Hoe om hoender sous kook

Dit is lank reeds bekend oor die unieke terapeutiese eienskappe van die rykdom van hoender sop. Hulle herstel van die krag van pasiënte in herstellingsoord. Dit verbeter die toestand tydens verkoue. Wetenskaplike studies verduidelik die effek van hierdie eenvoudige gereg op die menslike liggaam. Die samestelling van sous sluit die aminosuur sistien, wat verwatering van sputum veroorsaak en sodoende die pasiënt te verbeter met inflammatoriese siektes van die longe en bronchi. Dit bevat mikro- en makro-elemente: yster, kalsium, magnesium, koper en selenium. Hoendervleis bevat 'n aansienlike bedrag van B-vitamiene wat nodig is vir normale funksionering van die sentrale senuweestelsel. Hierdie vitamiene is belangrik vir die regulering van metabolisme in die liggaam deur die verhoging van die weerstand teen negatiewe faktore.

Toevoeging van gerasperde knoffel verhoog die doeltreffendheid van voedsel tydens seisoenale virale infeksies. In siektes extractives aktiveer maag sekresie van maagsap en hoender verlaag aggressiewe optrede van soutsuur, wat is veral belangrik in ulkus siekte. Vars hoender sous bevat stowwe wat die bloed cholesterol, wat gebruik word vir die behandeling van aterosklerose en ander kardiovaskulêre siektes te verminder. In hoendervleis bevat groot hoeveelhede van verteerbare poli-onversadigde vetsure. Hierdie eienskappe maak die produk een van die beste middel van voorkoming van hoë bloeddruk, beroerte, en miokardiale infarksie.

Jy moet weet dat voor jy die hoender kook sous, is dit nodig om die regte hoender kies. Dit is moeilik om dit te kook uit afsonderlike dele van voëls, gekoop in die winkel. Beste hoender sous is verkry uit vars binnelandse hoender, wat gegroei het in die wilde en voed op natuurlike voer sonder antibiotika, en dieetaanvullings. Koop 'n goeie pluimvee kan altyd op die mark. By die keuse van hoender moet aandag gee aan die feit dat sy nie te oud was. Om dit te doen, kyk na die bene van pluimvee op 'n jong hoender bedek met kleiner skaal, en die vel - dit moet sag en wit wees.

Trouens, hoe om hoender te kook sop, daar is geen spesifieke probleme. Kook dit kan wees van 'n heel hoender, maar jy kan dit te verdeel in aparte stukke. As 'n reël, is die hoender sny in vier stukke. In die tweede geval, sal die gereg selfs lekkerder en rykdom wees. Die voorbereide hoender in 'n pan en bedek met koue water sodat die water 2-3 cm dek sy top. Wanneer die water in die pan kom, verminder vuur en voortgaan om deeglik te verwyder die skuim gevorm op die oppervlak. Die skuim is nodig om skoon te maak oor die hele gaarmaaktyd. Aanvanklik haar 'n baie, dan is sy bedrag verminder. Wanneer die skuim minder in die pan sal wees om die skoongemaak groot ui sit, sny in groot stukke van die wortel en pietersielie wortel. Met groente gaar etes moet voortgaan vir 'n ander 15-20 minute. Daarna kan die hoender sous verskillende speserye sit na smaak. Dit kan swart en wonderpeper wees, lourierblare, roosmaryn, naeltjie, borrie. Dit is belangrik dat 'n verskeidenheid van speserye was te veel en hulle het nie die aroma van sous onderbreek. Jy kan dan voeg sout en kook oor lae hitte vir 'n verdere veertig minute.

Hoender sop voorberei. Dit is deursigtig, voed, op die oppervlak van baie kringe amber geel hoender vet. Dit kan 'n aparte bak wees of dit kan as 'n basis vir verskeie sop bedien. Voorberei op hierdie basis, sal hulle veral lekker wees. Voordat dit bedien word in elke bord om die stukke van gekookte hoender vleis sit, voeg gekapte dille en pietersielie, kan jy die helfte van die eiers sit, dan gooi die vars voorbereide sous.