Kos en drankResepte

Gegelifiëerde vorm. kook resepte

Aspiek is 'n klassieke vakansie gereg wat almal, nie net sy groot smaak, maar ook voorkoms wil. Baie huisvroue is nie geneem vir dit om te kook geregte soos dit vereis sekere vaardighede om te werk met gelatien. En niks, niks werklik ingewikkeld daaroor, 'n bietjie geduld, opleiding, en slaag. En nou vir diegene wat ten minste 'n paar ervaring, ons beskryf verskeie maniere om 'n jellie vorm kook, om hul geliefdes te behaag vir die vakansie tafel.

Resep toevoeg "Hearts"

Nodige bestanddele: hoenderfilet - 200 gram, hoender bouillon - 150 gram, gelatien - drie gram, soetrissie, eier, komkommer, suurlemoen - een, setperke. Die eerste stap is om die hoender fillet kook en maak dit so dat dit blyk geurige en lekker. Nou sal ons die toevoeg in die vorm voor te berei. Los gelatien in 'n warm sous en laat swel. Sny of demontage die vesel afgekoel filet gesny van rooi peper harte grootte vorms, wat sal gebruik as vorm, byvoorbeeld, vir kolwyntjies. Skil die komkommer en sny bietjie harte.

Ons berei ons "harte"

Dit is tyd sous met gelatien. Verhit tot totdat dit heeltemal opgelos is, maar hoef nie te word gekook. Vul die vorm, eerste uit te lê die klein figure van die komkommer, dan peper. Meng 'n derde van die sous met die mayonnaise, giet in vorm, sit dan die hoender en die laastes wees om die sop, wat deursigtig was vul. Om die volledige afkoeling stuur in die yskas. Die toevoeg in die vorm van "Hearts" is gereed.

Resep in gelei beesvleis

Dikwels is ons gasvrou vir die voorbereiding van die toevoeg gebruik beesvleis. Sal hierdie gereg wat ons maak. Op 10 porsies moet ons een kilogram van Ossenhaas, gelatien, een wortel, lourierblaar, peper, kruie en sout. Kook beesvleis aspiek in vorm. Gelatien geweek in koue water en gekook vir 'n uur reservaat, waarna verbind met verkoelde vleis sous en meng deeglik. As jy wil 'n ligte sous gee, kook dit dan op 'n baie lae hitte nadat dit gekook is. Peper, sout, lourierblaar voeg sowat 15 minute tot gaar. Na beur en verbind met gelatien stel aan die brand gesteek en laat kook. Giet in sous vorm twee sentimeter en ingestel op 30 minute in die yskas vir stolling. Intussen het 'n mes of koekiedrukkers uitgesny syfers van die wortels. Vleis traan op die vesel of in klein stukkies gesny. Sit die jellie, wat teen hierdie tyd was totaal gevries, en versier met groen en wortels. Gooi die res van die sous, stuur in die yskas en laat afkoel vier of vyf ure. Gegelifiëerde beesvleis in die vorm van gereed. Opstand bring aan te haal, sit in die gereg en bedien op die tafel.

Resep in gelei eiers

Baie dikwels by die feestelike tafel kan jy die vuller in die vorm van eiers te sien. Dit is 'n oorspronklike oplossing vir die probleem. Vir die voorbereiding van die tien porsies, moet ons: die doppe van die eiers - 10 stukke, sout sous - twee koppies, gelatien - 20 gram, vars peper - 'n stuk, Bank van koring - een ham - 300 gram, groen. Die toevoeg kan ook gebruik vleis, hoender. Stap vir stap resep:

  1. Dit is nodig om die dop te berei, kan jy bevorder. My eiers te stomp kant gat te maak, gooi die inhoud in die goed gewas. Stukke gedroogde.
  2. Tien minute geweek gelatien. 'N bietjie verhit dit tot heeltemal ontbind, maar moenie kook, meng met die warm sous. Filter. In blokkies gesny ham en peper. Met koring saam te smelt water.
  3. Al die bestanddele is gelê in eierdoppe en gooi die sous, dan - in die yskas. Ons skoon die doppe met bevrore eiers soos gekookte skoon. En versier soos koue snacks op die tafel. Soos jy kan sien, is daar absoluut niks ingewikkeld om die vuller te berei in die vorm van eiers. Die mees algemene resep.

Resep vir in gelei vis

Vir die voorbereiding van die geregte wat ons nodig het: water - 1.2 liter, die vis - 0.5 kg, gelatien - 25 g, wonderpeper - vier ertjie, naeltjie - drie, twee velle van lourier, wortels en uie - een op 'n slag, see sout, pietersielie, seldery, suurlemoen. In hierdie geval, die behoefte aan ruim vorm toevoeg. Vis is die beste geskik is groot: Walleye, salm, salm, steur.

proses van voorbereiding

Was die vis in koue water, skei die filet uit die rant, waar moontlik, is almal bene verwyder, ten minste al die groot. Sny in sy mooi, middel-grootte, arbitrêre stukkies en sit dit in 'n koel plek. Van die hoof van die vis te verwyder ons die kiewe, goed gewas en die vinne verwyder, en dan gooi water al snoei: vel rant kop. Sit hulle wortels en uie, sit aan die brand gesteek, wag totdat kom tot kookpunt, en kook oor medium hitte vir sowat 30 minute Moenie vergeet om versigtig verwyder die skuim. Sit die sous met 'n gaatjieslepel uit al gaar, sit dit in speserye, lourierblaar, sout, voeg die ringe en kook vir sowat tien minute. Filet uittreksel uit die pan, stuur direk na die vorm, bouillon filter, nie die samesmelting met sediment van die onderkant. Alle moet ons oor een liter suiwer sous kry, probeer dit, voeg 'n bietjie sout indien nodig. Verdun die gelatien in 'n halwe glas warm water, gietende die sous, amper kokende, verwyder van hitte. Moenie toelaat dat kookpunt. Ons vul ons vis, voeg 'n mooi gesnyde stukkies wortels, groen, snye gekookte hoender eiers. Ons stuur in die vorm van toevoeg in 'n koel plek, dit wil sê, in die yskas. Die bakkie is gereed. Bon Appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.birmiss.com. Theme powered by WordPress.