Hoe om kondensmelk by die huis: resepte en kook wenke

Kondensmelk uit die winkel is nie altyd lekker en gesond. Dikwels, ten einde te red vervaardigers gebruik plantaardige vette. Die struktuur van kondensmelk sluit melk (hele, lae-vet) en suiker. Hoe om kondensmelk by die huis, sal ons dek in hierdie artikel. Ons bied 'n paar resepte.

Hoe om kondensmelk by die huis: die eerste metode

Ons weet almal dat tuisgemaakte lekkernye altyd smaak beter. Om 'n natuurlike en voedsame kondensmelk te berei, sal dit oor 1,5-2 ure van die tyd en eenvoudige stel bestanddele neem. So, die samestelling:

• vars koei melk (vetinhoud 3.2%) 500 ml;
• melkpoeier in 'n bedrag van 300 g;
• suiker in 'n bedrag van 600 g

Die voorbereiding tegnologie

Hoe om kondensmelk gemaak van melk te maak? Kook soet verrassing twee maniere. Die eerste - 'n kokende massa oor lae hitte. Die tweede - die voorbereiding van die nagereg in 'n water bad. Beide prosesse ongeveer dieselfde tyd. Behalwe vir hierdie bestanddele vir kondensmelk sal niks meer nodig. Jy kan 'n bietjie vanielje sit om 'n spesiale geur gee. Die bestanddele gemeng moet word, tot kookpunt gebring op 'n hoë vlam en dan trek hitte tot 'n minimum en kook vir 1,5-2 ure. Na afgekoel lekkerny.

Hoe om kondensmelk by die huis te maak: die tweede voorskrif (in multivarka)

Multivarka ideaal vir lang kwynende. Daarom is dit blyk baie lekker kondensmelk. Die lys van bestanddele is byna identies aan die een wat in die eerste resep, maar in plaas van poeiermelk neem net geheel. So, die samestelling:

• melk vars hele koei se in die volume van 1 liter;
• 500 gram suiker.

Hoe om kondensmelk by die huis: kook tegnologie

Met die oog op die tyd te verminder wat dit kan wees by die plaat om die melk tot kookpunt bring. Volgende, los suiker in dit en die geheel in 'n koppie Multivarki uitgestort. Hierna het die funksie "blus" by 02:00. Gedurende die gaarmaaktyd moet wees 4-5 keer om die deksel oop te maak en roer die inhoud. Moenie gooi in die bak te veel melk, daar is 'n risiko dat dit kan "ontsnap". Jy kan probeer om die stoom klep oop te maak. As jy nie wil hê om die stoof te gebruik, dan gooi die melk in 'n bak en sit die funksie van "Melk pap". Moenie die deksel toemaak nie. Wag totdat kokende melk. los dan die suiker in dit en gaan na die funksie "blus". Na melk koel toon, gooi dit in 'n geskikte houer en bêre in yskas.

Hoe om 'n dik kondensmelk maak?

As jy die melk met die suiker in 'n resep as 'n bepaalde tyd kook, sal jy 'n karamel deeg te kry, soos 'n taai toffie. Bly op hoogte van hoe veranderinge in die proses van hitte behandeling van melk konsekwentheid. Skakel die hitte (multivarku), een keer kondensmelk het pas by jou smaak voorkeure.

aanbevelings

• Vir die voorbereiding van die kondensmelk is die beste om melk tuisgemaakte koei se, wat nog nie tyd om room te vereffen moes gebruik. As jy die produk te neem na die winkel, kies die vetinhoud van 3,5%.
• Dit is die beste geskik is vir kokende melk laag is, wye aluminium kastrol. In hierdie hoedanigheid sal beter vog verdamp wees.
• Kondensmelk te verkry sonder klonte, in die proses van kook, kan jy 'n bietjie ( 'n derde van 'n teelepel) koeksoda byvoeg.