GesondheidGesonde eetgewoontes

Kaloriese inhoud van kotelet - nie 'n rede om dit nie te eet nie

Koekies, soos baie ander gewilde geregte, het vandag in Frankryk opgekom. Maar hulle het 'n bietjie anders as wat ons gewoond was, aangesien die woord "kotelet" niks anders as 'n rib bedoel het nie. Omdat die eerste koekies op hierdie manier voorberei is: Hulle het varkvleis of beesvleisvleis geneem, dit met vleisvleis toegedraai totdat 'n koekvorm verkry is en dan gebraai is. Die ribbes was nodig om meer gemaklik te wees in die eetproses. Kaloriebroodjies selfs toe was nogal hoog.

Met die koms van eetgerei was die behoefte aan been nie meer nodig nie, en die koekies self het begin verbeter. Die vleis het op verskeie maniere geslaan, pan en gekook. Daarom is ideaal 'n klassieke kotelet wat ons gewoonlik 'n hakie noem. En wat ons in die tyd van Petrus I gebruik het, het in Rusland verskyn - dit is 'n gebraaide pannekoek van gekapte vleis.

Vandag is snoepies amper 'n integrale deel van die daaglikse dieet. En nou het kotelette nie net van vark en beesvleis nie, maar ook van ander produkte, insluitend vis, van aartappels en selfs uit uie. Kalorie-inhoud van die kotelet word gewoonlik bereken voor die proses van hittebehandeling, dit is in rou vorm. Wanneer die kotelet gebraai word, verhoog die kaloriewaarde as gevolg van die olie. Dus, die kalorie-inhoud van die koekies in rou vorm is ongeveer 240 Kcal per 100 gram van die produk. Nadat dit in sonneblomolie gebraai is, kan die kalorie-inhoud toeneem, aangesien 100 g sonneblomolie 900 kcal bevat.

Een van die mees gunsteling tipes kotelette is koekies in Kiev. Danksy 'n stukkie botter binne, die kalorie-inhoud van die gehaktballetjies in Kiev, gekook van hoender, bereik 445 Kcal, en beesvleis-vleisbroodjies is selfs meer kalorieë.

Voorbereiding van koekies in Kiev 'n bietjie langer as gewone koekies. Om 4 hoenderhapies in Kiev voor te berei, sal benodig word: 500 g hoenderhakkies of hoenderborsies, wat dan in gehakt vleis gedraai moet word; 80 g botter; Twee eiers, broodkrummels; meel; Groente-olie. Gemaalde vleis moet sout en peper na smaak en verdeel word in 4 gelyke gedeeltes. Maak van elke deel 'n koek, in die middel van wat 'n stukkie botter sit. Pellet wrap en vorm. Daarna moet die kotelet in meel gerol word, dan in eiers wat eers met 'n vurk geslaan moet word tot 'n homogene konsekwentheid, en rol dan die kotelet in broodkrummels. Dan moet dit weer in die eier en weer in broodkrummels rol. Dit is die sogenaamde dubbele breiding. Dit behou die vorm van die kotelet en laat nie die olie daaruit vloei nie. Hierdie kotelette word in diep vet gebraai, op hoë hitte. Vinnige braaipasteie, hulle moet op 'n bakplaat uitgelê word en vir 15 minute na die oond gestuur word, verhit tot 180 grade. Ten spyte van die feit dat die kalorie-inhoud van hoender Kiev baie hoog is, bevat hierdie hoender baie vitamiene en minerale wat nuttig is vir die liggaam.

Kaloriebroodjies van snoek is laer as kotelette in Kiev. Snoekbroodjies van snoek bevat 200-260 kcal per 100 g produk. Berei koekies van snoekie op dieselfde manier as die gewone koekies, maar in plaas van gemaalde beesvleis, neem hulle gekapte vleis, gemaak van filet snoek. Die gebruik van snoekbroodjies is sodanig dat die snoek, soos enige ander vis, 'n proteïen bevat wat nuttig is vir die liggaam. Maar die vis proteïen word twee keer so vinnig deur die liggaam geabsorbeer as die vleisproteïen. En alhoewel   Kalorieë van snoek is redelik hoog, maar vitamiene (B6 en B12), aminosure (lysien, taurien, metionien, tryptofaan) en minerale (sink, jodium, fosfor, yster, koper, mangaan) wat in hierdie vis voorkom, maak burgers Van dit die mees bruikbare vir die gesondheid. Hierdie middels kan 'n verskeidenheid siektes voorkom, soos skildklier disfunksie, tromboflebitis, bloed siektes.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.birmiss.com. Theme powered by WordPress.