Hoe om te bespaar berk sap by die huis

Pleasant deja vu

Almal van kleins af bekend berk sap, wat is 'n kleurlose, effens troebel waters met 'n aangename soet smaak. Elke lente sedert die middel van Maart tot aan die einde van April, sy aktiewe versameling is aan die gang. Dit is genoeg om 'n kerf te maak in die boom en plak om spuit op wat die sap te dreineer in 'n voorbereide bak. Dan moet jy dit alles verlaat op die dag, en die volgende dag kan jy geniet die wonderlike natuurlike drink.

Maar, helaas, dit is nie gestoor vir 'n lang tyd - op die krag van twee dae by kamertemperatuur, en tot drie of vier dae, kan jy sy lewe te verleng in 'n koel plek. Kom ons leer hoe om te bewaar berk sap en bewaar sy smaak vir ten minste 'n paar maande.

Inmaak by die huis

Om berk sap by die huis te bewaar sonder te veel moeite, moet jy die volgende bestanddele voor te berei: 1,5-2 liter berk drink, 0.25 kg suiker, oor 6-8 g van sitroensuur.

Volgende, kies die nodige gereedskap vir pasteurisasie. Die ingesamel sap word gefiltreer deur kaasdoek om dit skoon te maak van die gemors. Dan voeg om dit die bogenoemde bestanddele en maak aan kwyn op 'n lae hitte. Totdat die drank is gebrou, probeer so dikwels as moontlik om dit te roer en moenie vergeet om die skuim wat gevorm word tydens die gaarmaakproses te verwyder. As dit nie betyds gedoen word, kan dit 'n onaangename rooi-geel in die finale produk te vorm sediment. Nou blyk dit 'n duideliker prentjie van hoe om te bewaar berk sap by die huis.

Intussen is dit nodig om te verseker dat die drank nie geslaag deur die kokende fase. Sodra borrels begin om die eerste keer verskyn, dadelik verwyder dit van die hitte.

Dan moet jy meer deeglik skoon berk sap. Om dit te doen, weer ry ons dit deur 'n sif en kaasdoek, gevou in verskeie lae. Dit is feitlik die hele antwoord op die vraag van hoe om te bewaar berk sap. Dit bly net om dit te gooi in gesteriliseerde flesse en maak die deksel. Na al die geregte gevul met sap, draai ons pype onderstebo en laat dit in hierdie posisie vir ure. Na hierdie tyd, het ons om asseblief weer na hul oorspronklike posisie en sit in 'n koel plek vir 'n beter bewaring van die drank.

Is geblikte nuttig berk sap

Nou laat ons sien, is baie handig as geblikte sap is bereid om met hul eie hande.

Kom ons begin met die feit dat vars, net opgetel die drink sal ongetwyfeld nuttig vir almal wees. In die onlangse verlede, het hulle selfs behandel TB-pasiënte. Birch sap is ook aangedui vir mense wat ly aan allergieë en velsiektes. Effektiewe drink in die stryd teen tiener aknee op sy gesig. Maar, helaas, al hierdie medisinale eienskappe verloor hy 'n paar uur.

Alhoewel ons weet nou hoe om te bewaar berk sap, maar uit die bogenoemde is dit duidelik dat na behandeling met hierdie drink is nie iets nuttigs. Maar geen skade, kan hy nie bring. Wanneer dit gebruik word, jy net geniet dit 'n baie lekker smaak. En as in die proses van inmaak voeg die sap sommige vrugte en bessies (druiwe, appels, pere, en so aan), dit sal selfs beter smaak. So 'n wonderlike compote nestydno dien. En glo my, sal niemand bymiddels weier.