Hoe om jogurt multivarka kook

Jogurt - dit weet ons almal gegiste melk produk wat gemaak is van melk en suurdeeg. In die gis noodwendig bevat ten minste een van die lewende mikro-organismes: Streptococcus termofiliese of Bulgaarse basil.

Hou dit alles aan die samestelling van jogurt is in sy geboorteland Bulgarye, waar 'n deel van die produk in die aanvulling is eenvoudig onaanvaarbaar. In ons land, kan en melkpoeier teenwoordig in jogurt, en room, en vrugte wees, of hulle deur-produkte, asook groente, preserveermiddels, en voedselkleursel. Die gebrek aan 'n streng beheer met betrekking tot die samestelling van jogurt het daartoe gelei dat die winkels dikwels 'n produk met dieselfde naam gevind, maar selfs nie basiese voorvereistes wat. Dit is waarom meer en meer dikwels tuisgemaakte jogurt, gekook in 'n spesiale jogurt of, nog makliker, in die gewone multivarka. True, moet ons nog weet hoe om jogurt te maak in multivarka korrek.

Die gebruik van jogurt om die menslike liggaam

Natuurlike tuisgemaakte jogurt is ongelooflik nuttig. Hulle is ryk aan vette, proteïene, koolhidrate, kalium, kalsium, fosfor. As ons praat oor die laasgenoemde, 100 gram van jogurt bevat:

• Kalsium, wat verantwoordelik is vir die funksionering van die hart, hartspier en die behoud van beensterkte - 25% van die daaglikse vereiste vir 'n volwassene;
• Kalium, verbeter hart - sowat 30%;
• Fosfor bevordering van die behoorlike funksionering van die senuweestelsel -15%.

Verder, melksuurbakterieë, wat deel van jogurt is, vestig dunderm, dra by tot die normalisering van verteringsprosesse, sintese van vitamiene en te verbeter immuniteit. Daarom, tuisgemaakte jogurt (of jogurt in multivarka gaar), is baie goed vir intestinale infeksies, kolitis, enteritis en ander siektes van die spysverteringskanaal. Proteïene vervat in jogurt, reeds gedeeltelik verteer deur bakterieë, sodat hulle meer maklik verteer, sonder dat allergieë. Nie per toeval natuurlike jogurt word beskou as 'n anti allergisch produk. Dus, in sommige gevalle, jogurt kan gebruik word in plaas van sekere dwelms.

Jogurt in multivarka. resep vir

Om te gaan met hierdie taak kan enige gasvrou, as die gaarmaakproses is nie net maklik nie, maar ook interessant. Daarom, as jy wil die jogurt in multivarka kook, kan jy nou begin.

Dit sal vereis dat:

• multivarka;
• vars melk;
• spesiale suurdeeg (gis is net wat nodig is vir die eerste keer, in die toekoms sal dit die heel natuurlike jogurt vervang).

Jy moet eers reboil melk en laat dit afkoel 'n bietjie - tot 40 grade, nie meer as dit. Dit is die mees geskikte temperatuur vir die toevoeging van melk of jogurt gis. Die afmetings van die volgende: gis - 2 el. lepels, melk - 1 liter.

Die gevolglike mengsel is uitgestort in 'n klein pot. As daar geregte uit babakos, sal dit die beste opsie wees. Aan die onderkant Multivarki handdoek sit op die top van wat uitgestort in die water, en liggies trek dit oop pype. Die water in hierdie geval moet nie dek nie, maar om die "klerehanger" bereik. Dan multivarka sluit verwarming af, maar hoe vinnig jogurt multivarka die nodige volwassenheid bereik, hang af van die kwaliteit van suurdeeg. Wanneer die jogurt verdik, multivarku af. Die hele proses van die maak van jogurt in multivarka duur ongeveer een en 'n half tot twee uur.

Na die aanskakel van die jogurt in multivarka verlaat vir 'n paar uur "op rypwording." In die nie aanbeveel om dit te verlaat ten einde oormatige suur multivarka jogurt in die nag te vermy. Gereed jogurt in potte geneem uit Multivarki, beperk en onmiddellik gestuur in die yskas.

Dit is net 'n paar uur en sonder veel moeite, kan jy 'n uitstekende jogurt kry met 'n unieke voedingsbehoeftes en smaak kwaliteite.