Kaviaar uit die bloute: die resep met 'n foto

Garneer met die gewone huis lessenaar hulp pikante eiervrug kaviaar uit die bloute, veral as die groente gekweek word op hul eie plot. Aanvulling tert notas van die belangrikste bestanddeel sappige tamaties vir hulle 'n bietjie soet smaak hulp balans die gereg help.

Die eerste resep

Om voor te berei wat jy nodig het:

• 4 medium blou eiervrug;
• 0,5-0,6 kg pap tamatie;
• ½ medium ui ui;
• 4-5 knoffelhuisies,
• gunsteling groente-olie;
• sout, peper.

Die proses van die voorbereiding van maaltye

Om kaviaar blou graag selfs die jongste gourmets oor eiervrug moet "pokoldovat" pre. Om mee te begin groente deeglik met warm moet gewas word, effens prisolennoy 'n bietjie water, so skil laat bitterheid en was af die fyn stof. Verdere geskil sterte sinenkie moet onder die druk geplaas word op 12-13 uur, so hulle vleis sal droër geword. Oortollige sap eiervrug kan die geheelbeeld van die toekoms van kos bederf, so hierdie stap is nie misgeloop moet word tydens die gereelde kook.

Aan die einde van 12:00 groente moet versigtig gelê op 'n bakplaat en stuur bak vir 15-20 minute. Sommige gasvrouens toevlug tot kook, maar in hierdie geval, die pulp is uiteindelik ook vloeistof. Bak blare Sinenky nodig veerkracht. Verder is hierdie EIERVRUG makliker om te deel met die vel, wat absoluut noodsaaklik is om uit te skakel, of bitterheid sal reeds bederf gereed om kuit uit die bloute.

Volgende - die beurt van die res van die groente: tamaties moet gewas en in klein stukkies, knoffel sny en uie word noukeurig skoongemaak uit die doppe, en ook verdeel word in hanteerbare stukke. Wat blyk nie net lekker nie, maar ook in die lig van 'n pragtige blou kaviaar, resep beveel om die bekende gebruik handleiding vleismeul. Die mengsel verkry aantreklik, redelik homogene en kleurvolle. Torsie van die hele "Quartet" (baie knoffel gekneus masjien afsonderlik), kan jy begin met sout en peper. Die finale koste om die groente-olie by te voeg. Dan, deeglik geroer mengsel, voeding dit met die groen aan die tafel.

So 'n resep is slegs geskik in die geval van die gebruik van weerlig, hou die ru-groente mengsel is nie nodig nie.

Odessa gereg van courgette en eiervrug

Vir 'n lang termyn berging van eiers te pas blou en zucchini. geregte moet Odessa opsies voor te berei:

• 5-5,2 kg sinenkie;
• 2-2,2 kg vir vars courgette;
• 2 kg pap tamatie;
• 1-1,2 kg nie traag wortels;
• 0.5 kg uie gloeilamp;
• sout, peper en groente-olie na jou hart.

voorbereiding

Spoel in gesoute Vodice sinenkie en muurbal, moet hulle in die oond te sit vir die bak. Murgpampoentjies daarna verkry effens soet en winsgewende sagte, sodat jy kan nie net gebruik jong monsters. Dan moet kook die groente in medium-grootte stukke gekap (dit was gerieflik om jou hande te neem en uit te voer in 'n vleismeul). Wortel baie huisvroue eenvoudig gevryf op 'n growwe rasper self, maar inwoners stel met behulp van 'n variant van die Koreaanse rasper - so die finale gereg lyk ongewone en skouspelagtig. ui kop moet baie fyn kap, hoe kleiner die stukkies is, sal die meer lakoniese die klaar kaviaar smaak.

Tamaties kan vryf of druk net die sap. Die teenwoordigheid van korrels gee die gewenste bits nie aan die einde, so dikwels gebruik net gerasperde tamaties. Opwarm n goeie pan, botter pluis, dit staan op die uie, wortels en zucchini los. Braai moet wees groente totdat zolotinki, dan kan jy gerasperde tamaties gooi. Na 10 minute van brandbestryding sinenkie voeg groente by en prut vir 'n verdere 40 minute. Dit is al wat gereed is om kuit uit die bloute. In die winter, kan hierdie massa in die banke word gerol.

Die Armeense weergawe

Daar is ook meer tyd in beslag neem resep vir 'n bekende gereg. Armeniërs is lief vir om alles buite kook op die rooster, hierdie gereg was geen uitsondering nie. Sulke eiers uit die bloute vir die winter instelling in 'n gerieflike pot en gestoor in 'n koel plekke beskutte. Vir sy voorbereiding vereis:

• 5 kg sinenkie medium;
• 4 kg ryp tamaties,
• 2 kg van uie;
• 1,5-2 kg vars rissies,
• 4 peul sout peper;
• 4-5 knoffelhuisies,
• 0,9-1 liter botter groente;
• Artikel 3-3,5. l. sout;
• mengsel van kruie - Basil pers, dille, pietersielie, sout en koljander.

Die proses van kook

Liefhebbers van sappige geregte sal geniet word deur die Armeense kalf van die blou. Resep foto's sal vinnig kook 'n sappige maaltyd. Die eerste ding wat jy nodig het om al die groente onder lopende water gewas (sinenkie dan week in sout water apart). Dit word gevolg om 'n vuurpan voor te berei. As gevolg van kole groente eweredig propekutsya en sal 'n aantreklike reuk van die vuur nie. Bulgaarse en rissies in die geselskap van twee-derdes van die oes tamaties nodig om te sit op die spiese. Bak totdat groente skerp moet wees. Die steel is nie nodig om uit te roei voordat op die vuur geplaas, sodat die produkte sal makliker wees om te verwyder aan die einde wees.

Beste ui braai pan (pan met 'n dik bodem), so ryk smaak sal u gereed gemsbok van die blou.

Knoffelhuisies en die oorblywende derde van die tamaties moet geslaag deur 'n vleismeul, moet stuur om dieselfde geskil as geroosterde groente en gebraaide uie. Dan alles wat jy nodig het om te draai en terug te keer na die pot, bolaag up olie oorskot. Kook die mengsel vir minstens 'n uur, kan jy sout voeg en bedek met 'n stywe deksel op en laat dit vir nog 15 minute. Na staan om die setperke te stel - dit moet fyn gekap en hardloop, stadig roer die hele mengsel. Na 20 minute is dit nodig om selfs die hoof van knoffel te onderdruk. Klaar kaviaar moeite werd om 'n drie en indien nodig podsolit nadat giet in gesteriliseerde flesse en gooi dit in 'n houer van water op die rand van die pot vlak. 'N Uur later die banke veilig kan prop die dek. Sommige huisvrouens word by die resep 'n paar soet appels bak om 'n draai hulle moet 'n bietjie langer as ander groente, en hul teenwoordigheid gee 'n unieke smaak van die finale geregte.

Ten slotte, 'n klein

Nou dat jy weet hoe om kaviaar te maak uit die bloute, die finale gereg foto wat jy kan sien in hierdie artikel. Ons hoop dat, danksy ons advies, sal jy 'n gereg te maak.