Koreaanse geregte - die wêreld van geure en geure

Koreaanse geregte het onlangs besonder gewild geword. Dit is 'n element van eksotiese, ongewone smaak en geure. In hierdie kombuis word speserye in groot hoeveelhede gebruik, wat 'n spesiale kenmerk vir die skottelgoed gee. Daarbenewens word die vinnige behandelingsmetode dikwels gebruik wanneer dit voorberei word, waardeur jy baie nuttiger stowwe kan stoor. Koreaanse geregte bevat 'n groot hoeveelheid vars groente en kruie. Maar natuurlik het feitlik almal van hulle 'n mate van skerpheid in hierdie kombuis.

Kom ons begin, soos dit moet, met slaaie. Hulle word in groot getalle verteenwoordig. Die bekendste Koreaanse salade is gemaak van wortels. Om dit voor te berei, benodig jy een kilogram van hierdie produk. Groente moet in dun lang rietjies gesny word. Gewoonlik word dit op 'n spesiale rooster gedoen. Voeg dan die wortels in 'n houer en vul dit met water. Los vir 'n rukkie, sodat die slaai meer sappig was. Teen hierdie tyd kan jy een gloeilamp skoonmaak en dit in halwe ringe sny.

Ons trek die wortels uit die water en laat hulle oormaat vog afloop. Voeg dan twee klein lepels suiker en sout bymekaar. Almal gemeng met hande, effens primitiewe wortels. Ons sit 'n braaipan op die vuur en verhit dit met 50 gram plantaardige olie. As dit die kookpunt bereik, gooi die gekapte ui daarin en gooi die pan uit die vuur. Meng uie vinnig en gooi dit saam met botter in wortels. Ons maak 5 knoffelhuisies skoon (jy kan, indien jy wil) en druk dit met 'n pers in wortels. Ons voeg daar een knippie swart en rooi gemaalde peper by. Ons gooi ook 'n slaai van 30 gram asyn in. Sny die fyn vars koljander of maak twee lepels droog en voeg dit by die wortel. Ons meng alles goed. Laat die slaai vir twee ure brou.

Dishes van die Koreaanse kombuis word onderskei deur hul skerpheid en rykheid van smaak. Daarom kan die hoeveelheid peper en asyn na goeddunke verander word. Op die tafels van Koreane moet daar gekookte rys wees, wat te skerp skottel afstoot en die werk van die maag gunstig beïnvloed.

Koreaanse geregte word onderskei deur 'n verskeidenheid bestanddele. Een van die gewildste van hulle kan kuksi genoem word. Vir die voorbereiding daarvan is dit nodig om langnutels of spaghetti te kook. Spoel dit dan onder koue water en sit dit opsy, bedek die houer met 'n handdoek.

Ons berei die res van die bestanddele voor. Fyn gesnyde komkommers, beter strooitjies. As alternatief kan jy radyse gebruik. Voeg 'n bietjie sout en peper by hulle, en laat marineren. Ons klop 2-3 eiers, voeg meel by hulle, om 'n deeg te maak, soos pannekoeke. Braai hulle in 'n braaipan. Ons sny ook dun strooitjies.

Neem nou die kool uit Beijing en sny dit in blokkies (kleintjies). Sprei dit op 'n braaipan en stoof met peper. Ook, hierdie gereg het 'n warm tamatiesous nodig. U kan dit self voorberei. Ons sny fyn tamaties en warm paprika. Ons sit hulle 'n geruime tyd in 'n kastrol en stoofpot. Die hoeveelheid peper hang af van hoeveel sous jy wil kry.

Nou moet ons die sous voorberei. Neem 'n liter water en voeg 'n teelepel suiker en twee teelepels sout by. Giet dieselfde 50 ml sojasous en raspem rooi peper. Ons meng alles goed. Giet nou twee teelepels asynsuur (jy moet probeer om die hoeveelheid aan te pas).

Die gereg moet soos volg bedien word: in 'n diep bord versprei ons die noedels. Van bo af sit ons komkommers, kool, eierpannekoeke en 'n skerp tamatiesous. Dan gooi ons al die voorbereide sous.

U kan Koreaanse geregte vir 'n baie lang tyd lys. Dit is 'n ryk kombuis met baie gebruikte produkte. Om hierdie skottelgoed by die huis voor te berei, kan u hul skerpte reguleer.