Die klassieke resep vir die winter tamatiepasta

Wanneer begin om te beplan voorbereidings vir die winter, moet tamatiepasta noodwendig ingesluit word in 'n lys van geskikte produkte. sop, want daaruit kan ons 'n hele verskeidenheid van geregte kook souse, souse. Met dit is maklik om pizza en spaghetti te maak. Natuurlik, kan jy 'n pasta of tamatiesous in die winkel te koop, maar die gehalte van hierdie produkte is baie anders as die huis. Daarom is dit beter om 'n resep van tamatiepasta vir die winter kies en maak hul eie reserwes. Dit is baie lekkerder en gesonder.

Klassieke tamatiepasta: 'n resep vir die winter

Jy benodig: 3 kg ryp tamaties, 1 ui, drie teelepels suiker, twee - van sout, 'n paar lourierblare, 'n teelepel van natuurlike appelasyn en speserye. Die belangrikste voorwaarde vir sukses - goeie, ryp vrugte. Onryp tamaties kan ernstig bederf die smaak van tuisgemaakte. Gekies tamaties, was en week vir 'n paar minute in kookwater om die velle te verwyder. Hierdie resep tamatiepasta vir die winter is om net die pulp te gebruik, sodat die sade en oortollige sap ook moet verwyder word. Sit die voorbereide vrugte in 'n pan, voorheen sny hulle in stukke. Sit op medium-krag hitte, bedek. Skil en fyn kap die ui, voeg by die pot en bring alles tot kookpunt. Dit sal ongeveer 'n kwart van 'n uur. Dreineer die gevolglike sap. Voortgaan om te verhit, van tyd tot tyd die verwydering van oortollige vloeistof.

Na 'n halfuur, verwyder van hitte en slyp. Resep van tamatiepasta vir die winter kan die gebruik van 'n blender en vergruis die gewone vurk of vleismeul. Voeg die sout mash, suiker, lourierblaar, asyn, speserye. Dit kan gebruik word as jy wil, ook swartpeper, gedroogde dille grond. Terug te keer die pan in die oond en gaan voort om te kook, verminder die hitte tot 'n minimum te beperk. Roer af en toe om mash nie afgebrand.

Kook Wenke

lees net die resep vir die winter tamatiepasta   -   dit is nie al nie. Dit is nodig om 'n paar reëls te volg. Byvoorbeeld, tydens die voorbereiding van die deksel moet effens oopgestaan gehou word sodat vog vry om 'n gereg te verlaat. Dat dit nie verbrand, is dit nodig om voortdurend roer, maar doen dit baie versigtig - as val op plak op die vel, sal dit baie pynlik brand wees. Aan die einde van die kook, moet jy 'n lourierblaar gooi. Die hele proses van kook pasta neem ongeveer drie ure. Drie kilogram van tamaties produseer 'n pond van finale produk.

Hierdie resep vir tamatiepasta kan jy die werkstuk op te slaan lank as dit gebruik word vir daardie gesteriliseerde flesse. Daarbenewens is dit moontlik om varsheid te behou vir 'n lang tyd en sonder oprol onder die dek. Te plak is verswak, moet dit goed voor die voltooiing van kook sout wees. Oorloop in die glasfles, gooi preform sout en gooi groente-olie, 'n dun lagie wat nie verskyn om die pasta vorm toelaat. Alternatiewelik, van die top jy kan gebreekte peperwortel gooi. Dan jou voorrade vir die winter seker wees om te wag vir die uur in die koue seisoen.