Lekker vis in 'n romerige sous. Die beste opsies van souse

Vreemd genoeg, die statistieke toon dat nie te veel mense is ondersteunend van die vis. Tensy, natuurlik, behalwe vir die lande waar dit is nie so baie alternatiewe. Selfs om te weet hoe nuttig seekos, baie mense nog steeds verkies die vleis van landdiere. Vis in 'n romerige sous - 'n wonderlike manier om hul gastronomiese drange te heroorweeg. "Gravy" gee dit 'n pikant bietjie ekstra en sappigheid, verwyder onaangename vir baie fishy reuk en maak gereelde ete fees van die gode.

Maniere om "framing" gereg stel kook. Kies die een wat 'n beroep op julle meer.

klassieke van die genre

Die tradisionele resep is geskik om enige soort van waterlewe. Verder, soos 'n vis in 'n romerige sous is die voorbereiding van die vinnigste en nie 'n oorvloed van bestanddele benodig.

Die lepel gesmelte botter tot goudbruin gebraaide twee eetlepels meel (koring, die ander is nie goed). Hoe dik - dit uitgestort n halwe glas medium-swaar room. Die massa geknie, gekneus kruie geur (kan droog of bevrore wees), en roer prisalivaem smag op die stoof vir 5 minute. Na die verwydering van podperchivaetsya; die sous is benoud suurlemoenskyfie.

gegeurde weergawe

Hierdie resep is veral relevant as jy gewaag rooi vis room sous ( 'n foto van die finale gereg kan veroorsaak ongeduld om op te sit by die tafel). 'N paar van knoffelhuisies gekneus in enige manier en verbruining in drie lepels olyfolie. In 'n klein bakkie, 'n glas van gekookte laevet room met die helfte van die volume van water. Dit stel ook twee gekapte haselneute, gebraaide en twee eetlepels vars uitgedrukte lemmetjiesap. Na blus podsalivaniya minder as vyf minute uitgestort blare, en die sous oorbly om af te koel.

Wyn en mosterdsous

Dit kan universele genoem word, want in harmonie met die see, en Visrivier. As die geur met knoffel, ontvang 'n uitstekende begeleiding aan seekos. Wat jy nodig het om te braai in botter Twee eetlepels meel, voeg by dit 'n lepel gekapte salotte en knoffel huisie. Wanneer hulle is sag, gooi 'n glas wit wyn, en nadat roer - dieselfde bedrag van room. As die sous verdik, is kastrol verwyder van die hitte, en die inhoud daarvan peper gegeur, nie-akute drie lepels mosterd, sout en gekapte dille. Vir seekos - en selfs vars knoffel.

Vis in 'n romerige sous in die oond

Die belangrikste produk is geneem in die bedrag van 'n pond, sny, gesoute en podperchivaetsya. selfs die eenvoudigste vis pak onder hierdie resep. Harde kaas, ongeveer 150 gram, vryf, gemeng met glas is nie te swaar room, geurmiddels gekies volgens die diskresie van die kok, en gekapte kruie. Die sous is uitgestort op die ontbinding van stukke van die vis, en die vorm verwyder in 'n oond vir 35 minute, voordat verligting. Toe die temperatuur verhoog word tot 200, en die gereg gehou in die oond totdat die kors is pragtig.

sampioen heerlike

Die beste ding omtrent hierdie resep rooi vis in 'n romerige sous, byvoorbeeld, salm, forel of salm steak. Groot dele verdeel in die helfte, vryf met sout, peper, besprinkel met suurlemoensap, bedek met olie en bak vir vyftien minute. Gedurende hierdie tyd sal jy tyd om uie kap en vinnig braai dit het. Dan gooi plaat medium-grootte pan sampioen (100-150 gram). Na vyf minute, voeg 'n lepel meel, en na 'n deeglike knie - 'n glasie room. Die sous gaar totdat dit verdik, is besprinkel met verkrummel vinkel en gehou onder die deksel vir sowat drie minute. Gereed vis op 'n pragtige bakkie sit, uitgestort geurige sous en bedien 'n entoesiastiese verbruiker.

gourmet

Hierdie vis in 'n romerige sous sal jy duur te staan kom, maar die gereg is die geld belê in dit die moeite werd. Twee salm filette, obsushennyh, gepeper en sout, gebraaide in 'n pan tot glad tolstodonnoy bloos. Dit sal 'n proses neem waar 'n kwart van 'n uur. Dan, droë pan lepel met skyfie pripuskayut meel totdat okkerneut reuk; op hierdie oomblik dit by botter (twee eetlepels met 'n skyfie). Na smelt stadig gooi 'n halwe koppie room (in die pad, sodat die meel nie frommel). Wanneer die sous byna verdik, voeg twee lepels natuurlike rooi kaviaar. Uiteindelik verskuif na die pan vis steaks, dit is bedek met 'n deksel en laat vir 'n minimum hitte vir 4-5 minute. Na die afskakeling van die kookplaat dekking nie verwyder kan word selfs 'n kwart van 'n uur - die vis kom op standaard en om hom te versadig met al die geure.

Met enige van die voorgestelde resepte vir die lekkerste pasta is: 'n vis in 'n romerige sous dit 'n spesiale intensiteit, pikant bietjie ekstra en aroma. Moet net nie maak die algemene fout van nie meng die twee etes. Tog is dit nie nautically pasta. Dit is beter om die pasta apart kook, sit op 'n bord pragtige slide en top of kant tot 'n aanloklike stuk vis heg. Die sous is uitgestort op die top en mildelik, sonder spaar. Jy kan sprinkel met gekapte kruie, of versier dit met takke.