Hoe om 'n Kalifornië roll resep kook

Ten spyte van die feit dat die sushi en rolletjies verskyn in Rusland nie so lank gelede nie, is hulle nou geniet 'n welverdiende gewildheid. Veral gevierde Japannese kombuis liefhebbers rol "Philadelphia" en "Kalifornië". Dit beteken nie noodwendig na 'n kafee of restaurant, om hulle te probeer. As jy die regte bestanddele te koop, is dit moontlik om te rolle "Kalifornië", 'n resep wat nie moeilik is, op hul eie.

Daar word geglo te gewees het uitgevind, of liewer gemoderniseer, die gereg was in Amerika in die 70s. Een van die sushi bar sjefs het 'n goeie bemarking skuif, wegkruip seewier nori, wat gewoonlik toegedraai in sushi, binne, 'n laag van rys. Vreemd genoeg, het hierdie rolle gewild veel groter as die tradisionele sushi ondersteuners wat, in 'n mindere mate, die Japannese hulself.

Wat is ingesluit in hierdie gereg? Eerstens, dit is krap vleis of krap stokke. Soms word hulle vervang met gekookte garnale. In hierdie tipe rol rou seekos is nie dat ook verduidelik hul gewildheid onder Europeërs. Daarbenewens is daar is vars komkommer en avokado, sowel as spesiaal gaar rys. In sommige gevalle, kan jy wortels voeg. Top Kalifornië roll, die resep van wat verander met verloop van tyd, gerol in Tobiko, kaviaar van vlieënde vis, te danke aan wat die gereg het 'n mooi helder kleur. Maar in plaas jy kan ook sesamsaad gebruik, dit is 'n kwessie van smaak. moet ook velle van nori, en mayonnaise. Laaste is beter om die Japannese, wat verkoop word in die departement winkels, waar jy byna alles vir die voorbereiding van sushi en rolletjies te koop te neem.

Figuur in hierdie geval is geneem om die spesiale rolle, wat kan gekoop word in baie supermarkte en kook volgens die resep gegee op die verpakking. Dikwels is versigtig gewas rys op die vuur sit, die water aangevul teen 'n koers van 2: 1. Rys asyn is om te kook in 'n aparte houer gebring, is dit in sout gegooi en suiker gemeng. Die gaar rys uitgestort 'n mengsel van asynsuur, alle gemeng.

Verder, ten einde die rolle voor te berei "Kalifornië", vul 'n voorskrif, kan jy volgende neem. Komkommer en avokado geskil, gesny in lang dun repies. Krap vleis skoon. Die roerende mat, bedek met kleefplastiek, nat hande gelê 'n dun lagie in Fig. Bo die hysbak is geplaas alge vel gesmeer Japannese mayonnaise, is dit uitgelê krap vleis en groente. Alle rolle roll, gedoop in kaviaar. Vir diegene wat rolle met sesamsaad verkies kan word gesprinkel op die top van hulle. Bedien die gereg met wasabi en gepekelde gemmer, en afsonderlik in 'n pot kan aangebied word sojasous.

'N Soortgelyke formulering het vegetariese rolletjies egter gevul sal net groente te dien. Gewoonlik is dit die komkommer, gemeng met mayonnaise, of dun gesny wortels en avokado. Soms voeg hier mango pulp, sodat die gereg word die oorspronklike smaak.

Jy kan kook rolle "Kalifornië" soos volg. Op gelê Tobiko dun lagie bamboes mat, is 'n digte laag geplaas op die top rys, wat op 'n vel alge gelê. Gekook en geskil garnale in klein stukkies gesny en by hulle die vlees van komkommer, in skywe gesny, 'n bietjie mayonnaise, al roer goed, sit eweredig op die hysbak. Aan die een kant rand is opgehef, en die bestanddele rol liggies tot aan die einde van die hysbak. Liggies rol herstel, het na die regte vorm, in porsies gesny.

Ek moet sê dat die rolle "Kalifornië" het 'n soortgelyke resep om "Philadelphia" rol, maar vir die laaste nie rol, en rys gevorm in digte wors, wat al die ander bestanddele toegepas word.