Hoe om die koek "Polennitsa" kook? Resep koek "Polennitsa"

Hierdie heerlike verrassing jy sal tevrede en verras gaste. Koek "Polennitsa" elke vrou is die voorbereiding vir sy resep: een op die vla en afskilfer, en 'n paar op kort deeg. Alle weergawes van die voorbereiding van hierdie artikel aangebied word, en ten minste een, maar jy en geniet.

Resep koek "Polennitsa" op broskorsdeeg

wat nodig is vir die room:

• huis room (een liter);
• vanielje (een pakkie);
• suiker poeier (600 gram).

Die belangrikste bestanddele vir die deeg:

• room 20 persent (250 gram);
• botter (een pakkie);
• soda (twee teelepel);
• meel (vier glase);
• een pot van kersies bewaar (pitloos).

proses van voorbereiding

Voortgaan om knie deeg. Smelt die botter in 'n klein kastrol en meng met meel, suurroom en koeldrank. knie dan die deeg met die hand en laat dit vir twee uur in die yskas. Cherry draai na die skerm om te stapel sap. Teen die tyd dat van verstryking, verwyder die deeg en verdeel dit in twee dele. Uitrol en sny in blokkies van 25 cm lank en 3 cm in breedte. Sit daarin kersie en draai in die buis. Maak vyf meer dinge. Die eerste groep van buise stuur rooi in die oond vir dertig minute. Dit is dieselfde met die tweede deel van die toets, doen. Klaar rolle te koel. En begin om te kook suurroom. Klits die volgende bestanddele: suurroom, gepoeierde suiker en vanielje. Nou begin om te skep "Polennitsa" koek volg. Opgestel: vyf buise op die skinkbord. Salf hulle op die top van die room mildelik. Op die top van hierdie laag, plaas vier buise, dan drie, twee en een. Moenie elke keer as promazyvat suurroom nie vergeet nie. Plaas die nagereg in die yskas. Na vyf ure, sal die koek "Polennitsa" met kersies gereed wees!

Koek van skilferkorsdeeg

Om die room te berei:

• eiergeel (drie stukke);
• botter (75 gram);
• meel (drie eetlepels.);
• griessuiker (500 gram);
• Melk (750 ml).

wat nodig is vir die toets:

• meel (een kilogram);
• eiers (twee);
• Water (400 ml);
• margarien, room (vier pakke);
• sout (een teelepel);
• asyn (twee eetlepels).

metode van voorbereiding

Alle produkte moet koud wees. Begin knie die deeg. Meel verbind met gerasperde bevrore margarien. Dan, in 'n bak, meng die eiers, sout en asyn. water by te voeg. Hierdie mengsel, heg aan die gewig van meel en margarien. Knie die deeg. Sit dit in 'n plastieksak en sit dit in die yskas vir twee ure. Ten einde nie tyd verloor, voor te berei die room. Meng al die bestanddele vir hierdie. Sit dit in 'n pan en plaas op 'n klein brand. Prut tot verdik, roer af en toe. Cool. Gryp dan die gesmelte botter. Deeg na 'n tyd, verwyder en ontdooi. Sny repies twee sentimeter dik. Versprei op 'n bakplaat en bak by 180 grade. Klaar stange dip in die room en sit in 'n vorm lae - soos 'n brandstapel. Jy kan sprinkel met gerasperde sjokolade nagereg.

Resep koek deeg choux "Polennitsa"

Jy het nodig:

• reghoekige vorm (verkieslik glas);
• Spuit bakkery ;
• bakpapier;
• stywe pakket vir glans.

wat nodig is vir die toets:

• eiers (agt stukke);
• Water (250 gram);
• meel (350 gram);
• suiker (twee teelepel);
• margarien, room (een pakkie);
• melk (250 gram);
• see sout (een teelepel).

Vir die room:

• room 20 persent (een kilogram);
• gepoeierde suiker (twee glase).

Vir die glans:

• melk (20 milliliter);
• sjokolade melk (eenhonderd gram).

metode van voorbereiding

In die eerste plek, berei die room. Meng suurroom met gepoeierde suiker. Klits met 'n menger. Nou beweeg op die proef gestel. Neem 'n pan, sit die margarien. Draai 'n klein brand. Smelt die margarien. Voeg dan die suiker, sout. Meng deeglik. Giet in water en melk. Bring tot kookpunt. Dan gooi uit die meel dele. Meng deeglik om klonte te voorkom. Voortgaan om te kook en roer totdat die deeg begin om weg van die mure van die pan beweeg. As dit gebeur, onmiddellik verwyder van die hitte. Koel die deeg, sodat jy kan die eier te betree. Anders, as jy hulle almal te voeg in 'n keer, hulle is net gaar.

So, wanneer al die koel af, een vir een te betree die eier en meng onmiddellik. Die beste van alles met 'n menger. Hoe om die deeg te kook, vul hulle deeg sak. Dek die bakplaat bakpapier. Neem die deeg sak met die deeg en bak die eerste vul "logs" en 'n ander twee - die kleiner buise. Op die laaste bak druk balle van 'n okkerneut. Voorverhit die oond tot 230 grade. Plaas die bakplate vir vyftien minute en verminder die hitte tot 190.

In die tussentyd, berei die glans. Breek op die klippe van melk sjokolade en twee minute sit in die oond saam met die melk. Dan meng deeglik. Cool. As die buise gaar, verwyder hulle en laat afkoel. vergader dan die koek "Polennitsa" choux deeg. Neem 'n glas vorm en lê die buis, aangesien groot. Gooi room. Dan lê die klein "logs" oor. Doen dit totdat die buis loop uit, moenie vergeet elke keer promazyvat room. Sit die balle in die middel van die koek. Glans vul stewige pakket. Sny die hoek en druk op die koek "Polennitsa". Jy kan versier nagereg amandel blare en besprinkel met klapper. Sit die koek in die yskas, dit is die beste vir 'n dag, so dit is goed geweek. So, gereed om meer een koek "Polennitsa". Die resep kan gediversifiseerde en die ander bestanddele wees. Byvoorbeeld, voeg die rosyne, okkerneute en gedroogde appelkose.

"Polennitsa" met gedroogde vrugte en neute

Om hierdie koek mengsel voor te berei in 'n bak die olie pak, twee eiers, een glasie suurroom en suiker. Geleidelik voeg die meel. Hoef net vyf glase. Roer. Was die appelkose en rosyne. Geliefdes hulle met 'n mes. Neute kap in 'n blender. Al hierdie bestanddele by te voeg tot die deeg. Knie dit goed. Blus ¾ uur. Koeksoda in asyn en voeg by die deeg. Dosypte meel en knie die deeg deeglik hande. Neem 'n bakplaat en meet hoe lank om logs pas. Sny 'n stukkie van die deeg. Rol na die verlangde lengte. Verdere sprinkel meel en bak skep die preform. Bak in die oond vir twintig minute, die opstel van 200 grade. Om die room te berei, meng 'n halwe liter suurroom en 'n pond suiker. As die logs bruin, verwyder en laat afkoel. Room gooi in 'n diep bak. Dit verdiep die buis en geplaas op 'n skinkbord. Vou die brandstapel. Aan die einde gooi die room. Sit in die yskas. Na 'n dag, die koek is gereed om te dien.

Inteendeel, berei die tuisgemaakte koek "Polennitsa". En behandel hulle met hul geliefdes. Geniet jou tee!