gram van pulp gebraaide hoender, 50 g botter, fyn neutmuskaat, peper. Vir versiering wat jy nodig het om 'n tamatie en groen te neem. Kook toevoeg Chicken gelatien stadiums. Week gelatien in 'n glas koue water en laat swel en dan sit in 'n warm hoender sop en kook. Re-afgekoel sous met gelatien gooi in 'n ronde bak tot 'n hoogte van nie meer as 5 mm en reserwe stol. Intussen berei die pie. Om hierdie, gebraaide hoender boek doen deur 'n vleismeul, voeg die botter, speserye en sweep. Gekookte hoender sny in skywe en lê op die top van die gestolde jellie, dan liggies versprei plak op elke sny en versier snye tamatie en groen. Bo-op en vul die oorblywende sous aspiek reserwe Chicken gelatien totdat volledige stolling.

Die oorspronklike manier van kook die vul - in die doppe van eiers

Eiers is 'n goeie was, dan maak 'n gat aan die bokant, wyd genoeg om in staat wees om te belê in hul vul. Gekookte hoender sous met gelatien voorberei volgens standaard prosedure. Toe die hoenderstukke wat jy nodig het om te belê in die doppe, voeg koring en setperke, kan jy die lae vul skuif, gooi die sous met gelatien en laat hard word. 'N Paar uur later versigtig verwyder die dop en gee pragtige balle toevoeg op 'n spesiale bord.

Nou dat jy weet hoe om 'n hoender in aspiek op verskillende maniere te kook, en altyd in staat wees om jou gaste te verras.