Kos en drankResepte

Resep: deeg vir Herdruk. Voorbereiding en resensies

Te danke aan min bekende vroeër udmurt gereg die "Buranovskie grootouers se - nou die warmste resep. Deeg Perepech soek op die net, probeer om dit te gebruik soos gewoonlik formulerings, vra hulle diegene wat reeds die gebak bemeester. Sodat jy op soek gehardloop, het ons udmurt "pies" versamel in hierdie artikel al deeg en beginsels van die gemeente die opsies.

Wat is perepechi

Trouens, hierdie deeg vorm van 'n kaaskoek eerder as pasteie. Die res van die verskille in gewig: vanaf deeg Kaaskoek deeg, in Herdruk - geen; in Kaaskoek bokovinki dik en dun in die udmurt geregte; kaaskoek gestop met maaskaas, kan perepechi die mees diverse vulsel in te sluit. En meer dikwels sout: sampioene (gebraaide of gepekelde), kool, gemaalde vleis, aartappels. Daar is tee en lekkernye; hulle het die konfyt.

Sout verder belichaming uitgestort oor 'n omelet, waardeur die wins is selfs meer smaaklik voorkoms. Daarbenewens, net perepechi geëet warm, koud soos hulle hul sjarme verloor.

Noem bak deur die ou metode van kook ontvang. Dit is nie in die stoof te sit, en bereik gereedheid voor brandende snoet van hitte. In vandag se ekonomie, natuurlik, moet die oond gebruik.

Daar is nog 'n kenmerk wat die oorspronklike resep onderskei: beslag Perepech gedoen op die basis van rogmeel. Nou is dit nie 'n voorvereiste. Verder is die meeste huisvrouens verkies om 'n meer tradisionele, koring. Maar as jy wil werklike perepechi probeer ten minste in verbinding beide tipes meel in gelyke verhoudings.

"Ouma" resep: beslag vir Herdruk

Popularizers geregte aanbeveel vir sy base olie samestelling. Miskien is dit hoekom dit is nou die gewildste resep. deeg herdruk in 'n hoeveelheid van 20 stukke sluit vier koppies gesifte meel. Die heuwel is 'n reses, wat twee eetlepels gesmelte botter gooi en twee eiers gedryf. Daartoe uitgestort glas warm melk of water. "Ouma", by the way, aandring op melk. Bly Gooi 'n lepel suiker en 'n halwe lepel sout. Word die deeg geknie rek maar sag. Nie peremesite en die bak sal taai wees.

Indien u verkies om die olie wat in die deeg vir Herdruk resep met margarien gestel mors waarskynlik pas jy beter. Die afmetings bly dieselfde; op smaak bestanddeel vervang nie veel geraak. Hoewel fynproewers en ontmoedig margarien as 'n substituent. Dit is egter die perfekte hamburgers Perepech uitset: margarien nie diervette bevat. Natuurlik, geen melk in plaas het Hy water.

chouxdeeg

As jy nie iets teen die gis het, kan jy 'n dik kors vir Herdruk kook. Resep bied ontbind 50 g van kultuur in warm water (glas). Dan is daar bygevoeg suiker in die bedrag van twee lepels, en gis is alleen gelaat vir 'n derde uur. Drie eetlepels van groente-olie is gekoppel aan dieselfde hoeveelheid meel en knie tot glad. Dan, hier, met intense Lifter, tonyusenkoy stroom uitgestort 'n glas kookwater. Wanneer die "vonk" gis, hulle verbind met podostyvshey massa en knie. Meel bygevoeg deur min, dit nie te oordoen: hierdie deeg moet baie sag wees. Dosypanie moet stop wanneer die deeg is nog 'n bietjie taai.

'N uur en 'n half dit sal styg onder 'n handdoek. Dan, indien nodig, dit weer geknie met meel en voort te gaan om die skepping van Perepech.

Boyars Kersfees weergawe

Hoewel bak is udmurt, 'n paar eeue gelede, dit was wyd versprei. Vroue van boyars stel hulle aan die koningin tydens Kersfees, meeding in elegansie vul en as 'n toets: In die 17de eeu perepechi selfs 'n manifestasie van 'n gevoel van lojaliteit aan die kant van die adel is. Historiese feit: 426 stukke is gemaak in 1663-m so geskenke.

Natuurlik was daar ook 'n eksklusiewe, Kersfees resep. Deeg Perepech gedoen op die basis van suurroom - nie baie olierige, maar nie "maer" vet persent tot 20. Ook in die bak is gehamer twee eiers en gooi lepel sout. Meel bygevoeg portionwise, om elastiese deeg te kry. Dit het ongeveer 'n halwe kilogram van tot 600 gram.

Nog 'n idee

deeg resep vir Herdruk kefir kan oorweeg ideaal vir diegene wat meer as die syfer horlosies - die deeg verkry die meeste dieet. Dit is 'n koppie jogurt en twee eiers. Jy kan 'n koeldrank by te voeg by die punt van 'n lepel, noodwendig maklik prisalivanie (soos altyd wanneer daar gewerk word met die deeg). Maar die hoeveelheid meel is moeilik om te punt: dit hang af van die vetinhoud van kefir. Nodig het om te gaan na die konsekwentheid van die deeg wanneer dit ophou om te hou en te doen buigsaamheid, kan jy aanbeweeg na die volgende voorbereiding stap.

Giet en geheime

Aanvanklik perepechi vasgeklou volg: gerol bal deeg, dan opwarm in die wafer, en is reeds daaruit vyleplivalis lae buffers. Vir hierdie doel, is die rand van die koek opgehef 'n vinger binne en buite van die deeg gesmoor vas. Die gevolg was 'n soort van mandjie. Maar as jy huiwerig om betrokke te raak in so 'n "beeldhoukundige werke", of wil die mooiste koeke het is, gebruik die vorm vir kolwyntjies. vind hulle net met 'n lae buffers. Dan sal daar genoeg wees prostelit hul tortilla deeg, en uitsteek uit die hoek sny.

Op die eerste, nie gestop hand, huisvrouens is dikwels moeilik perepechi - en opgee op hulle. Maar die situasie red: gebak moet oornag in die yskas. Vulling bevrug die deeg, en perepechi verkry magiese smaak. Net nie vergeet nie voor jy dit voorsit, "verban" hulle deur die oond of mikrogolfoond. Op hierdie stadium, kan jy gooi bo-op die nuwe omelet, as jy gedink het dat die laaste keer dat jy 'n bietjie suinig.

Kies uit enige van ons voorstelle resep deeg vir Herdruk: 'n foto wat jy sien smaaklik en aanloklik die resultate van hul aansoek. En as jy jou verbeelding aan te sluit en uit te vind 'n pittige vulsel, perepechi lank 'n gunsteling gereg van jou familie. In elk geval, ons het net die hoogste lof.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.birmiss.com. Theme powered by WordPress.