'N Paar eenvoudige maniere om shin kook

Geregte uit varkvleis kneukel is baie gewild in die Tsjeggiese Republiek en Duitsland. In Rusland, baie huisvroue betaal ook hulde aan haar. Na alles, as jy weet hoe om die kneukel en die verskillende opsies van geregte uit dit kook, kan jy nie net ryk, maar ook baie lekker ete, wat troeteldiere, en gaste sal waardeer en.

Eerstens, laat ons onthou dat dit is die voorbereiding vir 'n lang genoeg, so jy moet baie geduld, maar die resultaat in hierdie geval sal nie teleurstel nie.

Een van die klassieke resepte van hoe om shin kook, is soos volg. Die produk is skoon, liggies borsel met 'n mes (in die geval dat die top hare het om dit te verwyder). Verdere kneukel geplaas in 'n pot vol koue water en sit aan die brand gesteek. Nadat dit gekook het plaasgevind, is die skuim uit die top (indien gevorm), al liggies gesout, geplaas ingekerfde gesuiwer en groot dele wortels, uie, lourierblare, speserye (karwy, peper, naeltjies, ens).

Teen 'n lae hitte die gereg gaar vir twee ure, waarna die skag verwyder en versprei op 'n bak foelie toegemaak en geplaas in 'n oond met 'n gemiddelde temperatuur wat gebak word oor 'n halfuur verhit. 'N halwe glas van donker bier gemeng met 'n eetlepel suiker. Met gaar geregte foelie verwyder word, is dit terug te sit in die oond vir 20 minute terwyl gereeld (elke 3-4 minute) bier gevolglike mengsel met suiker gegooi. Voor te berei om 'n kneukel op die top goudbruin vorm. Op die tafel, is die gereg warm gedien as 'n bykos tot dit, jy kan gekookte groente gebruik.

Daar is die volgende resep, hoe om te kook in die oond steel sonder om te kook. Om dit te doen, 'n stuk van die vark (dit is beter om te neem met 'n dun lagie vet onder die vel), gewas, skoongemaak en droog met 'n papierhanddoek indien nodig. Op die top van die skag maak klein skuins kerwe, waarin ingesit 'n paar stukkies van naeltjies. Die onderkant is gemaak dieper sny (sodat hulle het 'n vlesige "deel), is hulle plaas geskil knoffelhuisies. Die hele stuk gevryf met 'n mengsel van sout en peper, mosterd, natgemaak, gemeng met sojasous, links in die yskas oornag. Die volgende oggend voorbereiding skag strek. Sy gesprinkel die top gekapte kruie, toegedraai in foelie en plaas op 'n bakplaat in die oond, tot 'n minimum van 1,5-2 ure verhit. Na hierdie tyd, verwyder van die gereg foelie, die temperatuur styg tot 220 grade, links kneukel bruin. Dien dit kan en koue, en een keer uit die oond, as 'n snack of 'n aparte bak (in laasgenoemde geval is dit beter om 'n bykos gebruik).

Praat oor hoe om die shin berei, kan nie vergeet van die resep uitrol daarvan, wat perfek is vir die vakansie tafel. As die vleis is geneem om die mark, op die eerste dit is beter om te week vir 'n rukkie in die water, en dan skoongemaak en weer spoel goed.

Uitgestort stuk koue water en sit aan die brand gesteek. Nadat dit gekook is, hier geplaas geskil uie, peper, lourierblaar. Gebrou gereg op 'n lae hitte ongeveer 3 uur. Dit is belangrik om hulle verdien het nie in duie gestort en het nie verloor die oorspronklike voorkoms. Die afgekoel stuk is uitgelê op 'n gaas, is 'n deursnee-, uitgetrek die been en die vleis draai vorming. Dit is gesoute, peper, sprinkel met knoffel, kan jy hier vulsel sit. Vir haar, gekapte vars kruie gebruik, sampioene, pruime en baie ander, die smaak en kulinêre gewoontes van kook.

Volgende vou stywe roll, toegedraai in gaas. Dit is onder vrag geplaas in die yskas vir 'n paar uur, en dan in stukke gesny en gevoed na die tafel.

Dus, byna al die resepte oor hoe om te kook shin, vereis nie spesiale vaardighede en is eenvoudig, maar vereis 'n bietjie meer tyd as konvensionele kook vleis.