Kook tamatiesous by die huis vir die winter

Tamatiesous geliefd deur volwassenes en kinders. Dit uitstekende aanvulling die baie tuisgemaakte etes in die proses van kook en as 'n kruiderij aan die finale produk. ketchup voorbereidings vir die winter sal 'n groot oplossing wees nie, want deur die gebruik van die regte resep sal uitdraai baie lekker en nog baie meer nuttig is as die weergawes van die stoor die sous. Die belangrikste ding - om meer te doen, of reserwes mag uit te voer voor die aanvang van die koue weer. So, hoe om tamatiesous maak by die huis vir die winter? Hier is drie opsies wat aandag verdien.

Hoe om pittige tamatiesous te maak?

By die huis het, kan jy voorraad vir die winter 'n baie verskillende werkstukke van tamaties. Dit tamatiesous - een van die beste opsies. Jy sal nodig ses en 'n half kilogram tamaties, drie honderd gram uie, vier honderd en vyftig gram suiker, honderd gram sout, 'n halwe kop van knoffel, klein grootte, 'n halwe teelepel van mosterdpoeier, 'n paar ertjies en blomkool peper en naeltjies, 'n kwart teelepel fyn kaneel, 350 milliliter van tafel 9% asyn of veertig milliliter van asyn. Verwyder die vel van tamaties. Dit is baie maklik: notch dwars skil en vrugte blansjeer in warm water en dan onmiddellik dompel in koue water. Geskilde tamaties kap met 'n mincer of blender. Gooi die finale gewig van die pan en stuur dit na die plaat. Skil en kap die ui en knoffel saam met speserye en 'n derde suiker, voeg die tamatiepasta. Prut oor lae hitte totdat die mengsel twee keer gekook af. Voeg dan die asyn, sout en sprinkel in reste suiker. Roer en kook vir nog ' 'n kwartier. Gereed warm tamatiesous nog lê op die glas steriele flesse en onmiddellik oprol.

Hoe om tamatiesous maak met peperwortel vir die winter?

Snacks peperwortel is een van die gewildste. Om twee heerlike kos kombineer, probeer om 'n oorspronklike tamatiesous met peperwortel maak. Twee kilogram van tamaties sal twee groot uie, honderd gram suiker, 'n eetlepel sout, twee eetlepels droë rooiwyn, twee eetlepels nodig asyn, 'n teelepel van speserye (fyn gemmer, naeltjie, peper) en 'n eetlepel vars peperwortel, gekap gerasperde. Soos in die eerste resep, moet tamaties geskil. Uie sny in skywe, kap en voorberei tamaties. Saam met die ui, stuur na die plaat en kook op medium hitte vir twintig minute nadat dit gekook is. Maal deur 'n sif, gemeng met sout, speserye, suiker en wyn. Gestoofde gekook vir nog 'n uur, nie te vergeet van tyd tot tyd geroer. Twintig minute voor die einde van die kook, voeg die peperwortel, en binne vyf minute - gooi in die asyn. Vir 'n gebrek van 'n wyn, kan jy appelwyn gebruik. Oprol tamatiesous gereed vir die winter by die huis in steriele flesse en bêre in die stoor. Die gevolglike sous is beslis 'n beroep op baie.

Hoe om 'n skerp tamatiesous te maak?

By die huis het, kan jy voor te berei vir die winter en 'n sous. Neem 'n halwe kilo van tamaties, dieselfde hoeveelheid uie en soetrissies, twee peule van warm peper, 'n halwe koppie suiker, 'n teelepel sout, honderd milliliter van groente-olie, 'n halwe koppie van 9% asyn, 'n halwe kop van knoffel en paprika in ertjies. Kap tamaties, uie en rissies blender, kook oor lae hitte vir dertig minute, voeg al die bestanddele behalwe die asyn, neer op die helfte van sy vorige grootte, gooi asyn. Na tien minute, verwyder van hitte en gooi in die banke.