Hoe om wyn by die huis te maak

Die voorwaardes is te ryk oes en beperkte ruimte vir die stoor kelders spasies vir die winter (marmelade, konfyt, sap) elke val voor die tuinier kry onveranderlike vraag - wat anders sou doen om die oes te red. In hierdie geval, kan die oorskot van appels of pruime gebruik word om 'n heerlike tuisgemaakte wyn, wat sal terloops en by die feestelike tafel, en om gaste wat onverwags gekom behandel voor te berei. Hoe om wyn te maak? Dit is wat ons nou sal bespreek in detail.

Jy sal nuttig om te weet dat die wyn wat jy voorberei het met hul eie hande, sal baie meer nuttig is as wat verkoop word in die winkels wees, omdat die produk is 'n huis sonder allerlei chemiese bymiddels, geurmiddels, etielalkohol - 'n drankie sal bevat slegs dit wat gegroei in jou tuin.

Hoe om wyn van druiwe maak

Jy sal die behoefte druiwe wyn variëteite (Muscat, Isabella, Cabernet). Bessies is apart van die cluster, versigtig weer aanmekaar na die vrot en bedorwe druiwe te verwyder. Druiwe was net aanbeveel as daar stof op dit, al is dit nie - en laat ter wille van die vel bessies teenwoordig bakterieë bevoordeel fermentasieproses.

Bessies vermorsel met behulp van tolkushkoy, pers of versapper. Sap, wat het verander in 'n emalje drein kapasitansie, met behulp van 'n vergiettes. Laat staan vir 'n paar dae om vloeistof te trek by 'n temperatuur van ongeveer 28 grade. Wanneer jy sien dat die sap bo, en gesink na die bodem koek, gevou in verskeie lae kaasdoek, rek die sap en gooi dit op die bottel 10 of 20 liter. Wanneer hierdie vul elke pot net 2/3.

Zakuporte bottel plastiek pette, elk van wat nodig is om 'n gat te maak en voeg die lang vinyl buis. Die tweede onderpunt van die buis in die bottel met gewone water. Hierdie ontwerp maak dit moontlik om die wyn koolstofdioksied verlaat en nie te val in die drink suurstof. In plaas van die deksel, kan jy gebruik maak van mediese rubber handskoen maak.

Laat die bottel met die sap maand gis by kamertemperatuur. rek die wyn na die sperdatum, om sediment te verwyder. Gooi die drink van standaard bottels (0,5-1l), prop die proppe en skoon in 'n kelder vir 3-4 maande. As gevolg hiervan, kry jy die perfekte droë wyn tuisgemaakte fort wat nie meer as 5 grade.

Hoe om appel wyn maak

Was appels (2kg) en sny in klein stukkies. Plaas die vrugte in 'n emalje pot. Giet in water (2 L), voeg fyn kaneel (een eetlepel) en kook totdat appels sagtheid. Stam sous en sit deur 'n sif Brodeur teen kamertemperatuur. Teen die einde van fermentasie, rek die wyn, voeg suiker (0,5 kg) en laat staan vir sekondêre fermentasie. Nou, twee of drie keer 'n dag, drink opskudding met 'n hout stok. Na 14-21 dae, toe die wyn helder sal wees, rek dit om ontslae te raak van die sediment te kry, en gooi dit in bottels.

Hoe om appel nagereg wyn maak

Appels en pere afsonderlik met behulp van 'n versapper of maak 'n sap pers. Die houer, gooi die appelsap (10,8l) en peer sap (1,2l), voeg suiker (1 kg) en 'n groot rosyne (200 g), in stukke gesny. Verlaat Brodeur vir 2-3 weke, waarna die wyn gebottel, en sluit die winkel in 'n kelder.

Hoe om pruim wyn maak

Versamel net die ryp pruim, maar hulle nie was (soos in die geval van die druiwe). Maak snoei sap met behulp van 'n pers of 'n versapper. Per kilogram van sap en pruime te water (0,5 liter) en suiker (100g) bygevoeg. Alle meng in die houer en bêre dit in 'n warm plek om te begin om te dwaal. Na 'n paar dae skei die sap uit die doppe.

Berei suurdeeg van warm water (300ml), ongewaste rosyne (200 g) en suiker (50 g). Sit dwaal. Na 3-4 dae suurdeeg is gereed. Nou moet dit in 'n houer met wort word uitgestort en naby aan die water trap (plug watte met 'n buigsame buis, is die tweede einde van wat verlaag in die bottel water). Verwyder die bottel wyn in die toekoms is donker en warm plek. Gereeld as fermentasie opbrengs, indien water seël benoude gebreek. Wanneer die wyn begin duidelik word, en die borrels ophou om uit te staan, gooi 'n drink uit die sediment met 'n dun pyp. Giet in 'n nuwe bottel te bottel, prop die katoen prop en plaas in 'n kelder vir 24 uur. Na hierdie tyd, die plek van die watte prop, wat gevul moet word met paraffien. In die horisontale posisie van die bottel wyn in die kelder nog steeds 3 maande heeltemal gereed om te drink geword.

Nou dat jy weet hoe om wyn van druiwe, maak pruime en appels, kan jy voortgaan om te eksperimenteer, byvoorbeeld, met kersies, pere, korente, appelliefies en ander bessies. Glo my, jy kry nie minder lekker.