Hepatiese patties van vark lewer: resep

Hoe om die lewer Koteletten van kook varkvleis lewer? Die resep van hierdie voedsame en baie geurige disse sal hieronder in besonderhede beskryf.

oorsig

Koteletten van varkvleis lewer, die resep waarvan almal weet is 'n goeie huisvrouens, nie net heerlik nie, maar ook baie nuttig wees. Wat is die rede? Die feit dat so 'n deur-produk bevat 'n groot hoeveelheid van vitamiene.

Kenners beveel gebruik dit vir siektes soos bloedarmoede, diabetes en aterosklerose. Dit moet ook op gelet word dat die vark lewer is nuttig vir swanger vroue, jong kinders en mense wat probleme met visuele organe hê.

Koteletten van vark lewer resep wat die verkryging van duur komponente vereis nie bevat 'n groot hoeveelheid van die B-vitamiene ook gesê byproduk sluit aminosure, verskeie ensieme, vitamiene A, K, D, en ander voedingstowwe.

Die lewer is 'n dier produk №1 fosforinhoud in dit, yster, kalium, natrium, koper en magnesium.

Hoe om van te kies?

Weet jy hoe om lewer Koteletten van varkvleis lewer kook? Resep vir hierdie gereg is eenvoudig, maar nie almal huisvroue gebruik. Dit is te wyte aan die feit dat baie mense beskou as 'n byproduk van so 'n oneetbare. Maar dit is nie die geval nie.

Om smaaklike, voedsame maak gereg van varkvleis lewer, moet haar keuse gegee die nodige aandag. Die koop proses is wat nodig is om te ondersoek noukeurig byproduk. Dit moet sy kleur en geur te ondersoek.

Vars lewer is glad en elasties. Dit het nie opgedroog gebiede. Die kleur van hierdie produk moet bruin wees, met 'n eenvormige kleur. Op 'n sny van varkvleis lewer is effens poreus en korrel, en altyd nat.

In die vars-produk 'n aangename en effens soet reuk. Suur smaak dui daarop dat die lewer is nie vars of is gevries en weer ontdooi.

So 'n produk bevat 'n groot hoeveelheid van die water. In hierdie verband, kan die langtermyn stoor net gevries. Andersins, sal dit baie vinnig versleg.

Hepatiese patties van vark lewer hawermeel: resep

Daar is verskeie maniere om varkvleis kook lewer Koteletten. Watter een om te kies om 'n smaaklike en voedsame maaltyd te skep, dit is aan jou.

So hoe om lewer Koteletten van varkvleis lewer kook? Resep vir hierdie gereg is so bestanddele:

• Vars maksimum vark lewer - 500 g;
• ui wit ui - 2 stuks;.
• groot eiers - 2 st;.
• haver vlokken - sowat 0,5 koppies;
• meel uit koring - ongeveer 1/3 koppie;
• dik room - 20 g;
• Speserye - soos u wil;
• melk - 500 ml.

kook vulsel

Waar moet begin lewer Koteletten van varkvleis lewer kook? Resep van hierdie produkte vereis in die eerste plek om 'n geurige vulsel maak. Vir hierdie vars-produk deeglik skoongemaak, die verwydering van alle oneetbaar stamme. Dan is dit grof gekap en versprei in 'n diep houer.

Om te verwyder van die lewer inherente bitterheid van die produk heeltemal vul melk die gewone koei se en links as sodanig vir 35-45 minute. Met verloop van tyd, is die stukke weer gewas en geslaag deur 'n vleismeul. Saam met byproduk gemaal kop 2 ook wit uie.

Om hierdie is die vulsel liggies geklits eiers en vars room bygevoeg. Alles is goed gemeng. Na sy sout en peper na smaak.

Aan die einde van die lewer te hawermeel, gekneus deur 'n grinder, en 'n bietjie meel by te voeg. Hierdie bestanddele moet bydra tot verdikking vleis.

Hoe om te braai op die stoof?

