Lekker en maklik: hoe om karp te kook in die oond

Gebakte vis - dis koninklike. Cook kan so wees dat selfs 'n gewone rivier of die Lake karp lyk hemelse vreugde. Hier is 'n paar eenvoudige, maar baie goeie resepte.

Uit die pan in die oond

Hoe om karp te kook in die oond - die eerste manier. As jy 'n redelike groot visse, skoon te maak nie, spoel goed, uitroei die kop en stert. Dan, skei die filet uit die been en sny die vis in porsies. In 'n bak, gooi vars melk, sout dit effens en stoot terug ringe vir 3-5 minute. Dit is om te verseker dat die vleis 'n onaangename reuk verloor het en die Lake het sagter, gladder en soeter geword.

Voordat jy kook karp in die oond, moet hulle rol in meel of broodkrummels en stuur dit aan die pan met botter om 'n bietjie braai. Dan in die pan in die oond te stuur. Net pre-verhit dit. Die vel begin om bruin na 5-6 minute. Binne 10 minute, sal die gereg gereed wees. As jy bak met die sentrum been, sal dit 12-15 minute duur. Na 'n bepaalde tyd, verwyder die vis, sit op 'n warm skottel, gooi die olie en sap, wat uitgestaan het tydens braai. Strooi die gekapte kruie en knoffel.

Hier is hoe om karp te kook in die oond, in ooreenstemming met nasionale tradisies van die Russiese kombuis. Gereg gaan goed met geroosterde aartappels of kapokaartappels, gestoofde kool, groente vars slaaie of suur komkommers. En wat as die vis baie vlak? Skoon dit natuurlik nodig is in elk geval. En ook week in melk, rol in broodkrummels of meel. sit dan die pan in die oond en hou daar vir so lank as wat ryboshki nie podsushatsya. Dan kan hulle peusel, nie met klippe bestook - dié goed propekutsya. Dit blyk baie lekker. Dit is - een van die geheime van hoe om karp te kook in die oond met die bene.

Karp karp in suurroom

Nog 'n tradisionele Russiese gereg - vis in suurroom. Tradisioneel word dit geneem presies karp. Gebak in die oond (foto aangeheg), is dit van toepassing op die tafel vir 'n ander middagete by die ou edele boedels. Oorspronklike en heerlike resepte vandag gebruik. Byvoorbeeld, is soos volg: voor te berei 1 kg vis, 'n bietjie minder as - aartappel, 1 koppie (250 g) room, 2-3 eiers, 300 g vars sampioene. Nog 'n bietjie harde kaas (30-40 gram), 'n paar eetlepels meel en kookolie nodig.

Voorbereiding ons vis (Carassius), gebak in 'n oond, so: Burke karkasse, in stukke gesny, en gesoute, sprinkel swartpeper, is om die meel gestuur en dan gebraai tot bros. Afsonderlik moet gekerfde sampioene en aartappels, wat in dun skywe of wiggies gesny moet word braai. Dan, op die vis (dit lê in die pan) geplaas word gesny sirkels eiers en sampioene, dit obkladyvaetsya aartappels en gooi met suurroom sous. Die sous kan gemaak word by voorbaat: Kook die room, sprinkel in 'n teelepel meel en gooi dieselfde hoeveelheid olie. Net pla nie om klonte te kry. Kook vir 'n paar minute, geur met sout. Op die top van die vis in die sous en giet oor die kaas, vryf dit met olie. Kan romerige wees, smelt net aan die begin. Braaipan met voedsel geplaas vir 6-7 minute in 'n warm oond. Sodra die kors goudbruin sous, die gereg is gereed. Sprinkel met gekapte dille of pietersielie en sit voor.

'N Wonderlike smaak van die vis sal wees!