Hoe om te kook 'n jellie sap met gelatien

Een gewilde dieet nageregte is jellie sap met gelatien. In teenstelling, mousse, roomys en 'n verskeidenheid van gebak, beteken dit nie eiers, room, botter en ander hoë-kalorie kosse bevat. Die enigste nadeel is die suiker inhoud van die jellie. Maar as dit berei is van vars sap van soet vrugte en bessies, die behoefte vir soet verdwyn deur homself. By the way, die gelatien self bevat baie nuttige stowwe vir die lewe van die organisme. In die lig hiervan uit sy bereid nie alleen nageregte, maar ander koue vleis en groente snacks en maaltye wat welstand bevorder en dus dien pasiënte in die beste hospitale van die wêreld. Tog jellie sap met gelatien in die eerste plek is 'n gunsteling fees vir die hele gesin. Dit is lekker en nuttig - om die vreugde van moeders en deur die baba.

Wat is gelatien? Positiewe eienskappe en aanduidings

Dit gehidroliseer kollageen. Dit is gemaak van been, kraakbeen, vel, sekere huisdiere (varke, koeie, ens). As gevolg hiervan, verkry suur en alkaliese hidrolise katalisator gesintetiseer stof in die vorm van klein kristalle. Hulle het 'n goue geel kleur. As hulle in koue water geplaas word, hulle swel en neem die vorm van eiers. Die gelatien bevat anorganiese en organiese stowwe soos yster, natrium, magnesium, kalsium, aminosure (proline, gidroksipolin, glisien). Die laaste van hulle versnel bindweefsel wedergeboorte proses, dus die gelatien word dikwels gebruik in die produksie van skoonheidsmiddels en farmaseutiese produkte.

Hoe om die jellie kook van die sap: die resep (berry)

Byna al die vrugte en bessies bevat baie voedingstowwe. Hul waarde is die hoogste, as jy dit vars eet, sonder onderwerp aan hittebehandeling. Hoe meer varish vrugte, hoe minder voedingstowwe in hulle bly. Dit verwys na die compote, konfyt, konfyt, ens Maar onder gelei jellie resep van die sap met die gelatien kan die bessies op alle nuttige eienskappe hou. Die meeste dikwels zhelatinosoderzhaschie kos en medisyne word aanbeveel vir pasiënte met been probleme (frakture, osteoporose, ens). Volgende, bied ons jou die storie oor hoe om die jellie kook van die sap (resep van die bessies).

Wat nodig

½ kg bessies (frambose, korente en dorings al.).

Suiker - 200 g (meer moontlik).

Gelatien - 50 g

metode van voorbereiding

Bessies is duidelik, versigtig was en sprinkel (lae) suiker. Laat oornag staan. Met vergiettes oorkom "stroop". Gelatien is op die onderste metaal eetgerei, gooi 1 koppie koue gekookte water en links na swel vir 1 uur. Om dit by te voeg 1 koppie water en roer aanhoudend, sit op 'n lae hitte (moenie kook nie). Massa afkoel tot kamertemperatuur en voeg 2 koppies stroop, meng goed en gooi dit in formochkam. Hulle is toe in die yskas sit vir 3-5 ure. Hier jellie sap met gelatien gereed. Dit kan net 'n koue. Lang verblyf in die kamer met 'n temperatuur van meer as 20 grade sal lei tot sy vervloeiing.

Hoe om te kook 'n jellie sap met geen bygevoegde suiker

Nageregte is beslis baie goed, maar as ons leer om te doen sonder dat hulle, sal dit net help om ons gesondheid te verbeter. Pediaters beveel ouers so lank as moontlik aan die bekendstelling van hul kinders met suiker en suiker produkte te vertraag. As die baba nog nie probeer om soet geregte, en hy het geen behoefte daaraan. Dairy meng, graan en ander kos (kaas, suurroom, jogurt, sap, ens) moet nie soeter smaak van borsmelk wees. Soos vir die jellie uit die sap en gelatien aan 'n kind 2 jaar oud, kan dit voorberei word in die algemeen sonder enige bymiddels. Alles is net natuurlik. Byvoorbeeld, kan jy 'n wortel, appel, waatlemoen en ander sappe neem. Natuurlik, vir gerief is dit beter om 'n versapper gebruik. Terwyl die voorbereiding vir 'n klein gedeelte van jellie sap met gelatien is genoeg fyn rasper en gaas. Die belangrikste ding wat jy moet weet op dieselfde tyd - 'n glas vloeistof moet gebruik word 10 gram van gelatien kristalle. As jou kind geword het gewoond gelei met geen bygevoegde suiker, kan dit een van sy gunsteling lekkernye wees. En dit sal 'n dubbele voordeel vir hom. Dit wil sê, die baba sal wees sterk, buigsame bene, gesonde tande en hare, en met dit, sal die suiker nie bevorder tandbederf en diathesis.

gevolgtrekking

Soos jy gesien het, jellie - 'n groot bak wat op die liggaam uiters positiewe impak het. En hoe gouer jy dit betree in die dieet van jou baba - hoe beter. Wetenskap het bewys dat die kontra in hierdie gereg nie. Maar as jou kind weier om dit te eet sonder toevoeging van suiker, dit maak nie saak. Jy kan altyd net versoet dit met heuning of suiker.