Hoe om bone te kook?

Een vriend van my is 'n gesonde leefwyse en eet net gesonde kos. Elke keer as ek daarna kyk, vra ek myself dieselfde vraag: is regtig moontlik om te lewe soos wat: nee, skyfies, hamburgers en heerlike koeke? Dit blyk dat, in ten minste het sy dit gedoen.

Een van die mees bruikbare produkte, my wyse vriend gesê Bean. Dit blyk dat in hierdie spesifieke verteenwoordiger peulgewasse? Maar, grawe op die internet, het ek 'n baie interessante inligting, waarvolgens my vriend - baie slim. Ek sal jou sê waarom.

Bone bevat 'n baie nuttige en voedingstowwe wat die persoon eet net boontjies normaalweg toelaat, funksie op 'n daaglikse basis, as die liggaam alles wat jy nodig sal kry. Saamstem, hierdie feit maak die boontjie is baie waardevol. In die kombuis, is dit gebruik vir 'n lang tyd.

Baie van ons is skepties oor hierdie verteenwoordiger van peulplante, want die paar wat lekker bone kan kook, en "musical-aromatiese" eienskappe van bone is wyd bekend. Maar dit blyk dat al hierdie dinge - 'n gevolg van onbehoorlike voorbereiding.

Na afloop van die bogenoemde lei tot die volgende vraag: hoe om bone te kook?

Inderdaad, hoe om dit te kook sodat dit nie net die smaak van kos bederf nie, maar ook om sy voordelige komponente in stand te hou?

boontjie seleksie en voorbereiding om gaarmaakproses: hoe om bone te kook

• Jy kan nie meng terwyl dit kook verskillende soorte bone, beteken dit nie die smaak van kos te verbeter nie, maar eerder ruïneer dit. Daar is ongeveer 20 verskillende tipes boontjie, elk van wat vereis verskillende kook tye.
• Voordat dit gekook die bone moet Itereer verwydering van puin (doppe, boontjie potochennuyu parasiete of een wat die vorm en vorm verloor het) en spoel met koue water.
• Deurdringende verteenwoordiger van peulplante nie verkort net die gaarmaaktyd, maar ook bydra tot die ontbinding van oligosakkariede, wat verantwoordelik is vir die vergassing prosesse en probleme vertering van voedsel is. Die ideaal is die gewas bone te week vir ten minste 8 ure (bv oornag), en dan weer spoel. Die verhouding van water vir die deurdringende bone en - 2-1.

Hoe om bone te kook: die gaarmaakproses, die gaarmaaktyd

Die gewas bone voeg water (per kg van bone moet twee en 'n half liter water), sit op die bord en bring tot kookpunt, in 'n kwart van 'n uur die water gedreineer. Spoel die bone en vul dit dan met water, sit aan die brand gesteek. Sodra die water gekook het, moet die vuur word tot die minimum beperk en die inhoud van die kastrol sowat twee uur kook. Die pan moet bedek word met 'n deksel.

Hoe om bone te kook: die nuanses

• Om die gereg was meer heerlike wanneer dit gaar is, kan jy 'n paar eetlepels van groente-olie voeg
• Om die bone te berei beter om nie te kraanwater, en gesuiwerde gebruik.
• Tydens die voorbereiding van die inhoud van die pan nie nodig om in te meng.
• Die finale cast bone in 'n vergiettes.
• Gesoute boontjie gereg aan die einde van die kook, maar as jy van plan is om fyngedrukte bone voor te berei, dan na 'n groente puree sal kyk.
• Vars bevrore bone hoef nie te ontvries, sy bevrore in die water gegooi en kook.
• Halfgaar bone kan gevaarlik wees vir die liggaam wees, so die einde van die gaarmaakproses - nie 'n gier nie, maar 'n voorvereiste!

Daar is tye wanneer jy dit nodig om die bone te kook en tyd week daar. Soos verstaan van die bogenoemde, die deurdringende proses verminder gaarmaaktyd. Hoe kan dit wees, indien gedruk vir tyd, hoe vinnig kook boontjies, onder tyddruk? In hierdie geval, is die skoongemaak en gewas bone in 'n pot geplaas en gooi dit in so 'n hoeveelheid water totdat dit liggies bedek bone. Wanneer die water kook, moet jy koue water te gooi - net genoeg om die water uit te kook boontjies gestop hou. Hierdie proses (voeg koue water en wag totdat dit weer begin kook) moet so lank as wat die bone nie gereed sal wees herhaal. Daar word geglo dat hierdie twee keer verlaag die gaarmaakproses. Dit is die antwoord op die vraag van hoe om bone te kook sonder deurdringende.