Kos en drankResepte

Hoe om kool sop kook - 'n tradisionele Russiese sop

Die vraag van hoe om sop te kook, het nie 'n duidelike antwoord. Net soos, byvoorbeeld, sop of bredie, hierdie gereg het baie gesigte, en elke familie het sy eie variasie. Vraag korrektheid is sekondêre wanneer dit kom by hoe om 'n heerlike sop dat alle lede van jou familie sal behaag kook. Kom ons kyk na die resep besonderhede.

Hoe om sop te kook?

Dit is ideaal vir die winter sop (gegeurde, ryk en dik), natuurlik, dit is tydrowend. Maar dit kan in 'n keer gekook in groot hoeveelhede. Na opwarm, het hy nie verloor sy uitstekende smaak. As jy hierdie gereg net op die foto's in kookboeke gesien en het geen idee hoe om die sop kook, moenie bang wees nie van probleme wees. Gedetailleerde analise van elke stadium van voorbereiding sal jou help om hierdie proses 'n paar keer te bemeester met die praktyk, word 'n kenner op dit om te kook sop. Dit is belangrik om die regte vleis kies voordat jy hierdie sop te maak. Beste - vark ribbes. Maar dit is nie baie vetterige. As hulle groot genoeg is, moet hulle in die helfte gesny, sodat hulle nie meer as vyf sentimeter in lengte. Ook, 'n stel van produkte om 'n pot (250 gram) sluit van tamaties in sap, drie middelslag ui bolle en aartappels, 'n hoof van knoffel, vars dille, 'n paar wortels, 'n pot van room en 'n halwe kilo van suurkool. Ideaal sou wees as jy 'n kool maak by die huis. Sodat jy kan die suur te pas.

Berei die sous

Hoe om sop met kook vark ribbes? Dit is belangrik om die regte, ryk en smaakvol sous te maak. Maar dit moet nie te vet te wees. Met gesnyde kante, sny die vet, indien enige. Laat dit aan groente braai op dit. Per kilogram ribbes moet vier keer soveel water. Doop die vleis in kokende vloeistof - so deursigtig as moontlik - dit sal die vleis sappig en sous maak. Versigtig verwyder die skuim na herhaalde kook. Dip in wortel vloeistof (of wit wortels - seldery, pastinaak), lourierblaar. Een snit ui bak in 'n oond of in 'n mikrogolfoond ( "grill" modus), sit in die sous. Hierdie eenvoudige tegniek staan bekend as caramelization, wat help om te verbeter die smaak en geur van die sop. Na 'n uur, syg deur die sous, sit in dit die blokkies aartappels.

groente te vul

Dit kan gedoen word totdat die sous gaar en kom by gereedheid aartappels. Dit is dalk die laaste belangrike nuanse. Bemeester die verwikkeldheid van kook 'n groente te vul, sal jy verstaan hoe om sop te kook, en moenie bang wees om hulle te kook in die toekoms wees. Meng in 'n bak die inhoud van die blikkies tamaties, kap die knoffel, dille en voeg rooi peper. Mash. Braai uie in spek, cracklings gooi, voeg die mengsel van tamatie en knoffel. Blus en gooi dit in die pan met die aartappels en ribbes. Nou kap suurkool (indien die vesel is te lank) en ook bydra tot die sop. Almal saam, dan moet jy op die stoof of in die oond vir sowat 'n kwartier. Sit voor saam met suurroom, en jy 'n stukkie brood, wat is beter om knoffel kors vryf nodig. Bon Appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.birmiss.com. Theme powered by WordPress.