Hoenderpastei puff: 'n stap vir stap resep

Koek - 'n gereg wat neem in die kombuis 'n spesiale plek. Na alles, selfs al is wat hulle is: of die vleis, kaas, groente, konfyt - hierdie items is altyd welkom by ons tafel. En die held van se ons vandag artikel - hoenderpastei. Puff, wat 'n pragtige geur publiseer en het 'n ongeëwenaarde smaak. Ons sal jou vertel oor 'n paar maniere om hierdie gereg voor te berei. Meer presies, die vul van opsies waarvolgens elke produk sal sy eie smaak het. So, die hoenderpastei - afskilfer, heerlike en maklik om te maak. Ons bied 'n gedetailleerde stap vir stap resep.

stap een

En jy kan dit maak in twee rigtings. Gaan na die winkel en koop 'n semi-finale produk - skilferkorsdeeg. Of versamel die moed het om dit alleen te doen. Die eerste variant is veel meer produktief in die sin dat dit 'n baie tyd sal neem nie, veral as die winkel is geleë langs die huis. Die tweede, natuurlik, meer tyd in beslag neem. Tog sal dit vertroue aan die eienaar wat haar bak is regtig 'n hoë gehalte in alle opsigte te gee.

Verder, praat oor hoe om 'n koek lae met hoender te maak, sal ons nie praat van hoe om die deeg te neem. Keuse sal wees vir die minnares. Maar in elk geval ons sal offer wat jy die maklikste resep vir dit.

Die maak van die deeg

Pond goeie mengsel meel met sout, voeg 'n bietjie water kook koppie en vyftig gram van botter, voorheen gesmelte botter. Deeglik knie die toekoms fondament van ons koek en stuur dit toegedraai in foelie, vir 'n uur in die yskas. Dan kry ons, sny (soos blare) in vier dele, rolle. In die middel van 'n verspreiding van driehonderd gram van botter (sag) botter, bedek met sy "blare", 'n soort van die koevert. En dan, streng in een rigting rolle nie. Die gevolglike laag voeg tot drie, vier lae kan wees, weereens stuur in die yskas. En weer op die uur. Soos rollende wat jy hoef te vier meer te maak, en seker wees elke keer in verskillende rigtings. Hoe lank? Ja! Maar wat jy wil maak die deeg was sy, domashnenkoe. So moenie mor. En toe alles gereed is, kan jy begin om voor te berei die koek van skilferkorsdeeg met hoender.

Stap Twee: Berei die vulsel

Hoenderfilet (nommer dit sal afhang van die grootte van jou toekoms meesterstuk, maar gewoonlik 'n paar stukkies is genoeg) myne en in klein stukkies gesny. Om te vul was sappige, kan jy ook sny 'n klein stukkie van spek. Peper, geur met sout. Braai alles. Verwyder van die hitte. Voeg die gekapte melenko twee gekookte eiers en gekapte groen ui. Geur met sout.

Die derde stap: die voorbereiding van die koek

Neem die vorm, versprei dit twee-derdes (soos reeds genoem, neem of winkel, of sy) toets, sodat dit is die opstel van die rand. Dan - vulsel. Die oorblywende derde gedek, zaschipyvaem stomp geword. Doen pap vurk of mes. Opsioneel smeer (natuurlike, onverwerkte) eiergeel. Ons stuur in die oond. Die optimum temperatuur - honderd tagtig grade. Veertig minute later jou hoenderpastei met puff is gereed.

Met hoender en aartappels

Soos jy kan sien, word die koek van skilferkorsdeeg met hoender eenvoudig en vinnig voorberei, veral as jy nie die deeg te maak jouself. Verder, die verlaat van 'n hoender as 'n hoofbestanddeel, is dit moontlik om die vulling wissel. Beide ten koste van die mees basiese produkte, en die toevoeging van meer gesofistikeerde komponente. Kom ons neem die maklikste opsie - om te probeer om 'n puff maak pie met hoender en aartappels.

Hoe? Dit is baie eenvoudig. Feitlik dieselfde as die vorige keer. Die enigste verskil lê in die feit dat van die vul sluit eiers, maar voeg die aartappels. Jy kan ook te neem en ringe, en sê, die vleis van die bene.

So, drie honderd gram van hoender weer slyp 'n mes, braai met 'n gekapte ui koepel lukraak. Drie groot aartappels sny in repies. Braai in 'n aparte pan. Sit die deeg in die dieselfde manier as die vorige keer, in die vorm in te vul - strata. Vleis + aartappels. Naby, zaschipyvaem, steek. Ons sit in die oond teen dieselfde wat die eerste keer temperatuur. Vyf en veertig minute te kry, ons dek ons koek netjies linne handdoek. Deur twintig minute en dit kan familielede wat dit was tyd om fees op die wonderlike gebak in te lig.

Wat anders kan jy 'n koek te kook?

Skilferkorsdeeg + hoender + sampioene - 'n groot kombinasie! Hierdie koeke, hartlike, lekker, soos hulle almal, sonder uitsondering.

Om die koek lae met hoender, sampioene voorberei, aangesien laasgenoemde geneem kan word, byvoorbeeld, dieselfde sampioene. Uitstekende pas en bos geskenke - sampioene, cantharellen. Eintlik is daar geen streng reëls. Dat jy in die yskas - en dan sit in die vulsel. Vir sy voorbereiding, neem dieselfde paar stukkies hoender, melenko kap en braai saam met uie. Soos vir die sampioene, kan hulle uitgeroei as wat jy wil. Of geheel en al aan die hele cap sampioen neem. Moet net nie ook vergeet om braai, wat tydens die voorbereiding van die pie hulle nie sou toelaat dat die sap.

Dan smeer olie (of Bedek die bak papier) 'n pan, rol die deeg. Sit die vulsel in die middel van 'n. En op die twee hoeke van die deeg met 'n mes maak klein nadreziki. Waarna slaag hulle die teenoorgestelde kante van die reservoir. As gevolg hiervan, kry jy 'n mooi klein koevert. Dat hy nog meer aantreklik nadat kook, kwas top met geklitste eiergeel. En stuur jou produk vir dertig minute in die oond. Almal op dieselfde temperatuur bo - honderd en tagtig grade.

As jy wil, kan jy sprinkel met fyn gerasperde toppings (enige soliede verskeidenheid) kaas. As gevolg hiervan, kry jy 'n puff pie met hoender en kaas, en sampioene. Terloops, kan die melksuur produk gevoeg word, deur en groot, enige vulsel. Saam met hom sal net die koek lekker wees. Die enigste ding wat ons moet nie uit die oog verloor van die feit dat die kaas self is nogal sout, maar omdat die res van die bestanddele en die beste smaak is nie "wit dood".

gevolgtrekking

Natuurlik, dit is nie alle resepte vir hierdie pie. Daar is baie van hulle in die skatkis van kook. Maar, gegewe ons - die basis waarop jy jou eie kan maak. Die belangrikste ding - moenie sy eie verbeelding nie in die verleentheid.