Hoe om eetstokkies gebruik: stap vir stap instruksies en aanbevelings

Vir baie jare het die tendens in die Japannese kombuis. Eerstens, dit is heerlik. In die tweede plek is dit mode. En derdens, is dit nuttig. So in elk geval is dit nodig om die kultuur van die eet van rolle en sushi te sluit. Net baie Europeërs is daar 'n probleem - die onvermoë om eetstokkies gebruik. Inderdaad, hoe om eetstokkies gebruik? Miskien is dit makliker om te hou by hul vingers, sodat dit nie te glip uit? Of moet posisies van die instrument te laat vaar en gebruik 'n konvensionele prop? Kom ons probeer om 'n gerieflike algoritme van ontwikkeling van die wetenskap te bou.

uit die geskiedenis

Stokke word beskou as tradisionele eetgerei in Oos-Asië, maar die Japannese restaurante verskyn het in byna al die stede van Rusland. Alle as gevolg van die groeiende gewildheid van Asiatiese kookkuns. Maar hier is hoe om eetstokkies gebruik, baie Russe weet nog steeds nie. Iemand squeezes rolle, hou stokke in albei hande. Iemand steek kos op 'n stok as die ou man op sy spies. Baie doen weier om te eet met 'n vurk en eetstokkies ...

So dubbelsinnig eetgerei verskyn in antieke China. Volgens 'n legende, dit het met 'n sekere Yu, wat wou uit die warm ketel stuk vleis te kry. In China, die stokke het hul naam - "kuaytszy", en in Japan - "eetstokkies".

nasionale aandenking

Vir Japanese eetstokkies - dit is 'n baie persoonlike item wat nie moet gegee word aan ander. Die restaurante nie so metaal of keramiek toestelle dien, en gebruik besteebare, genoem varibasi. So moenie bekommerd wees oor higiëne, kan jy maklik leer hoe om eetstokkies gebruik, en dan ontslae van hulle.

Stokke begin byna 3000 jaar gelede gebruik in China, en in Japan het hulle gekom net in die 12de eeu. Oorspronklik gemaak van bamboes stokke en hulle lyk soos tweezers. Later, vir die produksie van staal om hout, plastiek en ivoor gebruik. Metal eetstokkies Japannese nie ten gunste van, as hulle tandemalje kan beskadig. Die Chinese is besig om kinders besit stokke leer van jongs af, en het 'n twee-jaar kind kan so 'n toestel veilig te hanteer. Eetstokkies is ongeveer 20 cm in lengte. Hulle is baie dik en maklik om te hanteer. In Japan stokke korter as 5-10 cm en, benewens, hulle het skerp wenke. Daar is ook 'n Koreaanse weergawe van die stokke - chokkarak. Hulle is gemaak van vlekvrye staal. Gebruik hulle kan slegs ervaar eter, sodat hulle Europeërs te dun en ongemaklik lyk.

In die Chinese weergawe

So, hoe om eetstokkies gebruik? As die restaurant het 'n vet en lang stokke, dit is duidelik die Chinese weergawe. Hulle is gerieflik, maar eers moet ons leer hoe om dit te hou. Dat stok wat 'n bult aan die einde het, berus op die basis van die duim en die laer kootje van die middelvinger dien as 'n standpunt vir die wenk. is dit nodig om druk op die muur na die posisie van die duim vas te stel. Dit staaf voer 'n passiewe funksie - dit word ondersteun deur kos. Maar die tweede stok beweeg tussen die duim en wysvinger wanneer vaslegging kos.

Maar eetstokkies in elk geval hou. Daar passiewe stok lê aan die basis van die duim. Amper in die middel van stok rus op die boonste lit van die ringvinger. Dit blyk dat die duim, wysvinger en middelvinger aan 'n ring te vorm. In hierdie ring en tree aktiewe coli. Die beweging van die wysvinger is verantwoordelik.

Nuanses van eienaarskap stokke

Weet hoe om eetstokkies in teorie gebruik - is die helfte van die stryd, maar om die ervaring in die praktyk te herhaal, dit blyk dat nie al nie. Etiket ete is nodig om deeglik ondersoek. Byvoorbeeld, kan jy maak dit duidelik dat die ete verby is met die hulp van stokke. Dit is genoeg om hulle te sit oor die einde van die bak aan die linkerkant. Hulle kan nie ete deurboor. Benoud in vuiste stokke praat oor die bedreiging, en as hulle vashou aan die rys, kan jy die eienaar van die huis te beledig. Hierdie gereg is bedoel vyand. In die algemeen, nie tevergeefs is van mening dat die kuns van om te weet hoe om eetstokkies gebruik. In huise Asië banale gebrek aan kennis kan lei tot ernstige probleme. Die restaurant situasie is 'n bietjie makliker te maak. Tog, enige beskaafde mens wil ordentlike om te kyk, en weet dus die kuns van die gebruik van eetstokkies.

Die algoritme in die kleinste aspekte

Ten einde 'n bohaai in die voorkant van vennote middagete te maak nie, is dit beter om te lei, hoe om eetstokkies gebruik vir sushi by die huis. So is daar genoeg tyd sal wees, en maak nie seer enigiemand. Dit is die beste om te oefen op sushi en rolletjies van verskillende vorms. Stokke Neem 'n sirkel van die duim en wysvinger, die skerp kante wys na die gereg. Voorwaardelik verdeel hulle in die boonste - en onderste aktiewe - passief. Laer ondersteun die kos en die top van haar vang. Vir gerief, kan die boonste muur jou duim te beweeg, hou haar indeks en middel. Rolls gryp met horisontale kante, en die land - van vertikale. steek versigtig die rolle in sojasous, en wanneer jy verwyder, skud liggies afvee die oortollige sous. Nou dien die kos in sy mond, koester die smaak van. Hier is hoe om eetstokkies gebruik vir sushi.

Vanuit 'n etiese oogpunt

In Oos-kultuur die kennis van hoe om eetstokkies gebruik, kry positiewe terugvoer nie net onder sekere nasies, maar ook onder ons landgenote, omdat die proses lyk pragtig en outentieke. Eet die Japannese - is 'n ritueel, behels 'n baie konvensies. In die besonder, kan die stange nie lek, plak dit in 'n maaltyd of deel 'n stukkie kos op die tafel bure. As jy stokke raak aan die stuk, is dit nodig om te eet. En as jy kos neem van 'n gemeenskaplike bak, moet jy die teenoorgestelde kant van die stok te gebruik. Jy kan nie swaai die stokke te beweeg met hulle geregte, of die aandag van 'n kelner te lok. Wanneer jy 'n ete klaar, moenie stokke sit op 'n bord. In sommige lande, kan so 'n daad beteken vyandige of ontevredenheid met hul maaltye. Dit is beter om hulle te sit naby die plaat op 'n doek. Vanuit 'n etiese oogpunt is dit nie nodig om te voltooi drink die sojasous of wasabi eet die hele, wat daar gelê is op 'n tafel. Hierdie bestanddele het 'n spesifieke smaak en moet nie misbruik word. Dit is die hele wetenskap van hoe om behoorlik te hanteer die eetstokkies. Bon Appetit!