Hoe om suring sop kook. Resep vir 'n foto

Sorrel sop is baie lekker en voedsaam eerste kursus, vir die voorbereiding van wat jy die mees basiese produkte hoef net. Vandag sal ons jou vertel hoe om 'n sop kook met vleis of sonder.

Hartlike en voedsame suring sop: resep

In die skep van geregte beskou nie 'n groot deal. Verder het sy voorbereiding proses is baie soortgelyk aan die klassieke kook rooi borsjt. Slegs in plaas van beet sous om vars-cut suring gevoeg moet word. Maar eerste dinge eerste.

Wat produkte wat ons nodig het om 'n heerlike en voedsame suring sop te maak? Om hierdie gereg voor te berei moet verkry word van:

• Jong vars suring - sowat 300-400 g;
• Been vleis vet - sowat 400 g;
• aartappel is nie baie groot - 2 st.
• soet uie - 1 groot stuk;.
• groot wortel - 1 st,.
• gekookte eiers - 3 stuks;.
• Vars kool (Beijing gebruik kan word of belokochannaja) - sowat 300 g;
• sout - om aansoek te doen om jou hart;
• pietersielie en dille - 50 g;
• Drinkwater - 2 l;
• sonneblomolie - 25 ml.

Verwerking van produkte (vrugte, groente en vleis)

Voordat jy kook suring sop, proses al die bestanddele. Vleis op die been is goed gewas in warm water, die verwydering van alle onnodige items. Vars suring en kruie afgespoel, geskud kragtig en grof gekap met 'n mes. Groente geskil en gekneus. Aartappels en uie in blokkies gesny, wortels gevryf op 'n rasper en flard die kool in dun repies.

Soos vir die eiers, hul pre-gekookte, skoongemaak en fyn gekap met 'n mes.

Soteer groente in 'n pan

Sorrel sop om die mees voedsame en voedsame kry, om hom seker wees om bruin groente voeg. Vir hul voorbereiding in 'n pan hitte van die groente-olie, en dan om die beurt by te voeg ui en gerasperde wortel blokkies. Beide gebraai bestanddeel om die deursigtige staat, gegeur met speserye en verwyder van die bord.

Die proses van kook kos in 'n kastrol

Hoe om suring sop kook? Om dit te doen, gebruik 'n groot pot. Dit versprei vetterige vleis op die been en bedek met water. Nadat dit gekook is die sous van die oppervlak van die gevolglike skuim verwyder, en dan sout, sit aan die brand gesteek minimum waarde en gekook vir 70 minute.

Met verloop van tyd, is die been verwyder en toegelaat om af te koel. Met sny haar vlesige deel en gekap in groot stukke.

Met betrekking tot die vleis sous, dan lê die kool by en kook dit vir daarin sowat 25 minute. Dan in 'n pan voeg die aartappel, dille, pietersielie en vars suring.

Peper gegeur bestanddele, is hulle tot kookpunt gebring en kook vir sowat 20 minute. Gedurende hierdie tyd, moet groente heeltemal sag wees.

Op die heel einde in die suring sop gevoeg word voordat braai die ui en wortel, grof gekap en gekookte eiers. In hierdie deel van die sop is tot kookpunt gebring en kook vir drie minute.

Met verloop van tyd, die pan met 'n groen borsjt verwyder van die hitte en laat onder dekking vir 10 minute.

Hoe om die eerste gereg op die tafel te bied?

Sorrel sop aan kinders en volwassenes moet teenwoordig in diep sop plate wees. Volgens hom het die gereg versprei net nadat hulle hulself instel 'n bietjie onder die enjinkap. As jy wil, 'n groen sop, jy kan 'n paar lepels van dik room by te voeg, en 'n sny vars witbrood toe te pas.

Ons doen maer suring sop in multivarka

Indien nodig, 'n groen sop met suring kan maer word. By the way, hierdie gereg blyk baie goedkoper as wat hierbo aangebied. Na alles, vir sy kombuis is daar geen behoefte om vleis of enige ander vleis te koop.

So, moet ons maer middagete voor te berei:

• vars suring - sowat 300-400 g;
• aartappel is nie baie groot - 2 st.
• soet uie - 1 groot stuk;.
• groot wortel - 1 st,.
• suurkool - 200 g;
• sout - om aansoek te doen om jou hart;
• pietersielie en dille - 50 g;
• drinkwater - afhangende van die volume van die bak;
• sonneblomolie - 25 ml.

verwerking van produkte

Voordat jy 'n hamburgers sop groen, moet al die bestanddele voor te berei. Groente deeglik gewas en skoongemaak word, en dan voort te gaan na die maal. Ui en in blokkies gesny aartappels, wortels gevryf op 'n rasper, en suurkool verspreiding in 'n vergiettes en gewas met 'n bietjie koue water (om oortollige suur verwyder).

Soos vir die groen en vars suring, afgespoel hulle, geskud en nie baie fyn kap met 'n mes.

Braai groente in 'n bondel af

Omdat groen sop besluit om te doen sonder vleis, vir hom is, is seker om die bruin groente voeg. Saam met hulle, sal die sop meer geurige en voedsame wees.

So, vir braai groente neem multivarku en opwarm in haar sonneblomolie. Dan, in die bak uit te lê 'n wortel en ui. Die bestanddele gemeng en gekook omstreeks ¼ uur bak af. In hierdie geval, moet die produkte goed bruin wees en word deursigtig. Aan die einde van hul gegeur met speserye, versprei op individuele borde en afgekoel.

Cook eerste maaltyd multivarka

Na afloop van die uie en wortels is spasserovat in bak kombuis toestel uitgestort voldoende hoeveelheid water en dan bygevoeg aartappels en suurkool. Bestanddele verseël en gaar in sop program of blus vir 'n halfuur. Gedurende hierdie tyd, moet groente heeltemal gereed wees.

Wanneer die aartappel blokkies sag, die sous voeg sout en ander speserye, en versprei vars kruie en suring. In hierdie deel van die sop kook vir nog 10 minute.

Aan die einde van die bak Multivarki versprei en al voorheen braai groente. Die eerste gereg behoorlik verhoed dat 'n groot lepel, verseël en toegelaat vir verwarming (deur ¼ uur) te staan. Gedurende hierdie tyd, moet 'n groen borsch absorbeer brande aromas selfs meer heerlike en bevredigende geword.

Bied 'n groen sop na die tafel

Ten spyte van die gebrek aan vleis, hamburgers sop met suring blyk baie lekker en bevredigend. Nadat hy self Multivarki instel in 'n bak, is dit kleiduiven uitgestort en het gedien om die tafel. In bykomend tot hierdie gereg aangebied met 'n sny van rog brood, en mayonnaise of suurroom. Maar dit is net as jy nie hou by 'n dieet of Lydenstyd.

om op te som

In hierdie artikel sal ons twee verskillende maniere van die voorbereiding van groen borsjt met suring beskryf. Die gebruik van 'n spesifieke resep, jy is nie net lekker nie, maar ook voldoen aan al familielede te voed.

Dit sal opgemerk word dat vir die voorbereiding van die beskou geregte toegepas kan word nie net beesvleis op die been, maar ook, byvoorbeeld, sop hoender, vark, lam, en so aan. G. Met hierdie bestanddele huis sop voorberei in dieselfde lekker, voedsame en voedsame as in die eerste resep.