Hoe om 'n pistachio roomys by die huis kook

Roomys - die perfekte verrassing op die planeet, wat is geliefd deur beide kinders en volwassenes. Die geskiedenis van die opkoms van sy voorskrif is omring deur legendes en raaiskote. Die vroegste vermelding van hierdie beroemde nagereg dateer terug na Nero, wat sy ondergeskiktes beveel om ys van die berge te bring, en om dit te meng met vrugte bymiddels. In die annale daar is 'n bewys dat die Chinese keiser het geweet hoe om 'n verrassing van ys en melk te kook. Betroubare bronne verdere geskiedenis van roomys is nie, maar, heel waarskynlik, dan is hierdie nagereg migreer uit China na Europa. Volgens een legende, hy bygedra het tot hierdie reisiger Marco Polo. In Europa, was die roomys aanvanklik versprei in Frankryk en Italië. Later, die resep van hierdie lekkerny was in ander lande. Vandag praat ons oor so 'n wonderlike nagereg as pistachio roomys.

Die geboorteplek van die moderne roomys

Italië is bekend wêreldwyd vir sy pragtige kombuis en word beskou as die geboorteplek van die moderne roomys. Gewilde lekkerny in hierdie land is 'n leier in gehalte en diversiteit van spesies. Italiaanse pistachio roomys Dit het gewild geword, ons het net 'n paar jaar gelede, hoewel sy resep terug gaan 'n paar dekades. Hierdie pragtige nagereg vinnig het die harte van 'n soet tand met sy unieke ryk geur van neute. Baie is van mening dat sy tegnologie van voorbereiding is ingewikkeld, maar in werklikheid pistachio roomys maklik voorberei kan word by die huis. Die belangrikste ding - om 110 gram van gesuiwerde ongesoute pistache, wat 'n eksklusiewe smaak, aroma en kleur van die ikoniese nagereg sal gee. In die vervaardiging van roomys met pistache sal 'n bietjie langer as gewoonlik neem om te skep, botter, maar dit is die moeite werd.

Voorbereiding van roomys

So, voor te berei roomys by die huis. Ten einde dit te berei, jy baie swaar room (30% vet), twee middelste eier, 'n glas melk vet, 100-150 gram pistache, 100 gram van verpoeierde suiker en 'n halwe teelepel van stysel, half teelepel sitroensuur nodig. vir die beste
komponent verband sal nodig hê om 'n bietjie warm melk wees. Terselfdertyd, skei die eiergele van die blankes. In die eerste plek geklop met versiersuiker tot skuimerig staat. Geleidelik begin die stysel en gooi baie stadig 'n bietjie verwarmde melk. Skoon en slyp in 'n blender pistache. Sit die pan met die eiergele in 'n water bad en voeg die neute by en roer al die tyd. Cook melk-eier massa verdik tot 15 minute, sonder om te vergeet al die terwyl geroer word. ter syde te stel of teruggetrek in die yskas om af te koel. Afsonderlik, 'n dik skuim klits eierwitte met sitroensuur en voeg geleidelik 'n bietjie gepoeierde suiker. In 'n ander bak, klits die room. Koel die massa met pistache bietjie klits en meng met room, een keer deeglik gemeng, proteïene voeg en meng weer. Die gevolglike massa is in 'n gerieflike vorm gegiet en sit in die yskas vir ten minste 6 ure. Elke halfuur, uithaal en roer vir sagte roomys tekstuur sonder yskristalle. Pistachio roomys is gereed!