Hoe om boletus braai op al die reëls

Boletus - 'n "sagte" sampioene. Hulle vrugte liggaam is 'n baie vloeistof, wat dan manifesteer sodra jy lê jou bos na 'n pan vang. Ten einde die uitset Gesmoorde of gekook kooknat te kry, moet jy weet hoe om boletus braai. Eerstens, moenie sampioen skottel. Selfs al is jy seker in die eetbare inhoud van jou 'n mandjie is, nie meng in die pan verskillende tipes bos. Hulle het 'n ander tekstuur en digtheid. Sommige vereis dat hulle afkooksel voor braai. Tweede reël. As jy nie heeltemal seker van die spesifieke accessory wat versamel, sampioene kook twintig minute. In 'n kastrol, plaas die rou ui. Sy - 'n lakmoes toets vir die gifstowwe wat in die vrugte. As die ui draai blou, beteken dit dat in jou mandjie ontwurm sommige paddastoel of sampioen. Sal hê om uit te gooi. As jy nie die nodige ondervinding het of geoes van die paaie in die omgewing of in die omgewing benadeelde gebiede, is dit beter om hul trofeë voor kook, as die braai sampioene. Boletus - indien ten koste van hulle jy het nie 'n druppel van twyfel het - nie nodig het nie.

Maar moenie vergeet dat ons hulle van die grond af verwyder, maar omdat swamme vereis voor suiwering. Van sy deeglikheid hang af van die smaak van kos. Films onder hoede, smaak bitter. Nie aan die krakende op die tande sand wurms en moontlik ... Om ontslae te raak van al die onnodige, sampioene geweek in sout water met asyn vir twintig minute te noem. Voor braai birch sampioene, hulle weer gewas onder lopende water en obsushivayut servette. As sampioene is groot, sny hulle aan stukke. En as klein, dan braai die hele ding.

Ons onthou dat die sagte (algemeen bekend as 'snotterig') sampioene uitstraal baie vloeistowwe. Hierdie feit moet in ag geneem word. Hoe om boletus, boletus sampioene en dies meer braai? Neem 'n tradisionele gietyster-pan, plaas op die voorbereide bos rykdom en hou aan die brand gesteek. Na 'n ruk, sal vog verskyn. Cover dek nie - laat dit verdamp. plaas dan 'n stukkie botter, sout, 'n bietjie peper en voltooi dit om te kook proses tot die einde toe. Gereed boletus moet 'n bruin-goudbruin het en hou die vorm.

Nie minder druk vraag van hoeveel braai boletus. Dit hang af van met watter bestanddele jy die sampioene gaar te maak. As die uie by, soteer dan is dit die eerste keer, en dan lê die vrug liggame. Maar met die aartappels kook proses sal uit te brei na 'n halfuur. As jy met behulp van olie goed Haskalah dit. Sonder dekking kook vir 5-7 minute, dan in 'n geslote pan oor lae hitte vir 'n ander dieselfde tyd. Sout en speserye moet twee minute voor die verwydering van die hitte bygevoeg.

Hoe om boletus braai sous? Ja, sampioene word gewoonlik bedien met 'n sous. Die enigste uitsonderings is die bestanddele vir die slaai. Sous dikwels berei suurroom (of knoffel béchamel). A opwinding van eksotiese verkies tamatie sous met gemmer. In die eerste plek braai die sampioene vir 15-20 minute. Voeg dan die gekapte ui, kook vir 'n verdere vyf minute, sout en peper. Vet suurroom gemeng met 'n bietjie meel, gooi dit sampioene. Sit die deksel op en prut vir nog tien minute, roer af en toe oor lae hitte.