Groen tamaties snye akute: hoe om te kook?

Groen tamaties snye skerp oes vir die winter is nie baie moeilik. Veral as jy 'n ywerige arbeider, en jy het 'n groot hoeveelheid van die groen tamaties.

Wat om te doen met die oes nie? Eet dit vars word nie aanbeveel as gevolg van die feit dat dit bevat 'n skadelike stof, soos sola nine, wat kan lei tot 'n persoon ernstige vergiftiging is. Hoewel neutraliseer dit is steeds moontlik, die blootstelling van die spesiale kook.

Vandag is daar 'n ongelooflike aantal verskillende resepte met wat jy vinnig en maklik groen tamatieskywe skerp kan maak. In hierdie artikel, het ons besluit om jou aan te bied 'n aantal van maniere. Hoe om voordeel te trek uit hulle, dit is aan jou.

Seleksie en voorbereiding van die basiese bestanddeel (groen tamatie)

Voordat jy 'n geurige groen maak tamaties vir die winter, moet hulle korrek te kies. Vir so 'n leeg is wat nodig is om te bekom 'n medium-grootte tamaties maksimeer ligte kleur. As jy 'n klein en donker groente gebruik, dan kan hulle maklik vergiftig.

Sodra die tamaties aangekoop, moet hulle goed gewas word en sit in 'n diep bak. Daarna groente vereis gooi koue water, wat moet vooraf opgelos fyn tafelsout. Verander hierdie wenslik vloeistof elke halfuur 4-5 keer. Hierdie behandeling sal toelaat dat jy om ontslae te raak van die skadelike deel van sola nine kry.

Gepekelde groen tamaties: 'n resep stap vir stap kook tuisgemaakte etes

Na verwerking van groen tamaties kan veilig voortgaan om hul marinering. Om dit te doen wat jy nodig het:

• groen tamaties (kultivar kan die "room" neem) - 1200 g;
• bitter gloeilamp ui - 6 koppe;
• pietersielie - 2 groot balk;
• knoffelgrasuie - sowat 10 stuks;.
• Groente-olie, verfyn - sowat 4 groot lepels;
• gefiltreer skoon water - 1 liter;
• sand-fyn suiker - 2 eetlepels groot;
• medium-grootte sout - 1 teelepel groot;
• asyn 9% - sowat 2 eetlepels groot.

behandeling bestanddele

Voorgereg van groen tamaties - is die ideale oplossing vir 'n familie fees. Om dit voor te berei, moet afgespoel word met vars pietersielie, dan fyn kap dit. Volgende, moet ons die tande van knoffel skoon en vryf hulle op 'n klein rasper. Soos vir die groen tamaties, dan moet hulle vrygelaat word uit die steel en in 4 snye gesny. Jy moet ook die bitter uie skoon en sny in dik van die helfte ringe.

Voorbereiding van gegeurde marinade

Voordat sout groen tamaties, seker wees om 'n warm marinade te maak. Vir hierdie skoon gefiltreerde water moet kook in 'n vinnige vuur, en voeg dan suiker om dit medium-grootte en 'n klein sout. Meng die bestanddele van 'n groot lepel, moet verseker dat hul volledige ontbinding. Voor die aanskakel van die bord om die pekel absoluut noodsaaklik om 'n paar groot lepels voeg asyn.

Vorming van snacks en naad glasflesse

akute snye groen tamaties moet verkry 'n liter of 2 liter blikke. Verder, pre-gesteriliseerde houers vereis. Volgende op die onderkant van hul behoefte aan vars pietersielie en 'n halwe ringe van uie sit. Daarna word die banke wat nodig is om vas te stel al pre-blokkies tamaties. Aan die einde moet hulle dek die gerasperde knoffelhuisies en gooi die warm marinade.

In hierdie deel wat nodig is al die kapasiteit om oprol en dan flip. Na afkoeling van die blikkies tamatieskywe skerp groen moet gestoor word in 'n koelkamer is nie meer as ses maande. Gebruik dit net na 5-6 weke. Gedurende hierdie tyd, tamaties geweek met marinade, sal meer sag en heerlik geword.

Die maak van die Armeense groen tamaties

Dit snack blyk baie sappige. Dit is redelik maklik, en verbasend vinnig geëet. Om dit voor te berei, moet ons:

• Groen tamaties is klein - ongeveer 1,5 kg;
• medium-grootte sout - 3 eetlepels groot;
• aromatiese huisie - 5-6 knoppe;
• tiemie, dragon - gebruik van diskresie;
• grasuie - sowat 8 stuks;.
• vars dille - 'n groot klomp;
• Gefiltreerde water is skoon - ongeveer 3-4 liter;
• blare van peperwortel - gebruik van diskresie;
• suiker - voeg opsioneel.

