Gubad: Tatar kombuis resep

U aandag Tatar kombuis resep. Gubad - is authentiek feestelike koek, dit is saamgestel uit verskeie lae. Gubad kan soet of vleis wees. Tatar kombuis (resepte met foto's illustreer al sy diversiteit) is ryk aan 'n verskeidenheid van nageregte. Onder hulle is - Chak-tjak, die produk van gebraaide soet deeg.

Tatar kombuis resepte: gebakte Gubad

Hierdie hoë ronde koek kan 'n soet vulsel bestaan, wat bestaan van kaas, gedroogde vrugte, soet rys. Gubadia dikwels gedien as 'n verrassing by feeste (troues, gaste by die onthaal) - dit kan 'n analoog van die Russiese brood genoem. Onversoete verpersoonliking kan gestop met lam of beesvleis. Hierdie resep Tatar kombuis behels die gebruik van groot hoeveelhede vet, beide dier en plantaardige oorsprong. Daarom, as jy gesondheidsprobleme van die spysverteringskanaal te hê, moet jy om dit in ag te neem.

Kom ons berei 'n sout opsie Gubad. Hierdie resep Tataars geregte behels die gebruik van sowat agt gram van gisdeeg kilogram gaar rys (verkieslik gekookte, kultivar "jasmyn") half kilogram vleis (bees of 'n lam).

Behalwe vir hierdie noodsaaklike bestanddele, moet ons 'n paar ekstra - drie uie gloeilamp, agt eiers, twee honderd gram gedroogde appelkose of pruimedante, swartpeper. Botter is beter om ghee (ghee) neem, hoewel fiks en normale botter. Die vleis is gemaal in 'n voedselverwerker of grinder, dit moet vooraf skoongemaak van tendons en films. Dan moet dit word gebraai in 'n pan oor 'n groot hoeveelheid van olie, roer en die toevoeging van sout en peper. As die vulsel is te styf - behoefte aan 'n bietjie water of sous voeg. Maar dit nie oordoen nie. Jy kan die konsekwentheid van die vleis verander, voeg gebraaide uie. Volhard gis deeg, verdeel in twee dele, een roll 'n sirkel en sit in 'n pan of bak. Sit dit koud Fig dun lagie, dan gebraai gemaalde, dan gekap eier (pre hardgekookte). Dan weer - Fig. Die finale laag moet gedroogde vrugte (met klippe bestook en effens geweek) hou. Die lae moet die gesmelte en afgekoel botter opknap. Top beslote tweede toets stuk, zaschipnut. Borsel met olie en bak in die oond vir sowat 'n uur.

Resep Tatar kombuis: soet Chak-tjak

Vir hierdie nagereg moet heuning, melk, meel, 'n knippie sout, botter of verhelderde botter, sewe eiers en 'n glas vodka of cognac. Proteïene sweep, slyp eiergele met twee eetlepels botter en suiker. Voeg dan die res van die bestanddele, knie die deeg. Wanneer dit so dig wat sal hou met die skottelgoed, draai dit in 'n doek en hou eenkant vir 'n rukkie. Na 'n uur in die rol vel, sny groot dik kort noedels of diamante. Braai die deeg gebraai. Parallel met die heuning te verhit, smelt die suiker in dit. Gooi heuning warm gebraaide deeg, meng en gee die produk die gewenste vorm. Moontlik op hierdie stadium, voeg die gebreekte neute of rosyntjies. Na stolling van Chak-tjak kan eet. Bon Appetit!