Gourmet verrassing: 'n resep gepekelde uie

Daar word geglo dat gepekelde uie - dit is 'n fees vir gourmets. Dit word gebruik vir kook sosaties, geregte van pluimvee en vleis, asook bygevoeg aan verskeie slaaie. Sommige ondersteuners gebruik gepekelde uie in die kos as 'n aparte bak - net met brood.

Maar hierdie soort van koservirovannyh groente smaak nie net groot. Wanneer marineertyd in uie is 'n baie vitamiene en ander noodsaaklike gesondheid en gesonde funksionering van voedingstowwe.

Resep gepekelde uie nie alleen - 'n lot van hulle. Bars van uie word gewoonlik gedoen tydens die oesseisoen. Vir marinering, kan jy gereeld uie gebruik, pre-skoonmaak dit uit die skil en kap. Dit kan in stukke gesny groot bolle, maar dit is die beste om die ui stelle, wat gemarineer hele koppe te neem. Daar word geglo dat die fyner die boog, hy draai die lekkerder. Gesuiwerde kop deeglik soort gewas die grootste, en dan geplaas in voorbereide flesse en gooi die marinade.

Ons bied die maklikste resep vir gepekelde uie. Gelê in die voorbereide flesse buig drie maal gooi kokende marinade en staan vir vyf minute. Na die derde vul nodig banke onmiddellik rol dek, draai en hou die gedek totdat koel, dan sit in die stoor.

Resep gepekelde uie, hang af van die verskeidenheid. Indien dit gebruik word sredneostry graad of skerp pyl, kan die onaangename bitter smaak verwyder word deur die stort warm water of bring dit tot kookpunt in 'n marinade. Sweet uie in so 'n proses is dit nie nodig, as geen bitterheid.

Rooi gepekelde uie kan verkry word mari dit met beet. Om dit te maak, moet jy 1 kilogram van uie stelle om 'n beet neem. Die marinade bereid was om in die opmars van asyn en water, geneem in die verhouding van een tot een, bygevoeg sout, peper en sit in 'n yskas vir 'n dag. Uie skoongemaak, verbrand met kookwater en sit in klein banke, die beste half-liter of liter. Eenvormig versprei oor die bank voorheen skoongemaak en in stukke beet sny. Die marinade verhit tot kookpunt en gooi uie asook in die vorige resep. Na die laaste spin beslissende boog, koel en skoon in 'n koel plek vir die stoor. So uie is baie gerieflik om 'n verskeidenheid van geregte te versier.

Om die uie 'n spesiale pikant bietjie ekstra om die marinade gee voeg suiker, speserye en kruie, en as jy 'n bietjie by te voeg rooi peper, ui draai skerp. Dit is hierdie resep vir gepekelde uie lief vir om te doen in Georgia.

Om die marinade devyatiprotsentny water en asyn vereis, geneem in die verhouding van een tot een voor te berei. Van speserye nodig kaneel, naeltjies, wonderpeper en lourierblaar. In 1 liter marinade bygevoeg 1-2 teelepels sout en suiker. Opwinding soek kan voeg rooi peper na smaak. Voor marineertyd bolle gedompel in kookwater vir 2-3 minute, afgekoel en kortliks in 'n liggies gesoute water. Daarna het, gooi kokende marinade uie en verseël dadelik.

Nie almal weet hoe om uie marineer vir slaaie. So 'n boog moet onmiddellik in ringe gesny of 'n halwe ringe. Voorberei in die wyse boog verspreiding in potte en 'n half uur uitgestort marinade. Marinade vir hierdie boog maak 'n drie-persent asyn en elkeen kan 'n teelepel van groente-olie by te voeg. Om sout smaak in 'n marinade bygevoeg suiker, lourierblaar, huisie te dra. Hierdie boog gebruik as 'n sout.

Jy kan uie marineer deur pasteurisasie. Vir hierdie doel gekook of half liter liter kanne vol gekapte uie gooi kokende marinade en gepasteuriseerde vir 7-10 minute, dan onmiddellik rol.