Kool koolraap resepte

Een van die mees populêre vorme van kool - die kool koolraap. Dit lyk soos volg: vet soos 'n bal van die stam, en daaruit te steek individuele blare. Baie mense koolraap in voorkoms meer soos 'n ver kool en rape. Ideaal vir die eet van groente - kool koolraap, resepte waarvan 'n groot sukses.

geskiedenis koolraap

Die eerste melding van hierdie groente was gevind in die geskiedenis van antieke Rome. Daar kool verteer baie swak en slawe. En tot ongeveer die 16de eeu, mense in krag koolraap nie 'n groot rol speel. Na afloop van die groente geword wyd gegroei in Duitsland. Van daar het die woord "koolraap", vertaal uit die Duits, beteken "kool raap". In die 17de eeu, hierdie groente reeds bekend en gebruik deur die hele Europa.

Tot op datum, die grootste amateur koolraap is: Amerika, Duitsland, Bulgarye en China. dit het ook versprei in Nederland, byna al die lande van Europa en Sentraal-Asië.

Eet is die stam. Met die gebruik van sulke vrugte as kool koolraap resepte is heeltemal anders. Byvoorbeeld, kan jy eet kool gekook, rou, gebak, gebraai en gestoofde. Daar word dikwels bygevoeg om sop en slaaie, gestop met verskeie vulsels (rys, groente, vleis). Jy kan selfs dien dit as 'n bykos tot vleis geregte.

In sommige Europese lande verteer nie net die stam, maar die jong blare van die plant.

Skadelike en voordelige eienskappe van kool

Soos enige ander koolraap kool bevat baie minerale en vitamiene. Daarom is dit 'n voordelige invloed op die menslike liggaam.

Byvoorbeeld, koolraap is in staat om die metabolisme te normaliseer, so dit is dikwels bygevoeg om kos vir kinders of vir mense wat oorgewig is. Vars uit kool sap is baie nuttig as jy inflammasie in die mondholte. En vir mense met derm, nier, lewer en maag, moet resepte kool koolraap algemene grond van krag wees.

Maar bo en behalwe die positiewe eienskappe van kool koolraap dit is nog steeds negatief.

Kool behoort aan hierdie soort van groente, wat in staat is om 'n groot hoeveelheid van nitrate akkumuleer is. Veral 'n baie van hulle in plante wat in kweekhuise en kweekhuise. Oortollige nitrate in verwerkte voedsel is baie moeilik om suurstof te dra in die bloed verhoog en selfs die moontlikheid van die ontwikkeling van kanker.

Kool koolraap resepte waaruit baie lekker, baie lief vir mense. Maar uit die gebruik daarvan die persoon met siektes van die maag, en diegene wat ly aan 'n hoë suur moet hou /

Kool koolraap. resepte

Baie resepte uit koolraap in ons land is baie gewild. Byvoorbeeld, soos:

blomkool sop

bestanddele:

- 100 gram koolraap;

- 20 gram van die wortels;

- 15 gram van raap;

- 5 gram pietersielie;

- 10 gram uie;

- 5 gram van tamatiepuree;

- 50 gram aartappels;

- 10 gram van olie;

- 10 gram van blaarslaai;

- 25 gram van suurroom.

Gekapte pietersielie, wortels, seldery, rape en uie. Dit alles moet braai in botter, voeg by die pot tamatiepuree. Ook sny in skyfies gesny koolraap, steek dit in kookwater vir 'n paar minute en hellingshoek op 'n sif. Blokkies aartappels. Die pre-voorbereide kokende sous (dalk net water wees) sit die groente. Laat gekook in 'n pot voeg gekapte blaarslaai teen 'n lae kookpunt vir 20 minute vir 'n paar minute voor die einde van die kook.

Bedien met suurroom sop.

Koolslaai met wortels

bestanddele;

- 400 g koolraap;

- 200 gram van die wortels;

- 'n appel;

- 1 tafel. lepel suurlemoensap;

- 150 gram room;

- sout.

Maak die vel van wortels en koolraap, sny hulle in repies. Gesuiwer van die sade en velle van appels, en in repies gesny en meng met suurlemoensap. Dan sal al wat jy nodig het om aan te sluit, voeg sout by, roer en voeg die suurroom.