Hoe om spek piekel met knoffel Resepte met pekel

Varkvet is 'n baie gewilde produk in die grondgebied van Rusland, Oekraïne en Wit-Rusland. Terselfdertyd in Europa in die kos dit bykans nie gebruik word nie. Terwyl in hierdie deel van die vark nie enige skadelike bakterieë en parasiete wat kan gevind word in die vleis bevat.

nuttige eienskappe

Dit is opmerklik dat die sout spek met knoffel het baie nuttige eienskappe. Dit bevat baie elemente wat nodig is deur die liggaam, wat 'n positiewe invloed nie net die gesondheid, maar ook menslike welsyn gedurende die dag. In baie lande regoor die wêreld glo dat as gevolg van die cholesterol inhoud van die produk is nie die moeite werd om te eet. Daarom is die resep, hoe om spek piekel met knoffel, hulle het nie geëis word. Dit is egter die cholesterol wat in die produk, is die beste geabsorbeer deur die mens, maar toe hy begin sy gebrek aan wat endo geproduseer. Soos cholesterol en deposito's op skepe. Daarom, dokters raai eet 'n dag tot 70 gram vet.

bestanddele

By die keuse van 'n resep, soos die sout spek met knoffel, moet jy staatmaak op jou eie smaak en voorkeure, maar daar is 'n paar komponente wat daar om seker te wees. Om voor te berei wat jy nodig het:

- varkvet - 1 kg;

- sout;

- peper;

- knoffel;

- lourierblaar.

opleiding

Dit is die beste om spek kook in die pekel. Dit laat jou toe om dit te gee 'n sagte en pre-hitte behandeling sal al die bakterieë in die vleis interlayer dood te maak. Daarom moet jy die spek in klein stukkies gesny en sit dit in die bottel. Dit is hier waar die hele proses plaas van sout sal neem.

pekel

Baie resepte om ons te vertel hoe gesout varkvet met knoffel marinade, bied 'n koue soutwater kook. Maar dit is die beste om warm water te gebruik, want dan is die hele produk verbrand en versag sy struktuur. Om hierdie water op die vuur sit en bring dit tot kookpunt. Dan gaan ons aan die slaap in haar sout gebaseer twintig persent deur die gewig van vet. As dit is te veel, dit is skrikwekkend, want dit sal die nodige bedrag geabsorbeer. Sommige resepte vir ons hoe gesout varkvet met knoffel vertel, is dit eens aanbeveel in pekel gooi al die speserye. In ons geval, 'n lourierblaar en 'n paar knoffelhuisies gevoeg net.

beit

As sodanig, is die warm soutwater in 'n bottel gegooi en sit in 'n donker plek vir drie dae. Na hierdie tyd van die vet van die water verwyder word en toegelaat word om droog te word. vryf dit dan met 'n mengsel van knoffel en peper. Sommige resepte om ons te vertel hoe gesout varkvet met knoffel stel om peper paprika vervang. Dan is dit geplaas in perkament papier en plaas in die yskas. Nadat dit podmerznet, kan dit in dun skywe gesny en bedien.

stoor

Sout spek kan gestoor word in die vorm vir 'n lang tyd, maar dit moet verkoel. Onder normale omstandighede, is hierdie tydperk verminder na drie dae, waarna die produk begin om te draai geel en kry 'n bitter smaak.