Koek "Cosmos": nagereg resep van die USSR

Ek is seker baie sal onthou hoe dit was moeilik om 'n ware heerlike koek kry in die Sowjet-tye die tekort van goedere. Daarbenewens kan dit nie bekostig nie elke gesin as gevolg van die hoë koste. As gevolg van die verspreiding van die resepte van die beroemde "Prague", "Kiev", "Leningrad", "Bird's melk" en so aan. E. Deur koerante, die ervaring van huisvroue, mense het begin om hierdie lekkerny voor te berei, en van die huis af. Want hulle smaak, natuurlik, verskil van aangekoop monsters, maar die entoesiasme is niks minder nie. Een daarvan was 'n koek en "Ruimte", wat resep gestoor en weergegee word in elke tweede huis.

funksies nagereg

Ongelukkig geskiedenis is stil, vir wat die sjokolade nagereg begin om die naam dra. Jy kan spekuleer, maar jy kan probeer om dit self te kook om 'n effense nostalgie vir die dae van die Sowjet-Unie en sy Culinair ervaar. Dit is nie nodig om te sê wat om iets te kook soos 'n tradisionele koek "Cosmos" is amper onmoontlik. Eintlik bak dit nie maklik wees nie, selfs vir beginners om die kulinêre veld. Koek "Cosmos" is saamgestel uit verskeie koeke, gemis mekaar sjokolade room en oorvloed natgemaak met glans. Dit is ideaal vir alle liefhebbers van sjokolade, want dit was 'n verrassing, en dit het 'n gunsteling onder kinders gebly.

Bestanddele: beskikbaar en goedkoop

Met betrekking tot produkte wat nodig sal wees vir 'n koek, kan hulle maklik gekoop word by die naaste kruidenierswinkel. 3 koek: hoender eiers - 2-3 stukke, meel glas (250 gram) van kondensmelk (350-400 ml), 130 gram van botter (nie margarien vervang), die helfte teelepel .. soda, gebluste met asyn. Op die sjokolade room: vet suurroom - 350-400 ml glas suiker, 'n eetlepel van kakaopoeier. Op giet glans: kakaopoeier - 2 el. . L stysel (verkieslik koring, aartappels, maar ook geskik), 50 ml van die hele melk, 60 gram van botter, suiker of gepoeierde suiker - 3 eetlepels. l. met 'n skyfie. Opsioneel, kan jy 'n knippie vanilline voeg in 'n room of versiersuiker vir 'n sagte geur, en gebruik gekapte neute of klapper om die koek te versier.

Geurige koeke - 80% suksessyfer. Kook instruksies

Koek resep is eenvoudig en duidelik. Ronde bak moet nie meer as 30 cm in deursnee. Vir die deeg moet jy 'n diep bak neem en klits gemaklik. In die eerste plek te breek die eiers en versprei die kondensmelk, dan deeglik klits hulle tot 'n lig skuim. Smelt die botter, nie toe te laat om hom te baie warm, en koel geword, dan gooi dit in 'n bak. Volgende gesifte meel stadig bekendgestel, wat moet ingryp in die toekoms toetse. Aan die einde van alles is gebluste soda. Die mengsel moet deeglik gemeng word óf met die hulp van die Corolla, of 'n menger.

Om die koek nie vashou aan die bak oppervlak bak, dit is 'n spesiale papier bak (perkament) lê. As 'n mens nie gevind word, word dit aanbeveel om die pan met botter smeer en sprinkel die onderkant en rande van broodkrummels of semolina. Die deeg vir koekies verdeel in drie gedeeltes. Hulle op hul beurt gebak in 'n voorverhitte oond teen 180 grade vir 35 minute. Die maklikste manier om die finale koek geneem het, as jy dit gee 'n bietjie koel. So, moet jy rooskleurig en effens poreus koeke te kry. Dit is opmerklik dat die koek resep nie gemuteerde van die skepping van hierdie koek wat sê dat die Sowjet-nageregte en vertrou kan word.

Die finale koord - 'n sagte room en ryk blom aan die koek

Koek "Space" sonder 'n heerlike suurroom sal nie dieselfde werk as voor - volgens GOST. Maar dit is net wat nodig is om die suurroom kombineer met die suiker totdat dit tot stilstand kom crunch op die tande, en gooi 'n lepel van kakao. Die room gewoonlik sweep met 'n menger en klits goed om te sweet. Wanneer en koeke, en room tot perfeksie gebring word, kan ons veilig in te samel die koek. Elke woonstel Short nodig om 'n paar gate met 'n vurk maak en sit hulle die een na die ander, dig promazyvaya van room bo-op.

Glans het 'n klein kastrol, wat die suiker, kakao en stysel sit en meng. Die volgende stap is ingestel melk verwyder enige knoppe. Pan sit op 'n lae hitte en onmiddellik gooi olie. Glans sal gereed wees wanneer die mengsel dik te meet word. Die belangrikste ding - nie om glans tot kookpunt bring! Jy moet ook 'n bietjie van sjokolade mengsel koel en dan gooi dit mooi koek.

Hierdie koek "Ruimte", 'n Sowjet-soet nagereg, kry jy net een wat as gevolg van geduld sal wys en gee dit brou in die yskas vir ten minste 3 ure. Maar dit is beter om dit te hou die hele nag hard sjokolade. Wat op sy beurt, het 'n fantasie, kan 'n koek "Cosmos" skaafsels van klapper, bessies, neute, en so aan te versier. D. Geniet jou tee!