Hoe om hoender op die rooster in die oond (op 'n spit) kook

Geroosterde hoender is een van die mees gewilde geregte in die wêreld. Dit kan gekoop word in byna elke dorp in gespesialiseerde kiosks en winkels. In hierdie geval, die geloofwaardigheid van sulke produkte deur verbruikers is klein, so dikwels gebruik word in die verkryging van substandaard produkte. Dit is waarom die vraag ontstaan oor hoe om onafhanklik te berei 'n gebraaide hoender in die oond.

toerusting

In die eerste plek, moet daarop gelet word dat die algemeen gebruik spesiale toerusting vir die voorbereiding van hierdie gereg. Dit veronderstel die bestaan van 'n spesiale spiese, waarop moet gebraaide voël. In die konvensionele gas reeks, het gesê toestel is op die regte. Maar in die winkels, kan jy modelle wat u toelaat om 'n gereg soos hoender kook op die rooster, in die oond op 'n spit te vind, want hulle het nie net 'n meganisme vir die draai van die stokkie, maar ook die spesifieke hitte deur middel van elektriese elemente.

Indien so 'n toestel nie beskikbaar is nie, en kook 'n gereg wat jy regtig wil, kan jy 'n spesiale sierrooster, wat die vleis te sit gebruik en sit dit onder die pan om vet te samel. Natuurlik sal die hoender gebraai op 'n stokkie kry gebak deur 'n beter, maar hierdie metode is, in beginsel, nie erger as niks.

bestanddele

Om voor te berei wat jy nodig het:

• heel hoender - 1 st,.
• peper;
• sout;
• kerrie;
• mayonnaise.

Voorbereiding en marinering

Eerstens moet jy versigtig hanteer die voël op 'n oop vuur op die oorblyfsels van vere te verwyder. Dan karkas gewas en droog papier handdoeke. Om die hoender op die rooster in die oond (op 'n spit) blyk sappig en oorspronklike smaak verskil, is dit nodig om behoorlik marineer.

Om dit te doen, die voëls deeglik gevryf met sout, en dan links vir 0.5 uur. Maar sommige kokke verkies om 'n paar snitte op die karkas en pap, waarin sal speserye val maak. Volgende, vryf die vleis met peper en ook links vir 30 minute.

By verstryking van mayonnaise gemeng met kerrie en goed gesmeer hulle die voël. Hulle doen dit nie net buite maar binne. Dit is met hierdie marinade oor die hoender op die rooster in die oond op 'n spit Kry Juicy, smaakvol en goed propechetsya.

bak

Na vryf mayonnaise met kerrie moet 'n halfuur te slaag. Toe die voël sit op 'n spit en stel in die oond. As hierdie toestel nie beskikbaar is nie, gebruik dan die rooster. Dit sal opgemerk word dat die temperatuur in die kamer gelyk aan 180 grade moet wees.

Om gebraaide hoender (in 'n oond, op 'n spit) nie droog te kry, is dit nodig om van tyd tot tyd vet wat ophoop op die onderste pan besproei. As jy 'n rooster, dan op 'n sekere punt wat jy kan die voël draai. Die gemiddelde gaarmaaktyd van die gereg is sowat veertig minute, maar op die opening van die oond kan nagegaan word deur deurdringende gereedheid karkas in gebiede tendons. As in hierdie geval uit die gat sal nie bloed modder, is die voël beskou word klaar, maar vir groter sekerheid net draai af van die vuur en laat die karkas van 'inkomste "as gevolg van die hitte geskakel. Dit word aanbeveel nie oordoen die hoender in die oond, anders kan dit droog word.