Hoe om die deeg op 'n pie toevoeg kook?

Aspiek deeg op die koek is 'n perfekte basis vir die bak. Kook kan van verskillende komponente wees. Jogurt, eiers, mayonnaise, suurroom, melk - hierdie bestanddele word dikwels gebruik vir die vermenging van die deeg. Hulle dra by tot die voorbereiding van tender en sagte nagereg, letterlik smelt in jou mond.

Deeg resep in die in gelei koek

Pasteie is anders. Daarom, voordat dit gekook is nodig om vas te stel watter soort vulsel jy van plan is om te gebruik. As jy wil koeke met vis, sampioene of kool maak, word dit aanbeveel om die deeg voor te berei vir die vulling van die pie in die mayonnaise. Sulke eier sous en bydra tot die verkryging van sagte weelde produk. Maar eerste dinge eerste.

So, om self-knie die deeg op 'n pie toevoeg, moet aangekoop word:

• hoë vet mayonnaise - 3-5 groot lepels;
• groot eiers - 3 stuks;.
• tafelsout is nie baie groot - die gemiddelde knippie;
• hoë vet vars room - 170 g;
• koeksoda sonder blus - ½ klein lepel;
• Sif meel lig - 5-6 groot lepels.

Die proses van voorbereiding van die fondamente

Die deeg vir die vulling van die pastei met suurroom en mayonnaise draai welige en baie sag. Maar dit is slegs indien dit behoorlik deurmekaar.

Groot eier lê in 'n diep en nie baie breë houer, en dan sterk klits (mixer of blender). Daarna word die gevolglike massa vars room en 'n hoë vet mayonnaise bygevoeg. Gooi die bestanddele gewone tafelsout en koeksoda sonder blus hulle weer geslaan teen 'n baie hoë spoed.

In die laaste beurt om die eier massa voeg lig gesifte meel. Dit is nodig solank te gooi as jy nie viskeuse basis konsekwentheid van dik room te kry.

Die proses van die vorming en bak

Die deeg in 'n in gelei koek met kool, sampioene of vis is relatief vinnig gedoen. Nadat dit gemeng is, is die basis verdeel in twee gelyke dele. Een van hulle is versprei in 'n diep hittebestande vorm. Plasing op die deeg Berei die vulsel (byvoorbeeld stukke geblikte soort vis, gebraaide sampioene of gestoofde kool), in 'n bak gooi al oorblyfsels van fondasies.

In so 'n halffabrikaten produk is gestuur in 'n oond en bak vir 65 minute by 200 grade. Gedurende hierdie tyd, moet die koek aansienlik styg, word baie sag en vriendelik is.

Die verwydering van die produk uit die oond, is dit gedeeltelik afgekoel, en dan sny en aangebied om die tafel met 'n koppie swart soet tee.

Eenvoudige toets resep vir die vulling van die pie op kefir

Kefir - die perfekte produk vir die voorbereiding van die deeg toevoeg. In samewerking met eiers en ander bestanddele dit in staat is om jou koek welige, sag en smelt in jou mond maak.

Wat is die bestanddele wat ons nodig het om hul eie jellie deeg voor te berei op jogurt pie? Om hierdie resep wat jy nodig het om voor te berei implementeer:

• gemiddelde vet jogurt - 1 koppie;
• groot vars eiers - 2 st;.
• tafelsout - 2 klein lepels;
• eetlepel koeksoda sonder blus - ½ eetlepel;
• gesifte meel - 4.5 groot lepels;
• botter - sowat 75 g;
• kaas gerasper - oor '65

metode van voorbereiding

Aspiek deeg op jogurt pie voor te berei maklik. Om dit te doen, gooi die warm melk produk eetlepel koeksoda en intensief roer. Sodra kefir tot stilstand kom skuim, voeg dit by die groot eiers, wat pre-geklopte vurk is.

Om die gevolglike homogene massa geel gooi tafelsout, sowel as 'n dun straaltjie en in pre-verkoelde botter uitgestort. Langs die bestanddele voeg gerasperde op 'n klein rasper kaas en gesifte meel.

Roer die komponente, 'n taai en homogene deeg, wat onmiddellik gebruik vir ander doeleindes gee.

Hoe om te bak in die oond?

