Hoe om 'n steak van maalvleis kook?

Vleis speel 'n belangrike rol in die menslike dieet. Natuurlik, uitsonderings is vegetariërs. Daarom, hierdie artikel "Hoe om 'n steak van maalvleis kook?" Is dit nie vir hulle. Letterlik, die naam van hierdie gereg in die vertaling van Engels beteken "snitte van beesvleis." Tog het die lang geskiedenis van die tradisionele resep talle veranderinge ondergaan. Op die oomblik, vir gebruik te maak van varkvleis, lamsvleis, ens Steak tartare, byvoorbeeld, is gemaak van perd vleis. Hierdie gereg is 'n soort van variasie op die tema van Koteletten. Slegs in vergelyking met die laaste is dit baie minder bestanddele. Die vleis is verkry in die vorm van steak sappige, sag en baie lekker!

Daar is baie nuanses van kook hierdie gereg. In die eerste plek, is dit nodig om die vleis te sny oor die graan, sodat dit het uiteindelik nie hard te werk. In die tweede plek om die steak van maalvleis maak, word dit aanbeveel om die neem verkoelde vleis. Derde, moet die temperatuur streng nagekom word uniform braai. Tradisioneel 'n steak is gemaak van soliede vleis, maalvleis, maar dit blyk nie minder lekker. In hierdie artikel, sal ons jou wys hoe om 'n steak van maalvleis gaar te maak. Om te leer dit is nie moeilik nie. En as jy al ooit in my lewe Roasts gedoen het, dan coped met die probleem!

Om mee te begin, probeer om die steak van maalvleis kook in Hamburg. Neem 'n pond gemaalde beesvleis, voeg terug een teelepel sout, peper en gekapte ui. Volgende volem paar eetlepels van gekookte melk (maar nie warm!) En voeg 'n teelepel mosterd. Alle meng deeglik. Van die gevolglike vulsel moet vier of vyf steaks het. Braai op die rooster oor kole of in 'n pan aan beide kante en bedien warm.

Om vleisgeregte is nie net lekker nie, maar ook nuttig, sowel as maklik om te verteer, is dit beter om hulle te kombineer met groente. Byvoorbeeld, steak maalvleis "Lindstrom" gemaak met beet. Oorspronklik hierdie gereg van Stockholm. Die outeurskap is nie bekend vir seker. Daar word gesê dat dit die eerste keer in die 18de eeu is geformuleer deur 'n paar Sweedse luitenant of sy landgenoot. Maar wat dit ookal was, te danke aan sy stigters vir 'n heerlike resep, gewild nie net in Swede, maar ook ver buite sy grense.

So, sal die beet was, dan kook ons tot totdat dit sag word. skil dan en rasper op 'n medium rasper. Net so voor te berei aartappels. Neem 'n paar medium uie, fyn sal ons sny en saam met groente toe te voeg tot die vulsel. Oor die algemeen, die bedrag van groente hang af van die totale bedrag van vleis. Daar moet minder as ongeveer een-derde wees. In die vleis het 'n rou eier, 'n klein bedrag van melk en speserye na smaak. Versigtig meng en vorm steaks. Braai, as in die vorige resep. Gedoen!

Steak van maalvleis self is baie lekker, maar dien dit moet nog saam met ander geregte. Byvoorbeeld, aartappel geregte gebraai of gekook, en kapokaartappels. Baie goeie steak sal wees "klink" met 'n slaai van gepekelde kool en groente ragout. Perfek kombineer verskeie tuisgemaakte piekels: tamaties, komkommers, ens Alternatiewelik kan jy dien met rys, roereiers of vars groente slaai. Bon Appetit!