Hoe om Japannese slaai kook

Omdat Japan is geleë in verskillende klimaatsones in die land groei die meeste van die beroemde mense van groente gewasse. Daarom, Japannese mense voor te berei geregte selfs van diegene vrugte wat tradisionele vir die Europese kookkuns is. Daar is egter baie plante gebruik in Japannese kos is glad atipiese vir Europese kookkuns. Onder hulle is, Chinese kool, brood, kliswortel, Japannese preie, rape tuin, bamboe, en vele ander. Onder die speserye wat gebruik word in hierdie ongewone kombuis is om sekere rasse van krisant blare, gee 'n ongewone smaak van die geregte, asook wasabi, en het vandat voorsien - Japanese peper. 'N spesiale plek in hierdie lys het daikon - radyse, wat in tolichie van dié waaraan ons gewoond, meer akute. Dit word gebruik nie net as 'n spesiale geur, maar ook as 'n materiaal vir die kombuis. Lekker, gesonde, genesing: reinig die interne organe en los klippe. Etes uit dit aanbeveel om gereeld te gebruik in pasiënte met diabetes. Daarbenewens is die groente wat nodig is vir die voorkoming van hierdie siekte. Daikon moet kos onmiddellik verteer na kook dit, vir 'n halfuur nadat dit meer as die helfte van sy medisinale eienskappe verloor.

En, natuurlik, sonder sulke klassieke speserye soos rys asyn en sojasous, die Japannese kombuis is eenvoudig onmoontlik. Slaaie is dikwels bereid om met die gebruik van hierdie fondse. Geurmiddels kan ook dien as glutamaat, wat ook "geur basis" genoem word. Herinner aan sout, suiker en iets meer ontwykende. Ek moet sê, die Japannese kombuis is eenvoudig onmoontlik sonder sojasous. Sy smaak is baie wye reeks. Selfs 'n paar druppels van 'n geurmiddels verlevendigen enige gereg, gee dit nuwe geure. Die sous perfek geskik vir pasta of vleis.

So, kom ons kyk na hoe om 'n eenvoudige Japannese slaai voor te berei. Neem daikon 350 gram en 50 gram van die wortel. Dit sal die hoofbestanddele. A marinade sal jy nodig het drie eetlepels drie persent asyn, eetkamer lepel van droë sjerrie, 'n paar teelepels suiker, 'n eetlepel van sous spesiale "Dasi" (dit is 'n sterk vis sous, waaraan 'n knippie bygevoeg seewier). Sny gesuiwer wortels en radyse dun repies van sowat 5 cm voor te berei dan marinade -. Asyn, dashi en ander versnit komponente hierbo gelys. Vul hulle voor- sny groente. Die beste van alles dit heerlike Japannese slaai onmiddellik gebruik, want, soos hierbo genoem, die spesiale eienskappe van gesnyde daikon vinnig verdwyn. Die kos sal 'n groot bykos tot vleis geregte wees.

Japannese daikon slaai, en selfs koring en inkvis, sal 'n wonderlike versiering vir jou lessenaar te wees. Jy benodig: wortels, mielies (geblikte is die beste), inkvis en radyse - net 100 g Om slaaisous voor te berei, moet ons 'n drie-persent asyn en soja asyn (drie eetlepels). Julienne gesnyde radyse en wortels, en gekookte water baai, laat staan vir 5-10 minute. Dan gooi oor die groente in koue water. Was die inkvis, kook hulle vir 3 minute in soutwater, en dan hul stukkie, meng met groente en graan. Meng al die bestanddele hervulling, maak seker dat die suiker heeltemal opgelos is in dit was. Dan gooi die vloeistof in die slaai. As jy wil, voeg by die mayonnaise.

AIGA-Masu, 'n unieke Japannese slaai, sal jy nie net 'n pragtige smaak, maar ook 'n baie waardevolle vitamines gee. Om dit voor te berei, moet jy die volgende bestanddele: appel, garnale en Chinese kool - 250 g, 'n paar van paprika en 60 g van geblikte pynappel. Vir die marinade - sout, olyfolie, suurlemoensap en witwyn. Garnale, skoon, was. Berei die marinade. Sit die garnale in dit en laat dit vir 20 minute, dan braai. Berei appel - verwyder die skil, verwyder kern, dan sny. Was en kap kool Beijing. Sny die soetrissies. Meng al die bestanddele vir hierdie slaai. Marinade jy nie meer nodig het nie - dit was net vir kook garnale te braai. Maar Japannese mayonnaise is baie handig - voeg dit, meng al die bestanddele.

Dit is die moeite werd om die funksies van die Japannese kombuis onthou. As gevolg van die unieke kombinasie van produkte, dit is nie net lekker nie, maar ook baie nuttig en maklik verteerbaar. En Japannese slaaie beslis sal nie gevoel van bekommernis laat in die maag. Daarom, verwaarlosing hierdie unieke Oosterse kookkuns is nie die moeite werd.