Kos en drankResepte

Hoe om 'n blatjang van appels en ander vrugte voor te berei

Indiese geregte, as 'n reël, warm en pittige, so nie almal sal opgewonde oor die Europeërs wees. Wat kan gesê word oor die souse en speserye, wat in matige dosisse is baie relevant en vleis, en vegetariese geregte. Een so 'n add-ons wat geskik is vir enige geleentheid, 'n blatjang. Die resep van sy voorbereiding hang hoofsaaklik af van die beskikbare bestanddele. Maar 'n spesiale onderskeid in die beginsels van die skepping van hierdie pittige kruie is nie.

Blatjang appels klassieke variant

As iemand wil spesifieke kulinêre smaak maak om die daaglikse dieet, is dit moontlik om die gewone geregte bedien word op hierdie sous. Om dit te kook jy die volgende produkte benodig: 'n kilo van appels, 'n bietjie groente-olie, 1 brandrissie (diegene wat nie skerp nie gebruik, kan jy dit doen sonder dat dit). Ook gebruik tradisionele Indiese speserye (gerasperde gemmer, droë basiliekruid, koljander, tiemie, borrie en neutmuskaat). Hulle moet gebruik word na smaak. Nog 'n nuttige knoffel (3-4 tand), mosterdsaadjie (2 uur. L.) 'n bietjie sout, suiker (ongeveer 50 g.) En 1 suurlemoensap.

Voorbereiding appel blatjang resep wat verander kan word volgens hul eie eetgewoontes met verloop van tyd, ongeveer 1,5 uur. Eenvoudige en vinnige sal dit nie te noem. Maar dit is ook heeltemal genoeg vir 'n lang tyd, sedert blatjang nie eet met 'n lepel, en voeg bietjie vir bietjie as 'n kruiderij of versprei op brood.

Appels moet geskil, verwyder die kern en in blokkies gesny. Hulle word dan besprinkel met suurlemoensap en sprinkel met suiker. Terwyl hulle laat die sap gemeng moet word speserye. Doen dit in 'n klein pan, giet 'n bietjie groente-olie. Speserye gestuur om te draai, eerste diegene wat gebruik word as 'n geheel, en dan grond. Toe hulle liggies braai, roer aanhoudend. Sodra die massa begin om kleur te verander, is dit nodig om te verwyder van die hitte. Tipies, hierdie proses neem nie meer as 2-3 minute. Die gevolglike mengsel is gebraai oor geurmiddels olie genoem Masala en kan gebruik word nie net vir blatjang appels, maar ook in die voorbereiding van ander geregte.

Chili nodig om te sny, verwyder die sade en kap fyn. Adrenalien kan dit alles te maal, toe te voeg tot die appels. Daar gestuur ook masala, 'n bietjie sout en sit op die vuur. As appels sal begin kan 'n bietjie vloeistof water te gooi. Bring tot kookpunt, gekookte blatjang appels uur teen 'n lae hitte, roer aanhoudend.

Teen die einde van die proses om 'n baie knoffel by te voeg, het deur die pers, kan jy 'n bietjie suiker en sout by te voeg indien nodig. Gereed sous moet versigtig herinner die konfyt, maar eerder 'n skerp smaak en 'n uitgespreek smaak van speserye. Dit word bedien in 'n aparte bak tot geregte uit vleis, pluimvee, bykosse of vir bak.

Blatjang van appels en pruime

Toevoeging van ander vrugte sous, kan jy 'n nuwe smaak en kleur skakerings te kry. Byvoorbeeld, 'n paar donker pruime gee dit 'n bietjie burgundy kleur en pikant suur. In beginsel, blatjang - 'n gereg waarmee om te eksperimenteer, sodat as 'n komponent nie teenwoordig is nie, kan dit deur 'n ander vervang na jou smaak, of bloot verwyder. Vir hierdie resep, neem 'n groot appel, 'n paar van die donker pruime en 'n glas water, 'n halwe koppie suiker, 5-6 eetlepels wynasyn (verkieslik rooi). Speserye nodig fyn gemmer (sowat eetlepel), kaneel (knippie) asook lemoenskil 1 en sout na smaak.

Vrugte gewas, sny in blokkies. Suiker opgelos in kookwater, na dieselfde skil, asyn en speserye, en dan appels stuur. Kook sowat 10 minute oor lae hitte, roer. stuur dan aan dieselfde dreineer en kook vir nog 15 minute totdat die konsekwentheid van konfyt. Blatjang kan stoor in die yskas of teen kamertemperatuur deur die plasing van 'n steriele houer.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.birmiss.com. Theme powered by WordPress.