Inmaak vir die winter: beit komkommers by die huis

Tuisgemaakte konfyt onvergelykbaar heerlike winkel. Jy bepaal die bedrag van gebruikte produkte, kies die graad van suur en sout konsentrasie gekies volgens Aroma smaak. En die groente gekweek in sy tuin, baie meer aantreklik as dié wat gegroei het in die velde en verwerk chemikalieë. 'N Tema van hierdie artikel sal die oes van komkommers.

gesoute komkommers

Sodra hierdie groente te pas in die tuin te hou, enige beit komkommers by die huis begin met hulle - gesout, crunchy, lekker-ruik soos dille en knoffel, skerp klein peule van warm peper. Voordat jy begin met die proses, 'n aantal aanbevelings. In die eerste plek, die produk self. vir die behoud van groente is geskik klein: 8-15 cm lank. In die tweede plek, wanneer uitgevoer beit komkommers by die huis, in die pekel kan gevorm word geskoei is, bewolkte dit. Om sulke probleme te voorkom, moet in 'n pot geplaas word met 'n klein sakkie van mosterd. Of vul die blare van peperwortel - 'n eetlepel gedroogde en poeiermelk. Dan is die pekel geurige, lekker en nie bederf nie. En nou het die resep. Die banke is styf gepak komkommers wat voorberei is deur hulle te sny van beide kante van die punte. Om hulle te verskuif goed gewas gedroogde of vars dille. In elke pot sit 'n stukkie van die rooipeper en 'n paar knoffelhuisies. Aangesien hierdie resep beit komkommers koue wyse, natuurlik, moet vul geblikte n koue soutwater konsentrasie: 3 met 'n lepel sout per liter water. Banke dek die kapron deksels en laat op 'n warm plek vir 2 dae. Na afloop van die bepaalde tyd komkommers is gereed, kan jy gelukkig wees om hulle fees. En as jy die produkte te verlaat vir 'n ander 3-4 dae, dan die groente gepekelde. Toe die pekel kan gedreineer, kook weer, komkommer was, sit terug na die banke, gooi die pekel, steriliseer en roll vir die winter. Hulle sal goed wees, sal die smaak uitstekend wees. By the way, kan beit komkommers by die huis en draai hulle in gesoute op dieselfde resep effens versnel. Om dit te doen, moet hulle in te vul nie koud, en die warm oplossing.

gepekelde komkommer

Lekker groente preform verkry wanneer banke skottel gelê. Byvoorbeeld, komkommers kombineer goed met die muurbal. Die resep is soos volg: vir elke pond van komkommers gaan 200-250 g muurbal, noodwendig die blare, stingels of wortels (gekap) pietersielie, seldery, vinkel. Sowel as swartbessie blare, kersie en kruisement. Hulle het nie net gee 'n wonderlike reuk van geblikte kos, maar ook 'n vesting, crunchiness groente. Hierdie aanbevelings bevat feitlik al resepte vir beit komkommers in banke. Maar jy nog steeds by die knoffel moet val, rissies. Pekel tot 1 liter water geneem saam 3-4 eetlepel sout. Aan die onderkant van die blikkies gepak kruie en speserye, en dan gemeng beide tipes van groente. Die blikkies gevul met gekookte pekel. Na 4 dae by die huis beit komkommer opbrengs aan die tweede stap: die vloeistof gedreineer, gefiltreer deur kaasdoek en goed gekook. Ons bereik die inhoud van die blikkies, was met warm water, hoe beter is die vloei. Dan weer gehou en vul met kokende soutwater. Banke bedek en laat staan vir 5-6 minute. Dan, dreineer weer en kook weer gooi. Die hele proses is 4 keer herhaal. Die laaste keer dat onmiddellik na beslissende rol op die banke.