Maak pittige pekel in Armenian (koue proses)

Warm sout metode van groen tamaties ons gekyk na bo. Daar is egter 'n ander opsie vir die opstel van so 'n marinade. Dit is gemaak met behulp van 'n koue soutwater. Natuurlik, kan hierdie happie nie gestoor word tot die einde van die winter. Dit moet onmiddellik verbruik of hou in die yskas vir nie meer as 2-3 weke.

So, voordat jy sout groen tamaties voeg Armeens, is dit nodig om voor te berei 'n koue marinade. Dit vereis gooi suiwer gefiltreerde water in 'n groot kastrol, en dan kook dit tot 'n hoë hitte. Verder moet die vloeistof aromatiese huisie, suiker, tiemie, dragon, en tafelsout word. Roer die komponente, moet hulle gekook vir ongeveer 10 minute. Aan die einde van hierdie tyd, is die pan nodig van die hitte te verwyder en die inhoud heeltemal afkoel in koue lug of teen kamertemperatuur.

voorbereiding van komponente

Terwyl die marinade afkoel, kan jy begin met die voorbereiding van die groente. Dit vereis versigtig was al tamaties, en dan suig hulle in soutwater (sien. Bo). Sodra die tamaties verwerk, is dit nodig om voort te gaan met hul verfyning. Klein tamaties kan verdeel word in die helfte, en groot - sny in skywe.

As dit nodig is, by voorbaat om die grasuie skoon en kap dit in dun plate. Soos vir die peperwortel en vars dille, dan moet hulle net afgespoel en grof breek hande.

Die proses van die vorming van die huis snacks

Koue sout groen tamaties verskil van warm dat dit net gebruik word in die geval as jy 'n smaaklike happie wat geskik is vir gebruik binne 'n paar dae sal wees vinnig te maak.

Sodra die basiese bestanddele en die marinade te gaar, moet groen tamaties versprei word om die banke. Ook in die houer geplaas moet word blare van peperwortel en vars dille. Aan die einde van die groente wat nodig is om koue marinade gooi en maak die plastiek deksel lek. As jy wil, kan die tamaties enige vrag geplaas word. Maar vir hierdie hulle nodig het om nie te versprei in die banke, en in 'n bak.

Na vul die houer groente en pekel, moet hulle warm gehou word vir sowat twee dae, en dan sit in die yskas en nog trek dieselfde hoeveelheid tyd. Sodra die tamaties 'n marinade geure sal absorbeer, kan hulle veilig verteer word in kos.

Klassieke sout groen tamatie by die huis

Gepekelde groen tamaties, die resep waarvan ons dit oorweeg om 'n baie lekker en geurig. Hierdie metode is baie gewild onder diegene wat nie sonder die heerlike tuisgemaakte snacks kan doen.

So, die klassieke resep vir beit onryp tamaties sluit die volgende komponente:

• Groen tamaties - sowat 1 kg;
• warm peper - ¼ pod;
• Lavrushka - 'n paar blare;
• peper in 'n ertjie - 8 stuks.
• knoffelhuisies - op die aantal tamaties te neem;
• vars groente elke - gebruik van diskresie;
• kookwater - ½ L;
• sout klein - ongeveer 30 g;
• suiker medium-grootte - 20-30 g;
• asyn - gebruik van diskresie (ongeveer 3 groot lepels).

die voorbereiding van voedsel

Voor piekel groen tamaties in die klassieke manier, moet hulle gewas word en in die helfte gesny. Daarna vereis gesteriliseerde flesse, sit op hul onderste lavrushku, rissies, soetrissies in ertjie en vars geskil knoffel, in plastiek sny, enige vars kruie. Volgende, oor die genoemde bestanddele om styf geplaas word-'n-half tamaties. Aan die einde moet hulle slaap fyn sout en 'n medium-grootte suiker.

Classic piekel voorgereg

Na afloop van die blikkies gevul, dit vereis 'n aparte pan kook normale drinkwater en onmiddellik gooi dit in glashouers. Teenwoordig in groente soos posisie vir 'n paar minute, het hulle almal moet gedreineer pekel in dieselfde houer. Volgende marinade moet onderwerp word aan weer kook. Die toevoeging van 'n paar klein lepels asyn, is dit nodig om vir banke weer in te vul met groente.

Na al die bogenoemde stappe weer kapasiteit nodig is so styf oprol, om asseblief, draai in 'n warm quilt en toelaat om geleidelik af te koel. Na ongeveer een en 'n half dae van gepekelde tamaties kan maklik verwyder word in die kelder of kelder. Stoor dit in so 'n toestand is toegelaat tot die einde van die lente (oor ses maande), maar om te eet - net na 5-6 weke, wanneer die groen tamaties heeltemal geweek geure van die marinade.

Hoe en wat om te eet?

Groen gepekelde tamaties word gewoonlik bedien familielede as lekker en smaakvol snacks. Wat hulle nodig het in 'n diep bak te sit en gooi die pekel. Om so 'n werkstuk voor te lê aan die tafel tuisblad verkieslik met warm en koue (eerste of tweede) of onder sterk alkoholiese drankies.