Sodra die deeg toevoeg op die koek is gereed, is dit verdeel in 2 dele. Een helfte van die basisse versprei in die diep vorm, en dan dek sy vul (bv gebraaide sampioene, uie, kool, eier, eier en groen uie, en so aan. D.). Daarna het, gooi die bestanddele oor beslag. Dit is dus noodsaaklik dat al die vulsel heeltemal bedek is met die basis.

Die vorming van 'n semi-finale produk, is dit gestuur in 'n voorverhitte oond. By 'n temperatuur van 190 grade koek gebak word sowat 65 minute. Hierdie keer moet voldoende wees om die produk heeltemal kook nie, het dit die meeste welige en sag geword.

Gebakte koek is uit die oond verwyder en toegelaat word om effens af te koel. Daarna is dit in stukke gesny en aan familielede as 'n volle maaltyd.

As jy wil 'n vuller deeg gebruik op jogurt vir 'n soet koek, moet die bedrag van sout verminder word tot 2/3 van 'n klein lepel. Verder moet die basis suiker by te voeg. Die bedrag moet nie meer as 1,5 groot lepel, anders sal die produk te cloying wees.

gisdeeg aspiek sake

Die deeg vir die vulling van die pastei met melk dikwels geknie met gis. Die raamwerk is ideaal vir soet maak en soet gebak. As sodanig pie vulsels verskillende bestanddele, soos vrugte, bessies, gedroogde vrugte, gestoofde kool, sampioene, aartappels en so aan kan gebruik. D.

So, om die gisdeeg in die pie toevoeg maak, is dit nodig om die volgende produkte te berei:

• die hele melk van 'n hoë vet - 2 koppies;
• sout - 1 knippie;
• suiker - 2 groot lepel (geen skyfies);
• vars hoender eier - 1 st,.
• groente-olie - 4-5 groot lepels;
• droë gis - 0.5 sakkie;
• gesifte meel - voeg tot die digtheid.

mesim deeg

Ten spyte van die feit dat hierdie deeg bevat gis, voorbereiding is dit baie maklik en vinnig. Die hele melk is 'n hoë vet warm effens op 'n lae hitte, en dan van die plaat verwyder en versprei dit in die suiker. Wag totdat volledige ontbinding speserye, gooi die warm melk droë gis en die mengsel eenkant vir ¼ uur.

Sodra die gis vzbuhnut, hulle voeg eier, sout en groente-olie.

Meng al die bestanddele, is homogeen massa verkry. Om haar geleidelik gooi die gesifte meel. Hierdie bestanddele moet so lank bygevoeg as jy nie klewerige deeg (oor hoe om pannekoek) kry.

Na die stigting van die gis is bereid, is dit bedek met 'n handdoek en in plek gestel sonder konsepte. In hierdie toestand, die beslag staan vir 'n halfuur. Gedurende hierdie tyd het dit 'n paar keer toename in grootte, word welige en meer viskeuse.

Die voorbereiding van soet koek

Knie deeg gis, laat dit in die hitte, kan jy veilig jou toppings berei. As dit ons besluit om vrugte soos piesangs en appels, sowel as gedroogde vrugte gebruik in die vorm van rosyne. Al die bestanddele moet versigtig hanteer word en kap in dun skywe. Jy moet dan voortgaan om die vorming van die pie.

Kom die deeg jellie halv. Een helfte van die verspreiding in die vorm van 'n diep en gelyk te stel met 'n lepel. Daarna is dit geplaas eerste appelskywe, piesang skyfies en dan gestoom en rosyne.

Aan die einde van al die bestanddele dek 'n gis basis. Aanpassing van die deeg met 'n lepel en 'n groot sluiting al die vulsel, is dit links in hierdie vorm (langs die krag van die oond) deur ¼ uur.

Sodra die semi-finale produk 'n bietjie vzbuhnet, is dit gestuur in 'n oond. By 'n temperatuur van 200 grade die produk gebak word oor 40-55 minute. Gedurende hierdie tyd, moet 'n soet gis koek 'n welige, sag en rooskleurig wees. Dit is verwyder en toegelaat word om effens af te koel.

Gesny tuisgemaakte vrugte nagereg op dieselfde stukke, is dit aan lede van die familie saam met 'n warm en sterk tee.

om op te som

Wetende dat die beslag resepte vir tuisgemaakte pasteie, hoef jy nie lank na die basis, asook die vorm van sy produkte knie. Daarom beveel ons aan die wat in sy kookboek metodes te red en gebruik dit om 'n sagte bak kry.