Kos en drankWyn en sterk drank

Hoe om druiwe wyn by die huis te maak

In antieke tye in Egipte wyn is gebruik in plaas van enige ander drank: yskaste nie bestaan het nie, pasteurisasie is nog nie uitgevind, so die sappe en selfs water in warm klimate vinnig versuur. Wyn is om nie dronk te kry, swaar verdun met water, indien meer presies, dat 'n sekere bedrag van wyn by die water, sodat sy nie 'n plundering.

Druiwe uitstekende smaak, medisinale en voedingswaarde kwaliteite - geen wonder dat die ou Grieke noem dit die son nektar. Onder andere, die druiwe is bevat nie net vitamiene, maar ook in die proses van fermentasie vind op nuwe voedingstowwe. Dit word gebruik deur dokters vir die behandeling en voorkoming van baie siektes, byvoorbeeld dokters voorskryf klein dosisse van wyn vir mense met 'n onstabiele druk, anemie pasiënte, as dit perfek verbeter aptyt. Baie mense vandag maak druiwe wyn by die huis, want ons weet dat 100 gram van die drink daagliks verbruik, verwyder uit die liggaam al die radionukliede, so dit is baie nuttig, byvoorbeeld, diegene wat werk by kernkragsentrales.

Hoe om druiwe wyn maak by die huis?

Niks te ingewikkeld oor daar te kook: die proses bestaan uit net twee basiese stadiums - insameling en voorbereiding bessies en, in werklikheid, fermentasie.

Aanvanklik, moet jy die bessies van die trosse te verwyder en gaan deur hulle te skei vrot,-wurm geëet en bedorwe bessies, sodat hulle val nie in die toekoms wyn. Andersins, sal die drink 'n onaangename reuk en smaak wees.

As bessies nie gedek met stof en ander kontaminante is nie - daar is geen rede om hulle te was: skil op die oppervlak het 'n bakterie wat 'n positiewe uitwerking op die fermentasieproses sal hê. As die druiwe word gewas, dan sal dit 'n bietjie erger wees.

Dit word gevolg deur die drukgang bessies. In antieke tye, druiwe gekneus bene - nou hierdie metode word ook dikwels gebruik. Kan hulle jou gebruik, net onthou om deeglik was jou voete - in teenstelling met die bestaande bakterieë, vreemde te drink is nie nodig nie. Voorbereiding van wyn by die huis is nie noodwendig in ooreenstemming met ou tradisies gedra, sodat jy veilig kan gebruik 'n spesiale versapper of fyn vir bessies. Dit is belangrik dat elke korrel is plat. As die houer is fyn groot metaal pot, emaille beter. Na - met behulp van kaasdoek of vergiettes skei die koek uit die sap.

Nou kan jy óf voor te berei druiwesap, of om druiwe wyn maak by die huis. Om die sap te berei, jy hoef net te voeg tot die ontvang van die drukgang gewig van suiker inligting en kook dit goed, dan rol ontvang in die bottel. Hou in gedagte dat die produk is gekonsentreer, so dit moet verdun word met water.

Druiwe wyn by die huis: die finale stadium

Om dit te kook, sal jy 'n spesiale houer moet - is 10-bit of 20-tilitrovye bottel. Vul hul behoefte twee derdes, as die fermentasie resultate in 'n toename in die volume van wort.

Gooi sap bottels, hul zakuporte polipropileen pette, nadat hy gemaak gate daarin waarin die plastiek insetsel buis (wat deur die koolstofdioksied geproduseer tydens fermentasie sal ontslaan word). Gate moet close-up buise plasticine of was, die ander kant van hulle moet laat sak in die vaartuig met water: dit sal moontlik invloei van suurstof in die bottel wees, anders kan dit nadelige uitwerking op die smaaklikheid van die drank, die oortreding van die fermentasieproses.

Na afloop van die bottels is die beste geplaas in 'n kelder of kelder van die maand vir twee of drie, sowat een keer per week uitcheck hoe alles gaan. Na 'n bepaalde tyd, sal druiwe wyn by die huis (sowat vyf grade krag) gereed wees.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.birmiss.com. Theme powered by WordPress.