Gentle appelliefie wyn.

Spesiale smaak van tuisgemaakte wyn uit die bessies en vrugte maak dit 'n gewilde keuse vir 'n paar honderd jaar in die bevolking. Hoewel die alkohol bedryf bied 'n uitgebreide seleksie van drank vir elke smaak, kan hulle nie vergelyk met die huis voorbereidings. Appelliefie wyn neem sy regmatige plek onder sulke drankies en die smaak is baie soortgelyk aan 'n druif.

Die gebruik van verskillende variëteite van hierdie "gestreepte waatlemoen" en meng hulle met frambose, korente of appels jy kan aanskoulike skakerings van kleur, delikate geur en 'n onvergelykbare plesier kry. Hoewel appelliefie 'n goeie kan kook vonkelwyn, meestal dit gebruik word vir nagereg of sterk drank.

Om die wyn van appelliefies in die huis voor te berei moet 'n paar subtiele weet en respekteer die tegnologie. Na 'n paar verskillende resepte, kan jy kies vir hulself die mees geskikte. Waar moet jy begin? Met 'n geskikte keuse van die verpakking en die vervaardiging van suurdeeg. Die beste opsie sou glas bottel met kapasiteit van 10 liter wees. Maar as jy 'n groter bedrag van drank voor te berei, is perfek pas 18 liter plastiekbottels van drinkwater.

Nie een van die goeie wyn van appelliefies sal nie werk nie sonder 'n goeie wyn fermenteer. Jy kan dit self te kook. Dit moet gedoen word in sowat twee weke voor die drank produksie. Ons sal die vars geplukte frambose nodig. Voorwaardes vir suksesvolle versameling is bedags en droë, sonnige weer. Verwyder die ryp framboos bosse, verwyder dit van die kelkblare en takkies. Maar, in elk geval nie behandel word met water.

Flard frambose. Twee glase berry puree neem 'n halwe koppie suiker en een koppie water uit die put. Die gevolglike mengsel is uitgestort in 'n glasfles en deur die sluiting van die nek van gaas, sit in 'n donker en warm. Sedert die begin van die fermentasie Wag tot vier dae en filtreer die gevolglike mengsel deur 'n fyn sif. Ons gooi die pulp en die sap gegis gebruik as wyn fermenteer. Vir die voorbereiding van tien liter wyn drank nodig driehonderd gram van die framboos sap. Jy kan 'n voorgereg kook vir elke lot van wyn of te plaas honderd gram oorskot gebruik nadat dit om te kook die eerste groep van die drank.

Wyn van appelliefie. Resep №1.

Van die vyf kilogram rooi bessies mash met behulp van 'n vleismeul of voedselverwerker. Verdun dit met water gekook regte verhouding. Tien glase berry gewig moet 'n glas water. Toevoeging van 200-300 gram van klaar suurdeeg en gooi die gevolglike mengsel in 'n voorbereide houer. Ons bedek dit met gaas en bewaar in 'n warm plek vir ongeveer drie dae voor die aanvang van fermentasie.

Gefiltreer sap uit die pulp, verdun dit met water in dieselfde bedrag, voeg honderd gram suiker per liter vloeistof. Vul die oplossing in dieselfde houers, beperk met 'n rubber handskoen en 'n onderwerp voor die einde van die fermentasieproses. Herhaaldelik ons filtreer die drink, om ontslae te raak van sediment. Giet wyn in glasbottels is gesluit met proppe en verwyder dit in 'n koel plek vir 3-4 maande vir infusie.

Appelliefie wyn. Resep №2.

Berry puree vyf kilogram appelliefie verdun vyf liter 25% suiker stroop word in 'n voorbereide houer gegooi en laat staan vir tien dae van fermentasie. Elke drie dae, is die mengsel deeglik gemeng word. Gefiltreer deur 'n fyn sif, heeltemal ontslae te raak van die pulp. Die sap word in dieselfde houer gegooi en sluit dit 'n rubber handskoen. Laat staan vir een en 'n half maande na fermentasie voltooi. Dan versigtig gooi die wyn verkry vanaf die sediment. Gooi dit in 'n glas bottel verseël met deksels en laat trek vir twee maande in 'n koel plek.

Huis wyn appelliefie, wat voorberei is volgens enige van die aangebied voorskrif, verkry 'n pragtige goue kleur en het 'n unieke delikate geur.