Voordat jy kook lewer Koteletten van varkvleis lewer op die stoof moet baie warm pan wees, waar jy eerste moet 'n bietjie groente-olie gooi.

Ten spyte van die feit dat die betrokke produk Koteletten is geroep, moet vorm nie in die tradisionele manier, vir hul vulsel te loperig. Gebraaide bak soos pannekoek.

Stryk fondament lewer eetlepel, versprei dit op die pan met groente-olie. Sulke gedeeltes kan wees 4 of 5 (afhangende van die grootte Koteletten). Sodra die onderkant van die maalvleis bruin, levermos liggies omgekeerde en braai die ander kant.

Dien op die tafel

Dien die lewer frikkadelle op die tafel moet warm bedien word. Dit kan afsonderlik voor te berei 'n bykos van aartappels en bokwiet. Ook hierdie produkte draai uit baie lekker met knoffel of tamatiesous.

Lewer Koteletten van varkvleis lewer: 'n resep met 'n foto

Met die verkry semolina gereg beskou veral lekker en voedsaam. Maar vir sy voorbereiding jy 'n bietjie meer tyd nodig het.

So hoe om frikkadelle maak van varkvleis lewer met semolina? Resep van hierdie produkte is baie eenvoudig. Gasvrou sal die volgende produkte moet:

• Vars maksimum vark lewer - 500 g;
• ui wit ui - 2 stuks;.
• groot eiers - 2 st;.
• Semolina - sowat 0,7 koppies;
• Speserye - soos u wil;
• melk - 600 ml.

Maak 'n lekker lewer vulsel

Lewer vulsel vir die voorbereiding van sulke artikels wesenlik dieselfde wyse soos beskryf in die eerste resep. Maar die verskil is nog steeds daar.

In die eerste plek moet jy versigtig hanteer al die neweproduk. Dit is 'n paar keer gewas in koue water, verwyder en die film gesny are. Gekerfde varkvleis lewer groot stukke, is dit geplaas in 'n diep bak en gooi 500 ml melk. Soos hierbo genoem, so 'n deurdringende prosedure (ongeveer 40 minute) bevorder uitskakeling van bitterheid en maak ook byproduk sagter en sagter. By the way, is die melk dan uitgestort word, word dit ongeskik vir verbruik.

Sodra die lewer verwerk, dit is grond (deur 'n vleismeul of blender) met bolle. Dan is daar die res van die melk gevoeg en gooi semolina.

Meng die komponente, hulle bedek met 'n deksel en laat op hierdie manier vir 20-25 minute. Gedurende hierdie tyd het die semolina behoorlik moet swel, maak vulsel dikker.

Aan die einde van die bestanddele bygevoeg liggies geklits eiers en gunsteling speserye. Meng die produk weer, hulle weer laat eenkant vir 5-7 minute.

Die proses van braai in 'n pan

Hepatiese kotelet met semolina wees groot te braai in die pan in presies dieselfde manier soos beskryf in die eerste resep. Produkte moet beide kante voor te berei vir 5-6 minute. Gedurende hierdie tyd moet hulle goed bruin wees en word die mees sag.

Die belangrikste verskil tussen varkvleis lewer Koteletten met semolina is hul porositeit en selfs 'n paar losheid.

Dien die lewer kotelet na die tafel

Dien finale produkte van die lewer om die tafel is wenslik, saam met garnering. Terwyl sommige kokke verkies om hierdie gereg gebruik as 'n voorgereg. Vir hierdie doel, elke kotelet bedek met 'n spesiale sous. Om dit te kook in 'n aparte bak meng die gebreekte knoffelhuisies en gerasperde kaas en fyngekapte vars kruie en 'n bietjie mayonnaise. Dit sous sal frikkadelle meer geurige en lekker maak. As daar bitterheid in hulle, sal dit toelaat om dit weg te steek.

om op te som

Deur die keuse van een van die opsies wat om te kook lewer Koteletten, jy is seker sal jou familie tevrede te stel. Terloops, kan so 'n gereg veilig te bied selfs vir feestelike tafel (bv as 'n snack).