Hoe om sop te kook op die vuur van vars sitplek of Walleye

Voordat hoe om sop te kook op die vuur, moet die keuse van die vorm van hierdie gereg te bepaal. Inderdaad, soos 'n sop, afhangende van die vis gevang kan rooi, swart, wit of trippel wees. So, vir wit sop is geskik kraag, snoek, baars, witvis, baber, ide en kwabaal. Vir swart - Karp karp, kopvoorn, Rudd, karp, karp en kopvoorn. Vir die rooi - wit salm, steur, steur, forel en salm. Vir 'n driedubbele - al drie tipes vis. Ons sal 'n wit klassieke sop van vars sitplek voor te berei.

Kook vis sop op die vuur: die nodige bestanddele

• gevang vars of gekoopte vis (sitplek of Walleye) - 'n halwe kilogram;
• Drink gesuiwerde water - twee liter;
• mediumgrootte bolle - twee stukke;
• knolle jong aartappels - twee of drie stukke;
• pietersielie en dille - vir 'n klein bondeltjie;
• lourierblaar - vier of vyf stukke;
• Wortel groot - een ding;
• hele swartpeper ertjies - tien stukke,
• iodized salt- in sy uitsluitlike diskresie.

Hoe om sop te kook op die vuur: vis verwerking

Vir die voorbereiding van die geregte visvang, is dit wenslik om 'n groot vars sitplek of Walleye gebruik. In so 'n vis bene is groter, hulle is baie makliker om te verwyder. So, moet die vars produk was, ingewande en skoon die skale. Sny dit is nie nodig nie, aangesien tydens hitte behandeling, en so sal dit uitmekaar val. Dit is veral opmerklik dat hierdie sop is gereed om te werk met die kop en stert van 'n vis, wat dan verwyder word.

Hoe om sop te kook op die vuur: die verwerking van groente

Twee mediumgrootte uie, vars wortels en 'n groot knolle jong aartappels moet goed gewas, geskil, dan sny in redelike groot stukke. Hierna is dit nodig om te spoel die lourierblare, pietersielie en dille en ook grof gekap met 'n mes.

Hoe om sop te kook op die vuur: hitte behandeling van voedsel

Om visse wit oor blyk lekker, is dit nodig om 'n groot vuur aansteek, hang oor hom 'n gietyster-ketel, gooi twee liter water en wag totdat dit kook. Daarna moet die geregte word afwisselend verwerk sitplek of snoek, sny knolle, bolle en vars wortels. Verdere bestanddele wat nodig is om te meng, sout en dan bring tot kookpunt. Dan moet die sous 'n paar lourierblare en swartpeper ertjies byvoeg. Kazan is wenslik om te dek, laat hom onder 'n sterk kole. So, moet die oor kwyn (nie kook) van sowat twintig minute. Langs die vis sop is wat nodig is om die vars gekapte pietersielie blare en takkies van dille gooi.

Hoe om sop te kook op die vuur: die korrekte voer

Na afloop van die vis en al die groente sag is, uit die sop moet sitplek of Walleye vang, verwyder hulle uit die vinne, kop en stert en karkas kloof hande in groot stukke. Dan wil hulle om terug te sit en dan verwyder van die hitte ketel styf en die deksel toegemaak en aan die gereg te stoot vir tien minute. Na hierdie vis sop is wat nodig is om die kleiduiven uit te brei en te dien reisigers met koring (rog) brood.